經常吃土豆有什麼壞處?
多吃土豆有什麼好處和壞處？
好處和壞處 要範你從哪個觀點來說了要是站在減肥的角度 那土豆蒸煮著吃時減肥的 要是炒或炸著吃就是增肥的
土豆吃多了有什麼好處和壞處
土豆有名馬鈴薯，富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。 土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。 土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院治療。 必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。 *去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。 如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。 吃進太多土豆發胖!
吃土豆有什麼好處，有什麼壞處
吃土豆有什麼好處與壞處？
土豆又叫馬鈴薯、洋芋艿。土豆入藥始載於《本草拾遺》，中醫認為其性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，治脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢。
現在研究證明，土豆對消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。土豆還有防治神經性脫髮的作用，用生土豆片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動，有通便和降低膽固醇的作用，可治習慣性便祕。
土豆中含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含16．5％，還有大量木質素等，對人體的營養價值較高，被譽為“第二麵包”。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一種有毒的龍葵素，發了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。
簡介：土豆是和種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴署，與稻、麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。
功效：土豆澱粉在體內被緩慢吸引，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便祕和預防血膽固醇增高。土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，是理想的減肥食品。科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克，專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風機會下降40%。中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。土豆對消化不良的治療有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健食品。
適合人群：大家都可以吃。想減肥的人尤其應該吃。
溫馨提示：土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑，屬於常現象，不會造成危害。人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使營養流失。皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒
多吃土豆有什麼好處對人身體有什麼害處
常食土豆的好處很多。土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。 土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
壞處是吃多了土豆容易發胖而且容易不消化。
多吃土豆對身體有益還是有害
常吃土豆有益，最好用土豆替代部分主食。 土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經； 有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。 1. 和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生； 3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆吃多了對人體有什麼影響，好的還是壞的？
據《中國藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應胃痛、便祕及十二指腸潰瘍等症” 。土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用。
土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、魚翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。其實，土豆含有人體所需要的許多營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素B1、B2、B6、 泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
人體內若缺乏維生素B1，會引起神經系統、 心臟乃至全身系統的病理變化。近年來我國人民的食物結構有了改變，吃精米、精面的人越來越多，缺乏維生素B1的人也越來越多，因此，多吃土豆， 是一種補充維生素B1的最簡便方法。人若缺乏維生素B6，容易引起動脈粥樣硬化等老年疾病。美國科學家曾用猴子做試驗，證明當食物中一段時間缺乏維生素B6時，猴子會變得行動遲緩、性情暴躁， 並出現血管老化等動脈硬化病變。而土豆中維生素B6 的含量是大米或麵包的5～10倍。人體缺乏泛酸時，體內合成的乙酰膽鹼就減少，從而使心率加快、血管收縮、血壓升高。長期缺乏泛酸，是引起高血壓病的重要原因之一。科學家利用小白鼠做實驗發現：喂土豆的鼠體內泛酸含量最高，喂精米的最低。多吃土豆是預防高血壓、頭痛、頭暈、肩酸、胃下垂、便祕等泛酸缺乏症的有丁措施。
土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜餚，還可“強化”和“膨化”。目前，世界上有不少國家已把土豆列為主食，還用它來製作點心等小食品。我國也在搞土豆的綜合利用，如用土豆加工製成澱粉糖漿，色澤淺淡，可溶性固形物為70％。用它製成的糖果質地優良，符合國家標準，投資少、見效快、經濟效益高。
但是，土豆含有一種生物鹼是有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，以防不測。此外，發芽的土豆有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火，適當放一點醋會更好。
土豆吃多了有什麼好處和壞處
土豆又叫馬鈴薯、洋芋艿。土豆入藥始載於《本草拾遺》，中醫認為其性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，治脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢。 現在研究證明，土豆對消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。土豆還有防治神經性脫髮的作用，用生土豆片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動，有通便和降低膽固醇的作用，可治習慣性便祕。 土豆中含有豐富的維生素Ａ和維生素Ｃ以及礦物質，優質澱粉含１６．５％，還有大量木質素等，對人體的營養價值較高，被譽為“第二麵包”。值得一提的是，土豆的皮不能食用，含有一種有毒的龍葵素，發了芽的土豆也不能吃。糖尿病病人要少吃土豆。