燉湯什麼時候放香菇?

煲雞湯時，香菇什麼時候放比較好？

這還要取決你煲雞多長時間，太長的話，香菇沒有營養不說，太爛也會影響口感。肉比菌類難熟。

看個人習慣，假設你煲湯四十分鐘，那中間的時間放入，挺不錯，即保證香菇熟透，也讓香菇的特殊味道滲入肉內，如果是高壓鍋的話，中間放的話，還要放氣，浪費時間，所以可以與雞一塊放入。你煲湯的話，推薦用砂鍋，味道就是不一樣。對了，鮮菇和幹菇時間，後者經過泡製後，時間可以比鮮菇稍長點。

我們家好用 蛾子 燉粉皮雞。也挺不錯的。（蛾子是諧音，也是菌類的一種，一般賣乾貨的地方就有，老人們就叫這個音）

香菇什麼時候放進湯裡比較好

我一般堡肉是等湯7成滾的時候放入，等開的時候在堡久點10-20分鐘，這樣香菇也不硬，躺也入味

燉雞湯什麼時候放香菇

做法一　　製作食材

雞 1/2只(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，鹽 1又1/2小匙 ，味精少許

製作流程

雞剁塊，放入開水中稍微汆燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。

做法二

製作食材

土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。

製作流程

1、土雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後衝淨；

2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；

3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。

≮烹飪關鍵≯

這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。

香菇煮湯要煮多久才熟

一般5分鐘即可煮熟。但是為了儘量分解它的營養價值。所以可以延長一點時間。

香菇燉雞湯時間要多久

材料：

整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

做法：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。

香菇燉排骨湯香菇要燉多長時間？

香菇先用開水泡一個小時，然後跟排骨一起煲，大火燒開後轉文火再煲半個小時左右

鮮香菇做湯要熬多久

香菇的話無所謂只要熟透，只要裡面其他主料比如雞啊或者排骨啊熟了就可以了。香菇隨便怎麼煮都不會爛掉的。

下面是西峽歡樂菇的美食。

燉豬骨頭湯什麼時候放香菇怎麼辦呢？

先要小為燉上一個小時，然後再放香菇燉15分鐘。

香菇排骨湯什麼時候放西紅柿?

不要一下鍋就放 等覺得快好了半小時前放 這樣更有助於營養保存

幹香菇煲湯要不要先泡水泡多久可以不泡嗎

幹香要用水泡開後再煲湯，最好能泡上宿，或是一天，幹香菇又開又硬，不易泡開，用熱水泡，至少得兩三個小時，不泡是不行的，也許你的湯煮好了，香菇還沒有軟。