核桃可以怎麼做著吃?
核桃仁怎麼做好吃
琥珀核桃
是一道傳統的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等製作而成。核桃仁洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法一
1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2.把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3.核桃洗乾淨,風乾
4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便.[1]
做法二
核桃仁300克洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法三
材料：核桃肉、白糖
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
健腦核桃排骨湯
是一道傳統的漢族藥膳。日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的腦萎縮有一定治療的效果 。排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟並去瓢。茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時。起鍋再加鹽調味。
步驟
排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
核桃仁怎麼做能好吃點
弄成汁~我就試過,那味道跟果汁沒什麼兩樣
特別是那次感冒了
得吃藥
我就是這麼弄的~
還真是第一次這麼度過感冒期的`
味道真的不錯哦~
o(∩_∩)o...
核桃仁怎麼吃最補腦？
鹽炒！
這樣對腎虛所致的男性性功能有好處！以下是從網上粘下來的，僅供參考！！！！
核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、萬歲子。味甘，性溫。具有補腎助陽、強腰膝、溫肺定喘、潤腸通便等功效。《開寶本草》說它“食之令人肥健，潤肌黑髮“。《本草綱目》說它“補氣養血，潤燥化痰，益命門，刊三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛“。民間藥用很多，現擇其一部分介紹如下：
1．腎虛小便頻數：核桃2~3個，置火灰中煨熟，取仁，睡前細細嚼之，黃酒適量送服，每日1次，連服5-7日。
2．神經衰弱：核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次。
3．腎虛耳鳴、遺精、腰痛：核桃仁2個，五味子7粒，佝杞子20粒，睡前細嚼，蜜水送服，每晚1次，連服5~7天。
4．尿路結石：核桃仁、冰糖、香油各等量。香油先熬一下，加入核桃仁，炸至棕色時撈起研末又放回，再入冰糖末共熬成糊狀。每日3次，每次2湯匙。連續服用。
5．習慣性便祕：核桃仁60克 諡ヂ?0克，共研末。每日早晚各1匙，溫開水送服。長年便祕者，連續服用有效。
6．脾腎虛喘咳：核桃仁10克，黨蔘10克，五味了5克。水煎湯服。每日2次。
7．腰腎兩虛型久咳久喘：核桃仁、炒甜杏仁各250克。先將杏仁放鍋中水煎1小時，再放入核桃仁，待汁將干時，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。每日1次，每次服lO克。
8．陽痿：核桃仁50克，先以香油炸黃，再加入洗淨切成段的韭菜翻炒，食鹽調味，佐餐隨量食用。每日l～2次。
9．支氣管哮喘：核桃仁1~2只，生薑1~2片，放入口中細嚼食，每日早晚各1次。
10．慢性氣管炎：核桃仁25範，研末加糖服。長期堅持有效。
12．白帶過多：核桃葉10片，雞蛋2只，加水煎，喝湯食蛋。
13．頭髮脫落：核桃仁6個，鮮側柏葉100克，榧子9個。3藥共搗爛，用井水1500毫升，浸泡3天后洗頭，每日12次，連洗3天。
14．中耳炎：先用雙氧水將耳內膿水洗淨，再滴核桃油2~3滴，每日2~3。
15．癤腫：核桃仁搗爛敷患處，每日換藥2次。
16．淋巴結結核：鮮核桃嫩枝30克，鮮_人薊30克。水煎代茶飲，每日3次。
17．嘔吐：核桃1只燒炭存性研細末。胃寒者以薑湯送下；胃熱者用黃芩12克煎湯送服。每日2次。
18．子宮頸癌：核桃樹枝30克，雞蛋4只。將樹枝洗淨切碎，加水與蛋同煮，蛋熟後去殼，再煮4小時。每次吃蛋2只，每日吃2次，連續服食。
注意：陰虛火旺，痰熱咳嗽及便溏者，均不宜服食本品。
據有關史料記載，核桃是西漢時由博望候張騫從西域帶回，故又稱胡桃、羌桃。
核桃的營養成分豐富。每100剋核桃仁約含蛋白質14．9克，脂肪58．8克，碳水化合物9·．6克，膳食纖維9．6克，胡蘿蔔素30微克，維生素E43．21毫克，鉀385毫克，錳3．44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2．7毫克，硒4.62微克，鋅2．17毫克，且含有硫胺素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。
藥用功效顯著
核桃中的亞油酸含量居所有植物果實前列。亞油酸又稱“美容酸”，是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。它不僅是人體組織細胞的組成成分，對線粒體和細胞膜的結構特別重要，同時也是前列腺素在人體合成的重要來源，而且亞油酸與血液中膽固醇結合生成的脂溶點較低，易於乳化、輸送和代謝，不易在動脈管壁上積集沉澱，改善血液的流變性能，能預防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等，同時能促進皮膚髮育和營養，有利於頭髮健康潤澤。
核桃所含油酸和多價不飽和脂肪酸，能......
核桃怎麼做好吃
琥珀核桃
是一道傳統的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等製作而成。核桃仁洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法一
1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2.把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3.核桃洗乾淨,風乾
4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便.[1]
做法二
核桃仁300克洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法三
材料：核桃肉、白糖
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
健腦核桃排骨湯
是一道傳統的漢族藥膳。日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的腦萎縮有一定治療的效果 。排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟並去瓢。茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時。起鍋再加鹽調味。
步驟
排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
核桃怎樣做好吃孩子吃
核桃的確是個好的食品,但是吃起來口感發澀,而且越吃越澀.我也不喜歡吃.但是為了其營養價值,我有好方法暢既能吸收到核桃的營養,更能讓孩子吃不到一絲的澀味.
1.最簡單的方法:和豆漿一起喝!!!
我家有款九陽豆漿機,特別好用,我每天晚上泡豆子,第二天早上就可以自己打豆漿喝了.放入核桃仁一起打.核桃的營養都融入豆漿內.剩下的豆渣非常細膩.可以和青菜,雞蛋一起炒著吃.這樣豆子的營養和核桃的營養都吸收了.豆渣也沒有浪費!!!
2.將核桃仁拍碎.當然不用太碎.小塊即可.
和麵做餅.和的時候放入少許蜂蜜,花生油和雞蛋,一起和以增加口感.
將面和好後,將碎核桃仁和麵一起揉.不用太使勁,核桃仁差不多分佈均勻就可以.
上鍋烙餅.餅熟了就可以了.
這兩種方法都是我滴獨家祕方哦!是我懷孕以後為了補充核桃的營養而想出來的.媽媽們可以試試.尤其第一種方法,只要是喜歡喝豆漿的孩子都可以接受這種方法.
核桃怎樣吃它的作用是最佳的？
核桃仁粥 【來源】《百病食療大全》 【原料】核桃仁50克，大米100克。 【製作】將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。 【用法】當早餐食用。 【效用】健腦補腎，養血益智。 核桃酪 【來源】經驗方 【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克 【製作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗淨，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。 【用法】可供早晚作點心食用。 【效用】補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。 芝麻核桃蜜 【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。 【製作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。 【用法】每次服2匙，每日服2-3次。 【效用】散結，寬腸，下氣，用於便祕等症。 五仁粥 【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。 【製作】將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。 【效用】滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便祕。 健腦粥 【來源】《百病食療大全》 【原料】粳米100克，核桃仁25克，幹百合10克，黑芝麻20克。 【製作】粳米用水淘淨，與核桃仁、幹百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。 【用法】每食適量。 【效用】補虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血 【來源】《百病食療大全》 【原料】桃仁12克，鮮牛血（已凝固者）200克，食鹽少許。 【製作】將已經凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。 【用法】每日1次，佐餐用。連服5-7天。 【效用】養血活血，止痛。適用於正氣不足、瘀血內阻所致的痛經。 核桃芡實粥 【來源】民間方 【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。 【製作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。 【用法】每晚溫熱服食。 【效用】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。 烏髮粥 【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。 【製作】1、將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏髮糖。 2、將烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。 【用法】早、晚各食3塊。 【效用】健腦補腎，烏髮生髮。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫髮、頭髮早白等症。久服有預防早衰作用。 山楂核桃飲 【原料】核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。 【製作】核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。 【用法】早晚各服1次，溫服為宜。 【效用】補肺腎，潤腸燥，消食積。用於肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便幹、食積、經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血症及老年便祕等患者的保健飲料。 核桃抗衰膏 【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。 【製作】將松子仁、黑芝麻、核桃......
撥好的核桃仁還能怎麼做好吃
試試這個琥珀核桃仁，
保準吃了還想吃。
材料
核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙
做法
（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
服法作為零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
的做法，五香核桃仁怎麼做好吃，五香核桃仁的家常做法
主料
生核桃仁
500g
輔料
鹽
4勺
香葉
8片
八角
1個
桂皮
半塊
五香粉
1勺
步驟
1.生核桃用核桃鉗取核桃仁，儘量取的完整些，沒核桃鉗用菜刀也行，我也試過哈哈。
2.如果有很大的核桃仁，儘量掰的大小一致，這樣入味和烤制的時候才均勻
3.現在準備泡核桃的水，鍋裡放四勺鹽，一個大料，香葉和桂皮，鹽為什麼要放得多，因為是泡製入味，而且核桃仁本身也並不好入味，所以鹽量多些。
4.然後倒入大半鍋水，大火煮開，再改為中火三分鐘，這是把香料的味道煮出來。
5.接著，關火晾涼
6.之後倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齊平，多些也沒關係，要是水少的話，就得幾小時之後翻一下核桃仁了。這樣泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7.把泡好的核桃仁，瀝乾水分，均勻的鋪在烤盤上，放到上下150預熱好的烤箱中，烤18分鐘左右 具體時間溫度自己定。這裡只是個參考。
8.出爐，非常鹹香酥脆。
幹核桃仁怎麼做好吃
去皮方法分析因為核桃仁外有一層種皮,它含有色素和苦澀味等成分,會嚴重影響產品質量,所以必須將它去除,在給核桃仁去皮時可分為兩種方法:第1種,可採用鹼液浸泡去皮法進行脫皮;第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時間後取出,手工進行去皮.通過比較,鹼液法去皮會使核仁的顏色有所變化,核仁品質降低;加熱煮沸法效果較好,可較好地的保障了核仁的品質.
1.[ 98101689 ]- 一種脫皮核桃仁的製備方法
一種脫皮核桃仁的製備方法，該方法包括先將核桃在冷水中浸泡，把浸泡好的核桃去除外皮，接著將核桃仁在熱水中浸泡10～30分鐘，除掉核桃仁外皮，然後將核桃仁放在鹽水中浸泡半小時，使核桃仁變白，再用高壓蒸核桃仁滅菌，最後真空密封包裝等步驟。本發明具有既保留了核桃仁的營養成分又去掉了苦澀味，且生產加工方便等優點。
2.[ 92110912 ]- 核桃仁的處理方法
一種核桃仁的脫色、脫皮方法。該方法將核桃仁先後浸泡在酸鹽溶液或過氧化氫加成物溶液中脫色，再用帶攪拌器的容器脫衣，即分別得到脫色，脫衣的核桃仁。經本發明方法所得核桃仁色澤好、色淺、能防蟲蛀，不易有哈喇味，脫衣容易。方法簡單易實施，適合於工業規模生產，對設備要求不高，成本低。
3.[ 91112655 ]- 核桃仁脫皮的方法
主要採用鹼、蒸汽的高溫劇烈攪拌以及高壓水的強勁衝力短時間能使核桃仁表面皺和溝回的外皮脫掉。再用脫皮核桃仁深加工成各種核桃仁食品。採用本方法不僅核桃仁的營養成分未受損失，而且除掉核桃仁外皮的苦澀味，為大批量核桃仁脫皮提供實用的新方法，為核桃仁系列產品開發、深加工提高了原料質量、為產品出口增強競爭力。
4.[ 200510063553 ]- 保鮮脫衣核桃仁加工工藝
脫衣核桃仁的工藝，其步驟包括原料的選擇，核桃的清洗，浸泡，去硬皮，去種皮和種膜，將去皮的桃仁放入冰水混合物中，抗氧化和貯存等步驟。本發明的工藝製出的保鮮脫衣核桃仁，保留了核桃固有的營養價值，外觀潔白有光澤，既有鮮核桃鮮脆的口感，又有幹核桃的香氣。食用時可涼拌又可炒菜，百吃不厭。該工藝的利用和推廣，將改變核桃只能幹食和作為休閒食品或食品添加的歷史，使核桃作為餐桌上的食品而進入千家萬戶，將極大的推動核桃產業的發展，促進綠色健康食品的普及。
5.核桃仁去皮方法的研究
給核桃仁去皮時可分為兩種方法：第1種，可採用鹼液浸泡去皮法進行脫皮；第2種，加熱煮沸法，可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰，悶制一定時間後取出，手工進行去皮。通過比較，鹼液法去皮會使核仁的顏色有所變化，核仁品質降低；加熱煮沸法效果較好，可較好地的保障了核仁的品質。
6.核桃仁去皮工藝的研究
通過不同鹼液處理和烘烤方法對核桃仁去皮工藝進行了研究，結果表明，以2種鹼混合液95℃去皮效果最好，去皮率達83．09％，且核桃仁色澤良好，質地脆硬。
7.核桃仁去皮技術的研究
對核桃仁的去皮方法進行了研究，結果表明：以Na2CO3和Ca(OH2)去皮，效果較佳。去皮後的核桃仁再用一種化學物質護色，可以更加有效地防止核桃仁在峰蜜罐頭中的褐變。
8.核桃仁脫皮和蛋白提取研究
採用正交實驗研究核桃仁脫皮效果和核桃蛋白提取工藝。結果表明，在65℃下，用鹼溶液，將核桃仁浸泡15min，所得核桃仁顏色和質地最好；對核桃蛋白提取工藝研究表明，在核桃仁濃度為4％，pH9．0下鹼溶，在pH5．0酸沉，核桃蛋白質得率最高，為70．0％左右...
怎麼用核桃仁來做好吃的東西？
我是在賣核桃的，在淘寶也有自己的網店，你可以把核桃仁搗碎磨成粉和黑芝麻一起做成糊糊吃，這樣對頭髮特別好，我媽媽就經常這樣吃，而且核桃可以滋潤皮膚，是很好的食品哦。