早餐前可以吃哪些水果?

早餐前可以吃水果嗎？那早餐前該吃什麼水果比較有益健康？？

營養專家卻指出，餐後立即吃水果有害無益；吃水果後立即就餐對兒童、孕婦以及胃病患者同樣不利。此外，柿子、山楂等不宜餐前吃；吃水果的最佳時間應在兩餐之間，“餐前吃水果有利健康”的說法並沒得到營養學界的一致認同。 專家看法： 餐後立即吃水果有害 成都均衡營養學校專家、王潔玉副教授說，食物進入胃以後，必須經過1～2個小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常在胃內消化，從而引起腹脹、便祕等症狀。老年人腸胃功能較弱，更易導致便祕的發生。另外，長期堅持這種生活習慣，還會導致消化功能紊亂。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時吃。 受限 餐前吃水果 “在飯前，我們的胃基本排空，吃了水果後，隨著血液中糖含量的升高，大腦對胃中空虛的感覺就會慢慢降低，再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食慾，到了正常用餐時自然就不會吃得過多。”王潔玉副教授認為，餐前吃水果對抑制食慾有一定幫忙，需要減肥者可以嘗試這種做法，但餐前吃水果會而影響蛋白質、澱粉、脂肪等攝入，因此處於生長髮育期的青少年、孕婦都不適合。尤其是兒童，水果美味可口，兒童缺乏控制力，往往在餐前大量吃水果，不僅使孩子失去食慾，無法從膳食中獲取充足營養，而且餐前吃水果可能阻止對礦物質如鈣、鐵、鋅吸收。 王副教授特別指出，由於餐前空腹狀態下吃生、冷水果對胃刺激較大，患胃炎、胃潰瘍的人儘量不要在餐前吃水果。如果胃部有潰瘍傷口，在果酸或過冷的水果刺激下會加重病情。 謹慎 餐前吃這些水果 專家指出，有些水果餐前食用後反而可能影響健康。如柿子，其含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，有很強的收斂作用。在餐前胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。如果硬塊較大，就可能形成胃結石等。還有，李子、山楂、楊梅、檸檬等含有機酸較多的水果，有胃炎及十二指腸潰瘍病人吃後，反而會導致胃酸過多，帶來不適。 餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。菠蘿內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷.。山楂，若在空腹時食用，會增強飢餓感並加重胃病。食用魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海鮮時，餐前、餐後都不要立即食用柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，這可導致人體不消化。 科學 兩餐之間吃水果 “有人說早上吃水果是金，中午吃水果是銀，下午吃水果是銅……”其實這些說法都找不到科學依據。王潔玉副教授認為，很多人會空腹吃水果，以為這樣能夠使腸道更清潔。其實，大多數的水果都不適合空腹吃。尤其在早餐時，人體已經空腹了8到10個小時，水果中的有機酸會對腸胃造成刺激。 她建議兩餐之間是進食水果的最佳時期。一般可以在上午9～10點，下午3～4點或是睡前2小時進食。正常人每日進食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖穩定前提下，每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等量糖的水果。這樣安排，人體沒有完全空腹，也不過於飽，此時吃水果不會給胃部帶來額外壓力，反而更利於吸收水果中的營養物。

早餐空腹可以吃什麼水果

【肥胖和胃酸過多，早餐吃什麼水果最適合？】 若為肥胖著想，不要吃太甜水份又少的水果。如香蕉、龍眼、荔枝、釋枷、芒果和鳳梨。為胃酸著想，不要吃酸濃縮的如檸檬、百香果濃汁。因此如早餐吃水果，西瓜、香瓜、甜瓜類、蕃茄、芭樂、楊桃、奇異果、梨等都不錯。不過早餐沒有一定要之吃水果的必要。除非您的習慣或喜歡。水煮青菜平均而言熱量比水果少，纖維及維生素更多。 【早餐可以僅吃水果嗎？】 應該是沒問題，只是營養不夠的隱憂還是在，如果想要早上腦力清淅，反應快，只有水果的糖份可能不能維持體力腦力太久。不過如果前一天大魚大肉吃的撐了，次日早上清淡飲食中和一下倒也無妨。平日還是以蛋白質充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐較為理想。 【早上如何吃水果比較好？】 可參考瑟瑪思的減肥法： 水果也是碳水化合物，但是具有獨特的糖份和豐富的維生素，纖維素和其他營養。之所以要空腹單獨吃，是因水果中豐富的營養與其他食物混在一起以後，會變成酸性物質，影響消化和吸收，造成脹氣和胃酸，甚至被儲存起來，變成脂肪。空腹單獨吃水果，可以在早上吃，二十分鐘以後，吃碳水化合物和蔬菜組合的早餐；可以在空腹吃水果以後一個小時，吃蛋白質和脂肪組合的早餐，或者在晚餐以後兩個小時，將水果當甜食吃。 【早上空腹吃水果】 您擔心的是不是酸的問題？胃酸的 pH值是2，比所有食物的酸性都強，只要水果不是大量吃，例如一次吃八顆十顆的橘子，或喝大量檸檬汁，都不致於產生太多酸而傷胃的情況。要注意，榨原汁比吃水果更容易得到過多的酸，一杯柳橙汁是六至八顆柳丁的汁，如此較容易過量。而榨汁又拋棄了良好的纖維，較不建議取代水果。 【有些水果不能空腹吃】 大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其實，有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。 蕃茄 含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。 柿子 含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。 在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。 小硬塊可以隨糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石症”。 香蕉 含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。 桔子 桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。 甘蔗和鮮荔枝 空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 山楂 山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病。

早餐吃什麼水果最好?

科學的早餐

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆衝出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。

科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，穀類食物在其中所佔的比例是最大的。

但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入澱粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

剩飯剩菜不宜當早餐

有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。

但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。

早餐要儘量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質。

邊走邊吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。

專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。

早餐的能量很重要

很多人都在家裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。

專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。

水果早餐缺營養

為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。

何為完美早餐?

科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是：

1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等。

2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。

3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。

4.奶類與奶製品、豆製品。

如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。

不吃早餐疾病多

造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。

易患膽石症：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

影響壽命：人體的健康長壽靠人體生......

早餐吃什麼水果好

很多飲食指南都建議大家早餐要吃水果，那麼早餐水果有什麼好處，就成了我們關心的問題，今天小編就為大家解答相關內容。早餐吃水果的好處在於可以幫助排毒增加免疫力；至於，小編認為只要口感不過於酸澀的水果都可以早餐食用。下面就是的詳細內容。 早餐吃水果的好處 早餐較為簡便，很少有菜餚佐餐，所以需要水果來提供維生素。另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起 到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護健康，從早餐的水果開始。 早上最宜吃蘋果、梨、葡萄等水果。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。紅棗含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議早餐前食用。香蕉葉適合早餐前食用。香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便祕、小兒腹瀉等。 早餐不能吃什麼水果 1、西紅柿：造成胃擴張而使人感到胃脹痛。 2、柿子：易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石症”。 3、香蕉：對心血管產生抑制作用，不利健康。 4、桔子：會刺激胃粘膜，引起不適。 5、甘蔗和鮮荔枝：空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。6.山楂：空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲百科所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網“餐飲百科”致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。

早餐只吃水果可以麼？

早餐只吃水果,會導致低血糖的,這樣會影響上午的正常效率.所以要吃點有熱量的東西，早上吃得好其實不影響減肥的，一天下來都消化海了，令人肥胖的是晚上的那一頓，晚上吃高熱量食物多就導致肥胖。晚上可以只吃水果。

早餐都可以吃哪些蔬菜水果呢?

早餐吃什麼最好？

一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。

兒童的早餐：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

營養學家早餐吃什麼

生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那麼，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑑。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或滷蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗淨，第二天早上直接將雞蛋/滷蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點鹹，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。

需要提醒的是，最好在漱完口後、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。

營養早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或海用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長髮育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼籲，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

週一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬奶酪（麵包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周

二：牛奶3瓶，花捲3只（每隻50克），蛋糕3只（每隻25克），梨1只（150克）

周

三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

周

四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

周

五：牛奶3瓶，三明治麵包3只（每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每隻50克），桔子3只（150克）

週六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（6......

早餐吃水果好不好

什麼時間吃水果最適宜

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人們一般習慣在飯後食用一些水果，這樣做其實很不科學。人吃飽飯後食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯後如果立即吃進很多水果，即會被食物阻滯在胃內，在胃內如果停留時間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便祕等症狀，天長日久，將導致消化功能紊亂。

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如果正餐吃的是一些富含鈣質的水果，飯後即吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質就會與水果中的鞣酸結合生成一種堅硬的物質-鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養價值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至會發生腹脹、腹瀉、腹痛、噁心、便祕等不適感覺。

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飯前空腹吃水果，也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水廠中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、灑石酸等），會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利，尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量，長時間形成習慣，就會由於缺乏營養素而引起營養不良，對兒童的生長髮育極為不利。

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因此，吃水果最好不要飯前空腹以及飯後立即食用。吃水果的時間最好在飯後兩小時或在餐前1小時左右。魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃魚蝦兩小時後吃水果。

早上吃什麼水果對身體好？

女士早晨、中午、下午應該分別吃——紅棗香蕉、蘋果、葡萄、獼猴桃。 營養學家指出，早上起來，一天所存儲的食物已用盡，尤其是睡眠中腦部仍會繼續消耗能量，這時水果中的糖可以很快轉化為葡萄糖有肋於肝糖的形成，恰如其份地補充營養。健康均衡的飲食專家建議一天應吃兩份水果，因此不妨可以分為早餐、午餐時吃。 空腹時不宜吃酸性鹼性水果，比如香蕉，柿子，桔子，菠蘿等。 甜味蘋果可以吃，減肥而且健康。但是原則上，早餐要保證營養充足才能保證有精力。 【肥胖和胃酸過多，早餐吃什麼水果最適合？】 若為肥胖著想，不要吃太甜水份又少的水果。如香蕉、龍眼、荔枝、釋枷、芒果和鳳梨。為胃酸著想，不要吃酸濃縮的如檸檬、百香果濃汁。因此如早餐吃水果，西瓜、香瓜、甜瓜類、蕃茄、芭樂、楊桃、奇異果、梨等都不錯。不過早餐沒有一定要之吃水果的必要。除非您的習慣或喜歡。水煮青菜平均而言熱量比水果少，纖維及維生素更多。 【早餐可以僅吃水果嗎？】 應該是沒問題，只是營養不夠的隱憂還是在，如果想要早上腦力清淅，反應快，只有水果的糖份可能不能維持體力腦力太久。不過如果前一天大魚大肉吃的撐了，次日早上清淡飲食中和一下倒也無妨。平日還是以蛋白質充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐較為理想。 【早上如何吃水果比較好？】 可參考瑟瑪思的減肥法： 水果也是碳水化合物，但是具有獨特的糖份和豐富的維生素，纖維素和其他營養。之所以要空腹單獨吃，是因水果中豐富的營養與其他食物混在一起以後，會變成酸性物質，影響消化和吸收，造成脹氣和胃酸，甚至被儲存起來，變成脂肪。空腹單獨吃水果，可以在早上吃，二十分鐘以後，吃碳水化合物和蔬菜組合的早餐；可以在空腹吃水果以後一個小時，吃蛋白質和脂肪組合的早餐，或者在晚餐以後兩個小時，將水果當甜食吃。 【早上空腹吃水果】 您擔心的是不是酸的問題？胃酸的 pH值是2，比所有食物的酸性都強，只要水果不是大量吃，例如一次吃八顆十顆的橘子，或喝大量檸檬汁，都不致於產生太多酸而傷胃的情況。要注意，榨原汁比吃水果更容易得到過多的酸，一杯柳橙汁是六至八顆柳丁的汁，如此較容易過量。而榨汁又拋棄了良好的纖維，較不建議取代水果。 【有些水果不能空腹吃】 大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其實，有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。 蕃茄 含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。 柿子 含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。 在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。 小硬塊可以隨糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石症”。 香蕉 含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。 桔子 桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。 甘蔗和鮮荔枝 空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 山楂 山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病

早上吃什麼水果或其它的能代替早餐呢？

【肥胖和胃酸過多,早餐吃什麼水果最適合?】 若為肥胖著想,不要吃太甜水份又少的水果。如香蕉、龍眼、荔枝、釋枷、芒果和鳳梨。為胃酸著想,不要吃酸濃縮的如檸檬、百香果濃汁。因此如早餐吃水果,西瓜、香瓜、甜瓜類、蕃茄、芭樂、楊桃、奇異果、梨等都不錯。不過早餐沒有一定要之吃水果的必要。除非您的習慣或喜歡。水煮青菜平均而言熱量比水果少,纖維及維生素更多。 【早餐可以僅吃水果嗎?】 應該是沒問題,只是營養不夠的隱憂還是在,如果想要早上腦力清淅,反應快,只有水果的糖份可能不能維持體力腦力太久。不過如果前一天大魚大肉吃的撐了,次日早上清淡飲食中和一下倒也無妨。平日還是以蛋白質充分,低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐較為理想。 【早上如何吃水果比較好?】 可參考瑟瑪思的減肥法: 水果也是碳水化合物,但是具有獨特的糖份和豐富的維生素,纖維素和其他營養。之所以要空腹單獨吃,是因水果中豐富的營養與其他食物混在一起以後,會變成酸性物質,影響消化和吸收,造成脹氣和胃酸,甚至被儲存起來,變成脂肪。空腹單獨吃水果,可以在早上吃,二十分鐘以後,吃碳水化合物和蔬菜組合的早餐;可以在空腹吃水果以後一個小時,吃蛋白質和脂肪組合的早餐,或者在晚餐以後兩個小時,將水果當甜食吃。 【早上空腹吃水果】 您擔心的是不是酸的問題?胃酸的 pH值是2,比所有食物的酸性都強,只要水果不是大量吃,例如一次吃八顆十顆的橘子,或喝大量檸檬汁,都不致於產生太多酸而傷胃的情況。要注意,榨原汁比吃水果更容易得到過多的酸,一杯柳橙汁是六至八顆柳丁的汁,如此較容易過量。而榨汁又拋棄了良好的纖維,較不建議取代水果。 【有些水果不能空腹吃】 大家都知道,吃水果有益健康,於是水果成了一些人的正餐。其實,有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。 蕃茄 含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞,使胃裡的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。 柿子 含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質,具有很強的收斂作用。 在胃空時遇到較強的胃酸,容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。 小硬塊可以隨糞便排洩,若結成大的硬塊,就易引起“胃柿結石症”,中醫稱為“柿石症”。 香蕉 含有大量的鎂元素,若空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂與鈣的比例失調,對心血管產生抑制作用,不利健康。 桔子 桔子含有大量糖分和有機酸,空腹時吃桔子,會刺激胃黏膜。 甘蔗和鮮荔枝 空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量,否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 山楂 山楂的酸味具有行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,而且會增加飢餓感並加重胃病。 早餐不但要吃,而且還要確保營養。因為早餐食物的總量應該是全日食物攝入量的30%。科學營養的早餐不但要有稀有幹、有主副食、有葷有素,更應該有蔬菜和水果,早餐果菜類食物的攝入量每人最好保證在250克以上(全日蔬菜水果的攝入量應該在800克左右),而且,其中應該有150克以上是新鮮的蔬菜。有蔬菜的早餐可以使膳食食物數量增加而能量不增加,這樣不僅餐後血糖升高緩慢而持久,能保證整個上午的工作效率,還不會因為食物的能量過少而很快飢餓,同時能保證胃腸道暢通。 快速和湊合的早餐最大的不足,就是沒有或者缺乏新鮮的蔬菜。蔬菜中的營養素是雞蛋牛奶和糧食中所缺乏的,尤其是新鮮蔬菜中的維生素和膳食纖維。但是蔬菜中的維生素是水溶性的,吃多了會從尿中排出,所以最好從一日三餐的膳食中不斷供給,而不要一次大量攝入。雖然水果比蔬菜更容易接受......

一天的水果吃什麼，早餐前後，中餐前後，晚餐前後，時間和量和水果和益處.謝謝（如果什麼時間不要吃可以

營養專家卻指出，餐後立即吃水果有害無益；吃水果後立即就餐對兒童、孕婦以及胃病患者同樣不利。此外，柿子、山楂等不宜餐前吃；吃水果的最佳時間應在兩餐之間，“餐前吃水果有利健康”的說法並沒得到營養學界的一致認同。

專家看法：

餐後立即吃水果有害

成都均衡營養學校專家、王潔玉副教授說，食物進入胃以後，必須經過1～2個小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常在胃內消化，從而引起腹脹、便祕等症狀。老年人腸胃功能較弱，更易導致便祕的發生。另外，長期堅持這種生活習慣，還會導致消化功能紊亂。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時吃。

受限

餐前吃水果

“在飯前，我們的胃基本排空，吃了水果後，隨著血液中糖含量的升高，大腦對胃中空虛的感覺就會慢慢降低，再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食慾，到了正常用餐時自然就不會吃得過多。”王潔玉副教授認為，餐前吃水果對抑制食慾有一定幫忙，需要減肥者可以嘗試這種做法，但餐前吃水果會而影響蛋白質、澱粉、脂肪等攝入，因此處於生長髮育期的青少年、孕婦都不適合。尤其是兒童，水果美味可口，兒童缺乏控制力，往往在餐前大量吃水果，不僅使孩子失去食慾，無法從膳食中獲取充足營養，而且餐前吃水果可能阻止對礦物質如鈣、鐵、鋅吸收。

王副教授特別指出，由於餐前空腹狀態下吃生、冷水果對胃刺激較大，患胃炎、胃潰瘍的人儘量不要在餐前吃水果。如果胃部有潰瘍傷口，在果酸或過冷的水果刺激下會加重病情。

謹慎

餐前吃這些水果

專家指出，有些水果餐前食用後反而可能影響健康。如柿子，其含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，有很強的收斂作用。在餐前胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。如果硬塊較大，就可能形成胃結石等。還有，李子、山楂、楊梅、檸檬等含有機酸較多的水果，有胃炎及十二指腸潰瘍病人吃後，反而會導致胃酸過多，帶來不適。

餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。菠蘿內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷.。山楂，若在空腹時食用，會增強飢餓感並加重胃病。食用魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海鮮時，餐前、餐後都不要立即食用柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，這可導致人體不消化。

科學

兩餐之間吃水果

“有人說早上吃水果是金，中午吃水果是銀，下午吃水果是銅……”其實這些說法都找不到科學依據。王潔玉副教授認為，很多人會空腹吃水果，以為這樣能夠使腸道更清潔。其實，大多數的水果都不適合空腹吃。尤其在早餐時，人體已經空腹了8到10個小時，水果中的有機酸會對腸胃造成刺激。

她建議兩餐之間是進食水果的最佳時期。一般可以在上午9～10點，下午3～4點或是睡前2小時進食。正常人每日進食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖穩定前提下，每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等量糖的水果。這樣安排，人體沒有完全空腹，也不過於飽，此時吃水果不會給胃部帶來額外壓力，反而更利於吸收水果中的營養物。