三高適合吃什麼雜糧?

General 更新 2024-11-21

三高人吃什麼雜糧飯

三高，應該是指血壓、血脂與血糖。

這情況比較複雜，雜糧飯是有益的。但不能過分。雜糧不能降低三高，尤其對血壓沒有任何直接作用。雜糧充其量是滿足基本營養需要而相比不會升高血脂，而其粗纖維有有益腸道，有益代謝。

但是雜糧飯畢竟營養不夠全面，很多優質蛋白不足，吃太多還有澱粉攝入過多，以及粗糙形質反覆刺激“刮傷”消化道黏膜，不利於腸道，甚至有罹患腫瘤的風險。所以不能迷信雜糧飯。

我個人覺得所謂雜糧，還是用總量控制，適度調節，豆類、薏米等等比較好。高粱玉米也好，但要適度。

總之個人情況不一，什麼都不能過分。

適合三高人群的粗糧粥(飯的)配方

三高人群吃雜糧主要是吃膳食纖維含量高的粗糧，也要注意澱粉的吸入量，所以建議可以這樣組合來吃：

燕麥米+蕎麥米+糙米三種組合煲粥能夠防止三高

還有就是巴馬黑豆+巴馬黃豆打豆漿也是一個不錯的選擇。

中老年人三高需要吃什麼五穀雜糧

大麥、小麥、稻、小豆、胡麻等等，不過光吃這些效果不是很顯明。吃一些藥物會比較好一些，最好選沒有副作用的，比如日本的地龍蛋白等。

五穀雜糧中哪些可以治三高

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三高人吃什麼好？有什麼適合他們的食品?

三高主要指高血糖、高血脂、高尿酸

“三高”人群飲食總原則：

○主食要定量，不可多吃也不可少吃；

○蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等；

○少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、矗皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕“看不見”的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等；

○保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

○水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；

○要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克；

○節假日期間看電視的機會很多，不要“忘我”地抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標準也會影響“三高”指標，多到戶外散步運動可減輕身體負擔。

“三高”人群在遵循上述原則的同時，不同高指標者還有不同注意要點。

高血糖人群飲食要點：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3）少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高；4）每天的烹調油不能超過25克；5）多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；7）吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；8）血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

高血脂人群飲食要點：1）每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；2）每天的烹調油為20克左右，儘量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；3）適量選用有助於降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

高尿酸人群飲食要點：1）多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源，因為這兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚類、禽類要限制，每天不超過100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等；3）蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等；4）可適量食用菌藻類食物；4）堅決禁用各種酒類。

血糖高吃什麼粗糧好

建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥麵,燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.建議您到糖尿病專科醫院營養中心看一下營養科為您制定一份適合您的飲食方案,以便於為您精確病情評價,規範化基礎上的個體化治療,祝您早日康復!

三高人群吃粗糧有哪些好處食用粗糧有哪些禁忌

“三高”人群為何要吃粗糧

1、降血脂

粗糧中含有的可溶性和不可溶性膳食纖維，可以促進腸道內油脂的代謝，同時減少人體對脂肪的吸收，降低膽固醇，起到控血脂的作用。

2、控血糖

粗糧中的膳食纖維雖然不提供人體任何熱量、蛋白質或維生素，但是可以延緩碳水化物的吸收，避免血糖的款速升高。

3、防癌

腸癌的發生和便祕、腸道堵塞不無關係，通過膳食纖維一方面可以緩解便祕，起到防腸癌的作用。

另一方面，膳食纖維進入腸道之後還給腸道有益菌的繁殖提供了條件。腸道有益菌的增加，可以改善腸道環境，更有利於防癌和腸道健康。

4、補充微量元素

粗糧沒有經過過多的工業加工，其中富含更多的B族維生素、礦物質，可以補充身體所需，改善亞健康。

除此之外，適量的吃粗糧還可以改善飲食結構，增加食慾，更有利於健康的生活。但是粗糧雖好，如果食用人群和食用方法不對，不僅起不到健康保健的作用，還可能造成疾病。

粗糧禁忌

1.沒有煮熟、煮爛

粗糧外表帶有大量的穀物皮膚，一方面不容易煮透、煮爛，另一方面，穀物皮膚粗糙，咀嚼不充分還會傷及消化道。

如薏米、糙米、黑米等，這些穀物沒有煮爛，容易造成胃部不適，甚至引起消化不良。而如果是豆類，如黃豆、黑豆等穀物，沒有煮透，其中還會含有毒素，甚至會引起食物中毒。

2.食用時不分人群

雖然粗糧的好處多，但是並非人人適宜。首先，兒童、老人、病人等，食用之後容易加重胃腸道負擔。

3.青春期人群應少吃

青春期的少男少女處於生長髮育快速時期，性激素的合成需要膽固醇的參與。粗糧中的膳食纖維會減少體內膽固醇，不利於發育。同時，粗糧吃多了還影響鈣吸收，同樣不利於身體發育。

三高吃什麼好對三高人群有益的八種食物

燕麥，銀耳，山藥，玉米

降三高食品主要含生物內黃酮學名維生素P，還有黑苦蕎茶，它是一種五穀雜糧，不知您聽說過沒，這樣，在降三高的同時，平時還可以促使自己多喝點水哈。可以看看四川西昌五彩涼山黑苦蕎茶，它專做黑苦蕎，在下面縣城的深山裡有自己的種植基地，用的原料是國審黑苦蕎品種，目前，就只有它家用這種最好的原料哈。

三高吃什麼好吃什麼降三高

輕鬆吃掉“三高症”

“三高症”指的是高血糖（糖尿病）、高血壓、高脂血症，它們是現代文明派生出來的“富貴病”，可以單獨存在，互相之間也緊密關聯。舉例來說，糖尿病人就很容易同時患上高血壓和/或高脂血症，反之亦然。

高血脂與肥胖者相關聯，更是誘發動脈粥樣硬化症、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。血脂，是人體血液中所含脂類的總稱，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和遊離脂肪酸等。血液中脂類含量與全身脂類總量相比只佔極少的一部分，但它卻運轉於人體各部組織之間，一般可以反映出體內脂類代謝情況。正常成人血清脂類含量相對穩定，有一定的波動範圍。血脂水平極容易受非疾病因素的影響，如有的人平時空腹血脂正常，吃了炒雞蛋、炒肝尖，2小時後到醫院去抽血查血脂，這時的血脂水平會比平常空腹時水平高出許多。但是，這種膳食造成的影響只是暫時的，通常在3～6小時之後，血脂就會趨於正常。短時間的飢餓也可因儲存脂肪的大量聚積，而使體內的血脂含量暫時升高。這也就是檢查血脂前要求晚餐後不要再吃東西，空腹12小時後再抽血進行化驗的原因。

什麼是高血脂症呢?正常人的血脂在一定範圍內保持動態平衡。由於檢測方法不一及所選人群不同，各實驗室所採用的正常值也不同，所以當空腹血漿中膽固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白濃度超過正常參考範圍上限時，即可視為高血脂。

對高血脂人士有益的食物

大蒜大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，並能減少肝臟合成膽固醇。對有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人們患冠心病的危險大為減少。大蒜的提取物能減慢心率，增強心臟的收縮力，擴張末梢血管，起到防治高血壓和預防腦中風的作用。大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益於防止心血管疾病。另外，近年流行病學調查，發現大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收，從而發揮抗癌作用。大蒜還可降低血糖，提高血液中胰島素水平。動脈硬化患者，每天堅持吃3瓣大蒜，可使病情出現逆轉，逐漸得到改善。大蒜還可阻止血小板凝聚，稀釋血液，防止血栓形成。

洋蔥洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。其中，前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激溶血溶纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升高血壓的物質，並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會明顯下降。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長期穩定血壓，改善血管硬化。對人體動脈血管有很好的保護作用。動脈硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥還具有利尿和防癌作用。每天只需半個生洋蔥，便可起到防病作用。

香菇香菇營養豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質等。中醫藥學認為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。有驗方“香菇降脂湯”，鮮香菇60克，以植物油炒過，放沙鍋里加水煮沸10分鐘，每日飲用。對患有高脂血症和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。