朱泥紫砂壺泡什麼茶?
朱泥壺喝什麼茶好
朱泥壺一般皆為小品,因為收縮率高,變形程度大。
同時又帶來的一個特點就是:質地緊密,接近瓷化!
所以,它會在一個相對小的空間裡,提升壺內的溫度,利於激發茶香。用來喝半發酵的烏龍茶那是極好的!
宜興本地做壺人,專注紫砂二十年~
朱泥紫砂壺適合用什麼茶葉泡養
說到揚香力強,非朱泥壺莫屬。由於朱泥因高收縮本質或砂漿比率而呈現之皺紋,觀壺表是平整的,但側面細察卻有很多微細、緊密而天然之收縮感浮現漿面,以此壺沖泡揚香力特高、輕快而利落,茶湯緊結柔滑,回甘強、回韻悠長,屬性十分特殊,最適合沖泡臺灣高山茶,及福建鐵觀音、黑茶等輕發酵重香氣之佳茗。
朱泥壺泡什麼茶好
喝紅茶當然可以,不過一把紫砂壺最好泡一種茶.因為紫砂的吸水性很好,把茶的香味收入壺身,再泡別的茶就會混味的現象.
朱泥壺最適合泡什麼茶
鐵,大紅袍、明前、普洱都可以,朱泥壺泡鐵至佳
傳統正味的,一般鐵的製作來講有消青(比較香、茶色偏綠)、大小酸(喝了口水多、滋潤)色淡而回甘好,我就是先喝肖青轉為正味的。 另外春茶在清明摘炒的好,香味霸氣,秋茶在重陽,回味甘甜,茶底墨綠,耐泡。
不同的紫砂壺泡不同的茶有什麼講究?
一般壺沒有選擇,茶葉有選擇
朱泥紫砂壺適合泡什麼茶
喝紅茶當然可以,不過一把紫砂壺最好泡一種茶.因為紫砂的吸水性很好,把茶的香味收入壺身,再泡別的茶就會混味的現象.
養壺:
取一干淨無雜味的鍋子,將壺蓋與壺身分開置於鍋底,徐注清水使高過壺身,以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱,切勿像某些書上所載,將壺身驟然置入沸水中,來個「三溫暖」;否則,雖說紫砂壺冷熱急變化佳,但如此折騰愛壺,萬一它老兄來個「開口笑」那就後悔莫及了。(一般會「笑」的,多是早已有暗傷)待水沸騰之後,取一把廉價的茶葉(通常採用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮,數分鐘後撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉。俟二、三十分鐘後,以竹筷小心將茶壺起鍋,淨置退溫(匆衝冷水)。最後再以清水沖洗壺身內外,除盡殘留的茶渣,即可正式啟用。
這種水煮法的主要功能除了去蠟醒壺外,亦可讓壺身的氣孔結構,藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質,若施行得宜,將有助於日後泡茶養壺。
紫砂壺適合泡什麼樣的茶?
一般來說,紫砂壺是不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡製,但是壺的特性與茶的特性相配更佳。
比如朱泥一般目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音,表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壺品飲,其殷紅象徵吉祥。
段泥(本山綠泥)窯溫:約1150度,收縮比約13%,適合沖泡:綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質疏,好範綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶利器。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類,身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏鬆,利於吸附黑茶類不好的倉味,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,身筒高更有悶泡的作用。但熟普由於湯色過濃,容易造成段泥吐黑,應該在試養後再持續泡養。本山綠的小壺如西施(這是我家最推薦的新品),小身型淺黃色,專泡陳普,尤其是荷香散普,能還原出熟普的內函與本味。
扁形壺,適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因高筒壺倒茶時易形成殘留,就會釋放出茶單寧,造成茶苦澀。 我是一淘寶紫砂店的店主,店名叫砂壺印象,有空來看看吧!
用紫砂壺泡什麼茶最好呢?
紫砂壺泡茶好處多多,用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般來說紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好,而紫砂壺泡茶最好是一壺一茶(一把壺只泡一種茶),清水泥的比較適合泡烏龍茶,自擬的適合普洱萊陽,所以泡不同的茶,應該選用不同的壺。
主要說說常見的四種茶:紅茶、普洱、鐵觀音和綠茶。
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過後壺壁吸取黑色茶垢,出現人工吐黑;
朱泥、紅泥的壺:四種茶都可以用 ,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點;
壺口小的壺:不合適用鐵觀音;
底槽清,低溫燒製的壺、清水泥的壺:對任何茶葉均比較適中;
深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適
普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養一些,其他茶也可以泡養;
容量大的壺:不合適泡綠茶 ;
容量小的壺:比較合適泡綠茶;
段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適;
壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音
清水泥的壺:比較合適泡紅茶
高溫燒製的底槽清(豬肝色):用紅茶、普洱比較合適。
降坡泥壺:鐵觀音比較合適
老紫泥的壺:用紅茶比較合適
有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發黑的茶汁泡養。朱泥壺在冬天用的時候要注意溫差,不可貿然澆熱水,要先溫壺。因為朱泥收縮比極大,熱脹冷縮容易開裂!
朱泥壺泡茶有什麼好處
朱泥壺密度較高,透氣性相對差,對鐵的揚香很有作用。但是,說到揚香力強,當然非朱泥壺莫數了。因為朱泥因高收縮本質或砂漿比率而呈現之皺紋,觀壺表是平整的,但側面細察卻有許多微細、緊密而自然之收縮感浮現漿面,以此壺沖泡揚香。 (1)朱泥壺泡茶,保溫時間長。 由於壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡裡又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故朱泥壺有較好的保溫性能。鮑敏霞紫砂作品《朱泥小品》 (2)用朱泥壺泡茶,茶香濃郁持久。 朱泥壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的朱泥壺,內壁掛上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在內壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的朱泥壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。正因其如此特性,朱泥的衝茗品質向來都是揚香力特高、輕快而俐落,茶湯緊結柔滑,回甘強、回韻悠長。力特高、輕快而俐落,茶湯緊結柔滑,回甘強、回韻悠長,屬性十分特殊,最適合沖泡臺灣高山茶,及福建鐵觀音、烏龍茶等輕發酵重香氣之佳茗。 (3)用朱泥壺泡茶,提攜撫握不易炙手。 朱泥壺線膨脹係數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的朱泥壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。朱泥壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮後,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。因此,用朱泥壺泡茶,提攜撫握不易炙手;寒冬臘月,用沸水泡茶,也不必擔心裂開,甚至置於文火上燒燉,也無炸裂之虞朱泥的燒成品的顏色以紅色和黃中略微帶紅居多,經泡養後逐漸變紅。 喝好茶,泡出好茶味,關鍵選擇好的紫砂朱泥壺,朱泥壺的雅緻,紅亮嫩滑,可以說對於經常喝茶的人,是愛不釋手的,是一種其樂無窮的生活。
各種紫砂泥都適合泡什麼茶
很多人會有一個疑問,到底什麼茶配什麼壺來泡是最優的,這裡和大家分享下我們的經驗。
一、一般很多人都說朱泥是“殺鐵利器”,意思就是朱泥壺是喝鐵觀音的良器,因為朱泥壺本身都是以小品為主,加上朱泥本身透氣性上弱於其他泥料,在這種情況下,比較能鎖住香氣,而很多喝鐵觀音的都是一個或者兩個人喝,小品容量正好,又能鎖住香氣不外溢,加上投茶量可以減少,節省茶葉,所以說朱泥是泡鐵利器。二、熟普類型的,一般投茶時都是刨成一片一片的,這樣的話,考慮到投茶問題,一般選擇口比較大的壺,這樣的話,倒茶葉也會相對簡單很多。所以喝熟普的壺,一般考慮仿古跟石瓢,以口大,壺身容量足夠,加上清理方便,這些優點適合熟普,而在泥料上,選擇紫泥,底槽清是為上佳,因為熟普本身就茶湯較濃,以紫泥的古樸來配他,是最為合適的。
三、綠茶類型的,因為綠茶本身忌諱悶,所以選壺時候,考慮壺身較大的壺,讓茶葉能充分的舒展開來,這樣的話,避免了茶葉的蜷縮,也會使泡出來的茶湯更香純。這個的壺型,可以考慮西施,肚大能容,可以盡情讓茶葉舒展開來。
四、一壺一茶的說法,如果兩種茶葉味道相差不大,是可以考慮混喝的,但是長期喝的話,可能會形成一定的茶垢,到了一定程度,可能會產生混味的感覺,如果是難得用紫砂壺得話,可以混喝,事後清洗乾淨就可以的。