挖來的蒲公英怎麼保存?

General 更新 2024-09-16

剛從地裡挖來的蒲公英怎麼用好

泡水比較好一點

蒲公英的採挖和晾晒有什麼講究

不要在太陽下直接要因幹才好。太陽下面就白色不好看了。挖出來把它挑好後就行了。不要雨滴了。

挖蒲公英,根要不要挖起來的

當然要啊,它的根才是下火解毒的良品,葉子效果很小。根晒乾浦茶很好。當然,剛挖出來烙餅也好吃

剛挖出來的蒲公英根怎麼清洗

用除去黃枯的葉子,冷水浸泡一會。和洗一般的的蔬菜一樣的。只是不要切碎,要整棵洗。

從地裡挖出的蒲公英,如何食用。

蒲公英的嫩苗是營養價值很高的野生蔬菜,吃法也很多,用開水焯燙後,可以炒食、涼拌或做湯。食用蒲公英的最佳時間是每年初春的四五月份,蒲公英開花之前,此時正是蒲公英鮮嫩的時候,吃起來清香怡人,非常祛火。

在農家的餐桌上,蒲公英通常是用沸水焯1~2分鐘,撈出用冷水衝一下,去除苦味之後,用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。還可以將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬,略有苦味,味道鮮美清香且爽口。這種生食與涼拌的食用方法能保證蒲公英的營養成分及維生素不會受到損失,或損失較少。

將蒲公英嫩莖葉洗淨後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉),可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等。但焯過再剁碎的做法,從營養學角度來看,並不科學,因為含金量高的成分有可能都趁著細胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養,那就是直接蘸醬吃!

春季的早餐或晚餐,人們進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥,裡面用上蒲公英末,就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲,再吃上一碗香米飯,那更是絕佳的配搭!

將蒲公英的嫩葉或花莖洗淨後即可炒食或煮食。既可素炒,也可加肉、雞蛋、海鮮炒。還可以做湯,若加入肉末,打成雞蛋花,勾上澱粉,味道就更佳了。

蒲公英經過醃漬後也別有風味,用糖醋浸漬後十分可口而又不失它的原有風味,還可保留大量的維生素。蒲公英也可以先經開水燙煮滅菌後,晒成乾菜。

洗淨的蒲公英控幹水分裝罐,用醬油浸泡,可以隨時取用。如果你有時間,還可以把嫩葉晒乾或小火炒製成茶葉,衝飲;再不然,蒲公英炒雞蛋,或者索性包成餃子嚐鮮......

蒲公英還有祛斑的功效。全株清洗入沸水沖泡,潷湯汁早晚洗面,適合所有膚質。俺也試了下,洗後皮膚很滑的。心裡作用,感覺白了許多!

適宜人群:

蒲公英最適合陰虛火旺的人食用,而身子骨弱、陽虛的人最好少吃或不吃蒲公英。

提醒:

為了減少蒲公英的苦味,食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮2分鐘左右,然後清水浸泡30分鐘以上,將苦味浸出沖洗乾淨,再涼拌、炒食或蒸食。此外,蒲公英雖好,但不宜多吃,每人每天不宜超過50克鮮蒲公英。

挖出來的蒲公英哪些有用哪些不能吃

生的蒲公英富含維生素a、維生素c以及鉀比較多,此外還含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等微量元素。

蒲公英全身是寶,可以生吃、炒、做湯,可入藥

主要有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

自己挖的野生蒲公英怎麼喝水

晒乾煮水

蒲公英從地裡連根帶葉挖回家能種嗎

蒲公英生長在土不被經常翻動的,土坡溝旁,果樹地裡,山坡等等。

因為蒲公英是宿根植物,土不被經常翻動有利於蒲公英長期生長

蒲公英開花在春季,初夏,還有早秋。蒲公英靠種子繁殖,和根系繁殖。

生長地區屬於普遍分佈

蒲公英挖回來洗乾淨以後要蒸一下在晒還是不用蒸,晒乾以後就可以服用

洗乾淨直接晒,晒的過程中要揉幾次,這樣防止晒的太乾會碎掉

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