高壓鍋無水焗什麼意思?
電壓力鍋無水焗是什麼意思
無水燉雞，意思就是，不用加水，直接放食物進去焗，不過不是什麼食物都可以焗的哦，需要想雞差不多的時候，焗的時候可以出油的才可以。米飯就不可以焗的了！
用電壓力鍋做“無水燉雞”
做法如下：將整雞洗乾淨後，抹好佐料（佐料的調配按個人喜好），放置約半個小時，整雞放入鍋內。只要保證鍋底有夠起水蒸氣的水量就可以了（含醬油、料酒等），按雞的老嫩程度打保壓約22-28分鐘，做出來的雞味道好極了，而且貼著鍋底處的雞都不會焦。此法同樣可以用來做紅燒肉、油燜筍等。
電壓力鍋無水焗是什麼意思
有無水自動斷電裝置的，因此不會燒壞的。就像煮米飯一樣，有水的時候是在煮飯那一格，飯熟了之後水分少了就斷電保溫。
無水燉就是不加水燉東西，加了水做出來的肉就不是原汁原味的了，當然不那麼好吃。像我之前有用過這個功能燉肉，把肉洗乾淨放進鍋里加上調味料然後蓋鍋通電，最後等著吃就行了。好不好吃跟肉沒關係，是做法的問題。不要擔心鍋會燒壞，因為電壓力鍋本身有微壓，而肉裡有百分之三十的水分，烹調過程中，電壓力鍋能把肉本身的水分分解出來，而出來的水就是原湯原湯再燉肉能不好吃嗎看再加上壓力鍋密封性好，蒸汽跑不掉又回到鍋裡，營養物質也不會流失，又不會燒乾水，所以做出來的肉又好吃又有營養。
電壓力鍋無水焗是什麼意思
無水燉並不是真正地不用水就可以，禒是相比普通高壓鍋只是需要的水分很少；通過高壓，利用食物中自身的水分以及我們清洗食物後留下的水分燉成。
電壓力鍋無水燉是什麼意思
無水燉(也叫無水焗），是
的一種功能，主要是用於焗雞，保持它的原汁原味，相當於平時所說的隔水燉的效果，它不用放水，利用雞本身的水分產生的水蒸氣，將雞焗熟，保持了雞肉的原汁原味。由於 雞本身有水分，加上
設置的保壓時間恰到好處，所以電
不會燒壞。請放心按照說明使用。
電飯煲無水燉是什麼意思？不放水高壓鍋會燒壞嗎？
無水燉(也叫無水焗），是電壓力鍋的一種功能，主要是用於焗雞，保持它的原汁原味，相當於平時所說的隔水燉的效果，它不恭放水，利用雞本身的水分產生的水蒸氣，將雞焗熟，保持了雞肉的原汁原味。由於 雞本身有水分，加上電壓力鍋設置的保壓時間恰到好處，所以電高壓鍋不會燒壞。請放心按照說明使用。
電壓力鍋的無水焗怎麼用
蘑菇焗肉
用料：豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老薑1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗乾淨。將所有用料放入奔騰電壓力鍋內，定時15——20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘－20分鐘左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。
注：35分鐘左右。
3、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。
注：25分鐘－30分鐘左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。
5、排骨煲仔飯
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗淨，放入奔騰電壓力鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。
6、紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油
方法：雞脖子切塊，薑切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。薑片、花椒麵、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵。
7、西紅柿雞蛋湯
主料:雞蛋2個、柿子1個
配料：鹽少許、味精少許、香油少許
方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，洩壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用
大骨棒湯
主料：大骨棒壹個
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
8、天下第一鮮
主料：鯽魚、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精
方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。
注：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。
9、油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡
配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精
作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。
10、小雞燉磨菇
主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜
方法：小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
注：17分鐘－20分鐘左右。
11、農家菜
主料：排骨、豆角、土豆、黑鬱金香小玉米......
無水焗是什麼意思
無水焗並不是真正地不用水就可以，而是相比普通高壓鍋只是需要的水分很少；通過高壓，利用食物中自身的水分以及我們清洗食物後留下的水分焗成。
高壓鍋無水焗我怎麼做不熟
主料
排骨500克
輔料
蠔油1大勺 糖2大勺
鹽1小匙 料油1小勺
油1大勺 雞粉1小匙
生抽1大勺 老抽1小勺
無水焗排骨的做法步驟
1. 排骨洗淨瀝乾水份，將調味料放進排骨裡，用筷子拌勻，醃製30分鐘。
2. 電壓力鍋裡鋪上一層錫紙。
3. 將排骨擺放在錫紙上。
4. 蓋上電壓力鍋的鍋蓋，選擇無水焗排骨，上層的排氣孔那撥到無水焗的位置。
5. 在18分鐘左右，可以打開蓋，看一下排骨的顏色和嘗一下味道，如果感覺不夠，可以再添加些老抽和調味料。23分鐘後，美味的排骨就出鍋了。
無水焗是什麼意思
一種做菜的加工方法。 常見的有鹽焗雞、鹽焗花生。 你可以參考一下,相關的菜譜(網上有)。 再來理解
,就會明白了。無水焗並不是真正地不用水就可以，而是相比普通高壓鍋
只是需要的水分很少；通過高壓，利用食物中自身的水分以及我們清洗食物後留下的水分燉成。