紅燒肉做苦了怎麼補救?

紅燒肉做苦了怎麼補救呢 20分

放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。

紅燒肉為什麼會苦 紅燒肉苦了怎麼辦

是你糖色炒過了，油溫要低，時間不能太長，稍微褐變就可以了，不能等發黑冒煙，肯定會苦的

紅燒肉苦了怎麼辦

是因為你的糖時間過長，糊了哦。

要好好觀察，糖不可以放太久哦。

做紅燒肉最好用黑底色的鍋，比較好觀察糖的顏色、火候，把糖放進去之後要不斷的攪動，以使糖均勻受熱，一會就會飄起來，當白色退盡變黑後，默數3個數，然後把肉放裡面，一定控制好時間，不然糖就糊了。其它的按你的方法就可以了。肉比較膩的原因主要在於肉燒得時間短，你做肉不燉，肯定油會出不來，肯定會發膩，小火慢燉，一般我是用高壓鍋，10分鐘肉就已經好了，然後拿炒鍋再收汁即可。再一個翻炒的時間稍長一些，可以肉裡面的油炒出來。

糖不要放太多，一般一斤多肉的話，放一大湯匙就可以了。可以加點老抽以加深顏色，但千萬不要放多，以免肉發黑。

另外如果有條件的話最好用冰糖做，這樣做出來的紅燒肉比較亮，口感也比較好。

紅燒肉做苦了怎麼補救

五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。

紅燒肉燒焦了變苦了怎麼辦？

丟掉，這種肉是致癌的。

紅燒肉做的苦了怎麼辦

是因為糊掉了，或者糖熬過頭了，最好辦法倒掉

紅燒肉做苦了怎麼補救

你好，尊敬的百度知道用戶朋友，很高興為你解答問題！

這個加點白糖，就可以的，

祝你天天快樂，如有不足，可以繼續追問，如果滿意請採納，謝謝，

做紅燒肉時湯有些苦什麼原因

做出來發苦說明你的糖糊了，做紅燒肉最好用黑底色的鍋，比較好觀察糖的顏色、火候，把糖放進去之後要不斷的攪動，以使糖均勻受熱，一會就會飄起來，當白色退盡變黑後，默數3個數，然後把肉放裡面，一定控制好時間，不然糖就糊了。其它的按你的方法就可以了。肉比較膩的原因主要在於肉燒得時間短，你做肉不燉，肯定油會出不來，肯定會發膩，小火慢燉，一般我是用高壓鍋，10分鐘肉就已經好了，然後拿炒鍋再收汁即可。再一個翻炒的時間稍長一些，可以肉裡面的油炒出來。

糖不要放太多，一般一斤多肉的話，放一大湯匙就可以了。可以加點老抽以加深顏色，但千萬不要放多，以免肉發黑。

另外如果有條件的話最好用冰糖做，這樣做出來的紅燒肉比較亮，口感也比較好。

紅燒肉做苦了以後怎樣拯救

如果是糖放多了，就少加點醋調和一下，再加點水去去味再或者加點蔬菜有用。如果是糊了的話，儘量別吃了。