幹桂花怎麼食用?
幹桂花的吃法
桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據《本草綱目》記載，桂能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。 食用方法： 1. 桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。 桂花茶製作方法: 【材料】：桂花幹品5克（鮮品稜5克），冰糖或蜂蜜適量。 【作法】： 將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。 功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。 2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調料佳品. 製作方法: 將桂花與白糖以1:10比例配製,拌勻裝壇,幾個月後變成美味無比的桂花糖; 3. 調料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味；桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品; 桂花雞翅製作方法: 【主 料】:雞翅中段六隻，桂花少許. 【輔 料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽. 【製作方法】: 1.雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時; 2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。 3.把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。 4.雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。 桂花糖粥(無錫傳統名點)製作方法： 【主 料】糯米 【輔 料】紅棗、豌豆、桂花、白糖 【製作方法】 1.將糯米淘洗乾淨，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮， 2.待糯米粒開花後，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。 糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。 桂花糖藕製作方法: 【主 料】蓮藕 600克 糯米 100克 【輔 料】桂花醬 15克 白砂糖 120克 澱粉(豌豆) 30克 各適量 【製作方法】 1.蓮藕洗淨去皮，依節切開，並切下頂部約2釐米，作為蓋子備用。 2.糯米洗淨，瀝乾，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，並以3根牙籤固定，逐個做好備用。 3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘後，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤。 4.倒出汁液，加入幹澱粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。 4. 泡酒.以桂花幹為香料，佐以小麥、糯米等釀出的桂花酒開胃怡神，十里飄香；也可以將桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可飲用; 5. 香料.可作高級賓館、房間窗頭芳香之用，實為居家旅遊饋贈親友之佳品。 保存方式： 桂花幹應預防蟲蛀、潮溼，避免陽光直射.平時不需要特別放在冰箱內，只需用密封罐保存
桂花的食用方法
下面給朋友介紹幾種本人的保存和駭用桂花方法：一）生石灰乾燥法：做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器裡（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的幹桂花用於各種桂花食品都可以。機理：利用生石灰“碳酸鈣”在常溫下，極具吸潮生成熟石灰“氫氧化鈣”的原理。二）白糖保存法：做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐裡避光保存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。——有不損失香氣的特點。三）製作桂花酒：做法：用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油（生），經兩月浸泡即可飲用（中途要搖動3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。機理：白酒吸取了桂花的精華和香氣、溶解了豬油脂、溶解了冰糖，讓酒產生了香甜可口的醇化。四）製作桂花茶（此法也可完全用於茉莉花、玉蘭、米蘭花茶的製作）：做法：
①將綠茶放於加溫到150度無油汙的炒鍋裡反覆翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。
②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器裡冷卻（以免再吸收空氣裡的潮氣）。
③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同幹酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。
④經12-18小時充分吸香吸潮後就完成了桂花茶的製作，密封儲存後可隨時取少許衝開水泡飲。（注：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣乾燥）
機理：根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常溼度的常態，經焙炒至幹酥的失水狀態，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花溼氣恢復正常溼度的過程中，也將桂花的芳香物質也一併吸取進去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經幹了的桂花可留在茶裡，也可篩選出做別的用）。
幹桂花可以直接泡水喝嗎？
可以呀
新買了幹桂花，怎麼吃呢
幹桂花做酸梅湯： 步驟： 1、將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨。 2、全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。 3、過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。小貼士 1.烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，幹桂花來自超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。 2.甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裡的分量。 3.常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。
桂花幹怎麼吃最好
桂花雙蛋瓦斯
食材
主料
雞蛋
兩枚
輔料
鹽
少許
醬油
適量
榨菜
適量
蔥花
少許
白砂糖
少許
幹桂花
少許
步驟
1.水燒開，磕入雞蛋
2.分別裝碗。
3.撒鹽，淋入醬油，放入榨菜，撒蔥末
4.另一個碗撒糖，幹桂花。
小貼士
新鮮的桂花晒乾後可以直接食用嗎?怎樣食用?
不能直接食用,桂花中含有鉀、鉬、硒、鈷等微量元素,一般桂花采下來後用高溫蒸,然後晒乾食用,現在已晒乾,也可以把晒乾的桂花再高溫處理,涼幹後食用,
幹桂花怎麼泡才好喝
幹桂花是一種特色的花茶，泡出來的茶尤如丹桂飄香一般，有暖脾胃、助消化的功能。
桂花茶沖泡方法之一:
【材料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
桂花茶沖泡方法之二:
【材料】：桂花、玫瑰花各3克。
【作法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
桂花茶沖泡方法之三：
【材料】：桂花、菊花各3克。
【作法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。
各種茶的材料不一樣，泡法不一樣，功效也不一樣，應該選擇適合於自己的泡法才是。
桂花可以食用嗎？怎麼做了可以吃？
桂花茶
配方： 幹桂花1克，茶葉2克。
製作： 將幹桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法： 早晚各飲1杯。
功效： 強肌滋膚，活血潤喉。
應用： 適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2
材料 桂花數朵
調味料 精鹽1小匙 冰糖1小匙
做法
1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。
2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效 可化痰散淤，治咳嗽。
桂花水果沙粒
原料: 原 料：
香蕉2只，鴨梨500克，蘋果2只，鮮桂花20朵，番茄400克，菠蘿100克，鮮葡萄250克，馬乃司150克，煉乳25克，桂花醬50克。
製法: （1）把馬乃司、煉乳和桂花醬攪拌均勻成桂花沙拉醬。
（2）鮮桂花擇洗乾淨。菠蘿去皮，切成1釐米見方的丁。鴨梨去蒂、去核洗淨，也切成1釐米見方的丁。鮮葡萄洗淨，去皮、去籽。蘋果洗淨，去皮、核、蒂，切成1釐米見方的丁，番茄洗淨，用開水浸5分鐘，去皮、籽，切成1釐米見方的丁。
（3）將菠蘿丁、鴨梨丁、葡萄、蘋果丁、番茄丁、鮮桂花放入碗內，再加桂花沙拉醬拌勻，入冰箱冰鎮。
（4）香蕉放入冰箱內冷凍。食用前，把香蕉去皮，切成圓片，放入沙拉內拌勻，裝盤即成。
特點: 桂花濃香，水果可口，色澤美觀。
桂花山藥
原料: 鮮桂花10朵，雞皮糙山藥250克，桂花醬50克，植物油500克（實耗約75克），白糖100克，麵粉100克，溼澱粉30克，幹澱粉50克。
製法: （1）鮮桂花摘洗乾淨。山藥洗淨剁成末。
（2）炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下溼澱粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結後取出，切成花塊。
（3）把麵粉和幹澱粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌均勻，薄厚一樣。
（4）炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，並用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色，撈出控油。
（5）用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋裡，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。
特點: 外焦裡嫩，桂花芬芳，山藥溢香，補益脾痛，養陰生津。
蜂蜜桂花凍
材料： 砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。
做法：
1.用熱水沖泡幹桂花(約3-5分鐘)，撈出桂花。
2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶，再放入部分桂花拌勻。
3.入模待冷卻後，放入冰箱冷藏。
4.食用時淋上少許蜂蜜即可。
祕訣： 幹桂花不可泡太久，否則會產生苦澀感。
糖桂花的做法
其法一：新鮮桂花先用鹽（一點就行），稍微醃製一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖醃製一個星期，即可食用！
桂花醬
將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲。
找個乾淨的可以密封的罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。
用蠟密封好，蓋緊蓋子。一個月左右就可以吃了
芝麻桂花涼糕
原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
製作方法 1.將江米淘洗乾淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成 軟硬合適的江米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反覆地搗、攪、翻，使其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗乾淨，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，江米飯平鋪在芝麻粉上壓平......
幹桂花怎麼泡水喝安什麼比例
桂花茶怎麼泡
桂花茶是一種特色的花茶，泡出來的茶尤如丹桂飄香一般，有暖脾胃、助消化的功能。那麼桂花茶怎麼泡的呢?
桂花茶沖泡方法之一:
【材料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
桂花茶沖泡方法之二:
【材料】：桂花、玫瑰花各3克。
【作法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
桂花茶沖泡方法之三：
【材料】：桂花、菊花各3克。
【作法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。
現在大家應該知道桂花茶怎麼泡了吧。各種茶的材料不一樣，泡法不一樣，功效也不一樣，大家應該選擇適合於自己的泡法才是。