血糖高可以喝粥嗎?

血糖高不能喝粥麼

能吃粥。血糖高的原因有很多的。如日常生活中出現了應激反應，或應用了可能導致血糖高的藥物，又或者是糖尿病病人治療效果差時等。但是血糖高一樣是可以吃粥的。只是如果是糖尿病病人的話，一定要控制食用的量而已。

喝粥會血糖高嗎

喝粥會導致血糖升高，糖尿病患者最好是以麥片為主。喝粥會引起血糖升高主要是因為粥類是比較容易消化的，而且粥類主要是澱粉，澱粉分解就是糖分，所以喝粥會引起血糖升高，糖尿病患者在平時要吃一些少糖的食物。

糖尿病患者是不可以吃粥的，不過玉米粥可以適當的食用，這是由於粥是澱粉類食物，而且他們比米飯容易吸收利用，糖尿病患者吃粥必然會導致短時間內血糖升高，而引起相關症狀或導致靶器官損害。建議糖尿病患者避免食用粥類食物，嚴格限制糖類和碳水化合物的攝入量，可以適當的多食蔬菜水果以及蛋白質類食物，注意保持營養平衡，不可過分的節食，以免導致低血糖反應。

研究發現，糖尿病患者吃粥後的血糖比吃等量乾飯的血糖明顯升高。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於血糖控制。

糖尿病病人早餐後、午餐前的血糖是一天中較難控制的時段,這除了與早晨對抗胰島素的激素分泌較多，肝臟產生大量的葡萄糖有關外，可能還與病人早餐的質、量、烹調方法有關。如果能堅持吃以乾飯為主的早餐,將有助於該時段血糖的控制，有利於全天血糖的控制。

糖尿病患者在生活中主要應該以麥片以及麵包等粗糧為主，這樣物質的糖分含量比較低，而且可以補充身體所需的能量。

糖尿病人可以喝粥嗎？

糖尿病患者大多聽說，不能喝粥，會使血糖迅速上升。在醫院裡，常常有醫務人員，甚至是營養科的醫生也認為，糖尿病患者不要喝粥，早餐常常給糖尿病患者喝酸奶、吃雞蛋和饅頭或者包子之類的點心。之所以有人認為糖尿病病人不適宜喝粥，主要是因為粥比米飯煮的爛，消化得快、吸收得快，也容易飢餓，因而血糖升高得也快，對血糖控制不利。

其實喝粥和吃米飯、饅頭等乾的主食是一樣的，成分都是碳水化合物，之所以糖尿病患者不適宜喝粥，主要與主食的消化速度和血糖指數反應有關，所以只要注意控制這兩點，這類病人照樣可以享受美味多樣的保健粥。

1、多吃雜糧粥，少吃精米白粥

看一個食物是否適合糖尿病患者食用，往往常用一個指標（血糖指數值）的高低來顯示。一般來說，粗糧的血糖指數低於細糧，複合碳水化合物低於精製糖。粗糧中除了含有澱粉之外，蛋白質和膳食纖維含量也遠高於精米，而在澱粉類主食當中，如果同時富含蛋白質和膳食纖維，則血糖的上升速度比較慢；而精白米蛋白質和膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。因此熬粥時可以添加些粗糧，粗糧不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數，如蕎麥、玉米、燕麥等。有研究顯示，燕麥中的葡聚糖會增加食物的黏稠感，但不僅不會促進血糖升高，反而可以減緩血糖升高。

2、減慢進食速度

食物中糖類的含量並不是影響血糖指數的唯一因素，進食的速度對餐後血糖指數影響也很大。往往進食越快、暴飲暴食、狼吞虎嚥的人，進食後，血糖反應更高，血糖升高更快，所以建議糖尿病人做到每餐細嚼慢嚥，少量多餐，能在一定程度上控制餐後血糖上升。

3、增加雜豆的攝入

豆類中澱粉含量也遠較大米少，人體對豆類的消化速度很慢，而且其中有部分的不能被人體消化吸收的糖類，如綿子糖和水蘇糖；豆類的血糖指數也很低，如紅豆、綠豆、蠶豆、黃豆、扁豆等各種煮豆類的血糖指數都在20—40之間，遠遠低於大米、白麵製成的主食。因此在烹製各種粥時，可以加點雜豆，這類粥食體積大，飽腹感強，只要烹調搭配得當，不僅可以喝，甚至可能對糖尿病患者大有益處。而且因為粥里加入了豆類，可以補充大米等主食蛋白質上的缺陷，提高了食物整體的營養價值。

有研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的赤豆只有24；一半赤豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降至73。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。

4、粥不要熬得太爛

粥熬得越爛，糊化程度越高，澱粉顆粒越小就越利於消化吸收，越黏稠的粥消化吸收速度越快，血糖就越難控制。有研究顯示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，各種雜豆雜糧粥也要烹飪得當，不可煮得時問過長或煮得太爛。

5、增加膳食纖維攝入

膳食纖維能在一定程度上減低餐後血糖，因此在喝粥時，不妨搭配點涼拌菜，如涼拌黃瓜、芹菜乾絲、涼拌海帶等。同時堅果類，如花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖指數食物，可以搭配食用。

6、不在早餐喝粥

研究證明，凌晨2時至中午12時，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人體血糖趨於平穩。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

血糖高的人能不能喝粥

喝粥(面粥、澱粉粥、白米糯米粥），一經胃澱粉酶和胰澱粉酶分解很快由多糖變為雙糖，然後又很快由雙糖變為單糖-葡萄糖不停留的經小腸入血成為血糖。由於是液態，其分解、吸收和行進速度使胰島素來不及分泌和來不及轉運，造成餐後提前瞬時高血糖，形成一次對全身器官的高糖侵害。糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。

血糖高的人能喝小米粥嗎

不但能吃，吃了有很大好處呢.高血壓、高血脂、高血糖的病人應該怎樣點菜呢?可以選用以下食物：基本不含有膽固醇的食物：玉米麵、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海蔘、雞蛋清等。每100克飲食中膽固醇含量在100毫克以下的食物：脫脂奶粉、海蟄、青蛙、鯽魚、甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚、排魚、雞肉、蛙魚、鯉魚、草魚、小白蝦、去脂鮮奶、豆瓣醬等。糖尿病、高血壓者的飲食禁忌各種糖果、蛋糕、甜麵包、月餅、甜餅乾、甜飲料、果醬、冰淇淋等，還要戒菸、忌酒。提倡用蒸、煮、燉、拌、滷等烹調方法，少用或不用煎、炸、燒、烤等;要用植物油，儘量少用豬油、牛油;要吃低鹽、每日鹽用量不超過5克。

我天天喝粥為什麼血糖會升高，不喝粥血糖...

粥含水分多，比米飲和饅頭更容易消化和吸收，也就使血糖升高的更快。且粥熬的時間越長、越粘糊、越好喝，升高餐後血糖就越快。這是因為食物加工時間越長、溫度越高則血糖生成每時數越高。在粥的熬製過程中，大米中的澱粉會部分分解成短鏈的碳水化合物，如糊精。糊精比澱粉更易消化吸收，在人體很快分解葡萄糖，直接升高血糖濃度，即升高餐後血糖。