歐盟屠宰標準是什麼?

General 更新 2024-11-26

歐盟米粉質量標準有哪些

國際上好多質量標準認證都是沿用一些國家的，不要亂髮網址哦。到國際標準化組織去看看，也說不清楚。，就是質量標準認證，比如QS、QC這些，QA。。

在我過。各個國家都有自己的標準質量認證。

屠宰分割應參照什麼行業進行安全生產標準化評定標準進行評分

通用標準一般省市都會出這樣的標準

歐盟的架構有那五個部分

一背景可追溯系統的產生起因於1996年英國瘋牛病引發的恐慌，另兩起食品安全事件——丹麥的豬肉沙門氏菌汙染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導致21人死亡）也使得歐盟消費者對政府食品安全監管缺乏信心，但這些食品安全危機同時也促進了可追溯系統的建立。為此，畜產品可追溯系統首先在歐盟範圍內產生建立。通過食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品更加詳盡的信息。專家預言在與動物產品相關的產業鏈中，實行強制性的動物產品“可追溯”化管理是未來發展的必然，它將成為推動農業貿易發展的潛在動力。二概念國際食品法典委員會（CAC）與國際標準化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。可追溯性是利用已記錄的標記（這種標識對每一批產品都是唯一的，即標記和被追溯對象有一一對應關係，同時，這類標識已作為記錄保存）追溯產品的歷史（包括用於該產品的原材料、零部件的來歷）、應用情況、所處場所或類似產品或活動的能力。據此概念，畜產品可追溯管理或其系統的建立、數據收集應包涵整個食物生產鏈的全過程，從原材料的產地信息、到產品的加工過程、直到終端用戶的各個環節。畜產品實施可追溯管理，能夠為消費者提供準確而詳細的有關產品的信息，在實踐中，“可追溯性”指的是對食品供應體系中食品構成與流向的信息與文件記錄系統。可追溯是確保食品安全的有效工具。目前，許多國家的政府機構和消費者都要求建立食品供應鏈的可追溯機制，並且許多國家已開始制定相關的法律，以法規的形式將可追溯納入食品物流體系中。在歐美的許多國家，不具有可追溯功能的食品已被禁止進入市場。實施可追溯性管理的一個重要方法就是在產品上粘貼可追溯性標籤。可追溯性標籤記載了食品的可讀性標識，通過標籤中的編碼可方便地到食品數據庫中查找有關食品的詳細信息。通過可追溯性標籤也可幫助企業確定產品的流向，便於對產品進行追蹤和管理。三國外畜禽產品可追溯體系為了提高消費者的安全信心以及畜產品的地區和品牌優勢，世界各國爭相發展和實施家畜標識制度和畜產品追溯體系，有的已立法強制執行。四我過目前畜產品管理現狀目前，我國的畜產品質量監控能力低下，難以適應社會發展的要求，更難以適應加入世貿組織後對動物及其產品的衛生質量要求。包括三方面的問題：一是疫病問題；二是飼養、運輸、貯藏、屠宰加工環節中的動物衛生條件；三是畜產品質量問題，包括獸藥和有害物質殘留。美國、歐盟、日本、韓國等國家和地區也以疫病和殘留超標為由，拒絕我國畜禽產品進口。多年來，我國每年畜禽產品出口量基本維持在不到總產量的1％，近期很難有大的增加。我國的農戶小規模飼養在畜牧業中仍占主導地位。農戶散養比重大，畜禽流通量大，疫情複雜。千家萬戶式的散養，農牧民防疫意識差，給標準化管理，特別是獸醫防檢工作帶來了巨大壓力。飼養水平低，消費方式不合理，防疫工作難度大，是造成目前我國畜牧業現狀的主要原因。此外，商品活畜禽大規模長途運輸、消費活畜禽，給動物防疫工作也造成了巨大困難。要從根本上控制和消滅動物疫病，提高我國畜產品質量，增強國際競爭力，必需建立一套科學有效的防疫及管理制度。五使用標識的方法解決牲畜管理目前各繁育基地、養殖場因選種和選配需要，均需要記載牲畜個體的生產性能和血緣關係。對不同種群及其後代要進行個體編號標識。標識的方法大致分為：耳標法、刺墨法、烙角法和卡耳法等。但這些動物識別方法，都存有一定缺陷，比如耳朵上的標籤、刺青以及印記其中包括標籤丟失、破損或者變更。數據記錄速度緩慢，再加之人為的錄入錯誤，問題就更多了。為了......

農業部規定屠宰肉牛瘦肉精含量是多少

“瘦肉精”的正式名稱是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通。為白色結晶狀粉末，味略苦

瘦肉精是一類藥物的統稱，主要是腎上腺類、β激動劑、β-興奮劑（β-agonist)，用於治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病

大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。“瘦肉精”在我國已經禁用，2005年國家組織的飼料質量抽查中，“瘦肉精”在商品飼料中的檢出率為零。

中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，商務部自2009年12月9日起，禁止進出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺[3] 。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農業部分別下發文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑（農業部176號、193號公告、1519號條例）。

各國及各地區的瘦肉精（培林）使用量規定如下：

國家組織

用量規定

中國大陸（臺灣）

禁用

歐盟

禁用

美國

國內：培林殘量50ppb

日本

進口：培林殘量10ppb

新西蘭

進口：培林殘量10ppb

加拿大

培林殘量40ppb

聯合國糧食及農業組織

培林殘量10ppb

世界衛生組織

培林殘量40ppb

瘦肉精快速檢測儀儀器簡介：

CSY-E96SR瘦肉精快速檢測儀採用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量快速檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；瘦肉精快速檢測儀廣泛應用於養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位使用

人道屠宰的優勢

人道屠宰是動物福利在屠宰生產中最重要的環節之一。在五項基本原則的要求下，運用合適的設備設施，按照正確的人道屠宰操作規範來進行生產，不僅不會增加人員操作難度，反而會提高企業勞動效率，有效降低生產成本，同時降低劣質肉產出率，對改善肉品質量安全狀況有著顯著的效果。2005年以來，有關禽畜注水、禽畜活宰、活熊取膽汁、活剝貂皮等情況的報道，已經影響了我國的國際形象。因此，美國、歐盟等國家通過的人道屠宰法案也已經成為限制我國肉類產品出國的壁壘，我國鮮凍豬肉基本上沒有出口歐美國家。對此，商務部屠宰管理辦公室很重視，並加強中國對人道屠宰方面的立法和相關研究。委託有關部門起草了《人道屠宰技術標準》，從屠宰技術上給予規範。研究表明，當豬恐慌後，會分泌一些不好的物質，出現“白肌肉”現象，豬肉的顏色發白，質軟，還有滲入的不良體液。通過人道屠宰，豬肉的品質會更好。

歐洲國際航班託運規定

經濟艙每個乘客可以託運一件行李，限重為23公斤，尺寸要求是長寬高三邊之和不能超過158釐米。

畜禽屠宰前為什麼要充分休息,斷食給水?

消除緊張情緒對機體的影響，斷食給水，是儘量保持她們體內的血液循環正常，對肉的產品是有積極的作用

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司的公司簡介

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司位於內蒙古自治區科爾沁草原腹地——通遼市。擁有通遼屠宰加工廠、南陽屠宰加工廠、通遼肉製品分公司及育肥牛基地、草牧場等下屬企業，建立了以肉食品加工為主體、以綠色飼料加工、畜牧產品研製開發、草原生態建設為基礎的肉牛集約化和規模化的產業鏈條，成為國際化、專業化的現代肉牛產業。公司引進了當前世界上最先進的屠宰加工設備，嚴格按照歐盟食品衛生標準建立了牛肉加工生產流水線，並率先使用了一系列的先進技術，形成了年屠宰200,000頭肉牛、生產冷鮮、冷凍肉40,000噸的規模。安全優質的科爾沁牛肉獲得了多項國際貿易認可和國家級有關認證。2000年8月，公司被批准為國家指定的向香港、澳門提供活牛的企業;2001年7月，被指定為中國農副產品深加工食品工業示範工作重點企業，2002年6月，公司的育肥牛場被確認為“國家儲備肉活體儲備基地”，2002年12月公司被認定為第二批農業產業化國家重點龍頭企業；2003年8月公司通過了“HACCP食品安全預防性控制體系的第三方認證”；2005年9月，公司通過馬來西亞政府官方註冊，成為國內僅有的幾家可向馬來西亞出口的公司之一；2005年10月，公司被評為國家級優秀龍頭企業； 2005年12月30日，公司所使用的“科爾沁KERCHIN及圖”商標被國家工商總局認定為馳名商標，是牛行業首枚“中國馳名商標”。2007年9月，公司生產的科爾沁牌鮮凍分割牛肉被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為“中國名牌產品”；2007年11月，公司通過了ISO14001：2004環境管理體系認證，獲得由中國檢驗認證集團質量認證有限公司頒發的認證證書。2008年4月，公司被指定為奧運會供應商，9月圓滿完成了奧運供應任務。2010年7月，經亞組委審批通過，公司被指定為第十六屆廣州亞運會供應商，11月圓滿完成了亞運供應任務並被評為優秀供應商稱號。2010年8月，公司肉牛養殖及牛肉產品加工通過中國質量認證中心（CQC）審核，成為中國首家有機牛肉認證企業，至此，締造牛肉行業的全天然時代。經過幾年的運作，科爾沁牛業公司在硬件上已搭建了高標準的平臺，在軟件上已擁有了現代企業的管理模式。公司甘旗卡加工工廠生產線完全符合歐盟食品衛生標準，技術和裝備達到世界先進水平。建立了HACCP食品安全質量控制體系。同時，還把歐洲國家最先進的技術和軟件系統逐項研究，集中引進了家畜自動跟蹤系統、自動分級系統、真空自動收集輸送系統、生產加工PLC全程控制系統四大系統，採用臥式放血，水平輸送系統、排酸技術等先進工藝。此外，公司與國家畜牧研究所聯合開發的氣調包裝和真空包裝技術，不但解決了國際、國內在肉食品冷藏、保鮮方面的技術難題，而且在生產中投入了使用。目前已形成了年屠宰100,000頭肉牛，生產冷鮮、冷凍牛肉20,000噸的規模。

肉製品概念股有哪些

得利斯：得利斯是以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉製品、調理食品加工為主的大型食品專營企業。

高金食品：高金食品是國家級農業產業化經營重點龍頭企業、是中國西部地區最大的集優質生豬繁育、養殖示範、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖。

新五豐：新五豐主要從事安全優質生豬養殖和貿易，公司的生豬飼養與生產參照歐盟標準生產，管理水平和產品品質在同業中處於領先地位。

順鑫農業：公司是一家集畜牧養殖、生豬屠宰及肉製品深加工、物流配送於一體的農業產業化龍頭企業，是北京市最大的生豬屠宰加工企業。

老白乾酒：公司是一家以畜禽收購、屠宰、加工與銷售；熟肉製品加工與銷售等為主營業務的肉類加工企業。公司主導產業是衡水老白乾酒的生產和銷售、商品豬及種豬的飼養及銷售，飼料的生產與銷售。近年來，公司堅持以品牌建設為核心，大力實施品牌發展戰略。

唐人神：唐人神是首批農業產業化國家重點龍頭企業，致力生豬產業鏈一體化經營，經過多年的創業發展，已經形成了“品種改良、安全飼料、健康養殖、肉品加工、品牌專賣”五大產業發展格局，在全國擁有40餘家子公司。集團位列飼料、肉類行業十強，跨入中國製造業500強。