如何做牛肉咖喱飯?
牛肉咖喱飯怎麼做的？
咖喱飯的做法
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
牛肉咖喱飯怎麼做好吃
食材明細
牛肉600g
土豆400g
咖喱1盒
米飯適量
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
煮肉料適量
咖喱牛肉飯的做法步驟
1
牛肉切塊
2
準備好桂皮、香葉和八角
3
肉塊涼水入鍋，有浮沫飄起時撇去浮沫
4
放入煮肉料和一些香菜根
5
壓力鍋加壓上汽後壓13分鐘。
6
土豆切丁，胡蘿蔔、洋蔥切丁，蒜切末
7
土豆熱油炸至表面金黃。
8
胡蘿蔔少量油炒變色，加入洋蔥炒香
9
燉好的牛肉撈出倒入鍋中
10
加入炸好的 土豆，放入咖喱塊，這是一小盒全用了
11
倒入燉牛肉的湯，
12
大火煮開後小火燉10分鐘。
13
蒸好的米飯裝盤，澆上咖喱牛肉菜即可。
小竅門
因咖喱塊是複合味道，也有鹽味，其它調味料就不用放了。
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好侍咖喱牛肉飯怎麼做
食材用料
土豆2個（小）或1個（大）相剋食物
洋蔥半個相剋食物
胡蘿蔔1個相剋食物
牛腩250克相剋食物
咖喱1盒（6塊）相剋食物
米飯適量相剋食物
西蘭花1小朵相剋食物
姜3-4片相剋食物
山楂片4-5片
香葉5-6片
色拉油適量
黑芝麻少許相剋食物
鹽少許
雞粉少許
香油少許
咖喱牛肉飯的做法
1.取新鮮牛腩肉250克左右，洗淨切成2-3CM的塊狀備用。
2.將切好的牛肉塊反覆用清水洗幾遍去除一定血水後放入鍋中，加較多量的涼水，加入山楂片，姜和香葉後煮沸。
3.水沸後撇去血沫，改中火至小火，慢慢燉煮牛腩塊，約一個小時左右，至牛腩塊軟爛後撈出備用。
4.煮牛腩時可以準備其它食材，將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨後改刀切塊，洋蔥洗淨後切塊備用。
5.取咖喱1盒備用。
6.炒鍋燒熱後放入適量色拉油，油溫七成熱時放入土豆和胡蘿蔔翻炒三分鐘後，放入牛肉塊翻炒三分鐘，再放入洋蔥翻炒至洋蔥塊變軟。
7.將翻炒好的食材倒入湯鍋中，加清水600ML，水沸後轉中火煮10分鐘左右。
8.煮食材的空檔時間將準備好的整合咖喱按印記掰成六小塊備用。
9.煮好的食材關火，把一整盒六小塊咖喱全部放入煮好食材的湯鍋中，用炒勺攪拌至咖哩塊全部融化。
10.點火繼續熬製溶解好的咖喱，不斷攪拌，大約需要5分鐘左右可以熬到合適的黏稠度。
11.西蘭花摘好洗淨，焯水後過涼瀝乾水分，加鹽、雞粉和香油拌勻備用。
12.取一干淨盤，將米飯盛在中間，米飯表面撒少許黑芝麻，拌好的西蘭花擺在米飯四周圍成一圈，米飯上澆熬好的咖喱牛肉醬，完工！美味極了，好好享用吧
超好吃牛肉咖喱怎麼做
咖喱牛肉的做法：
1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。
2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿蔔同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。
3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿蔔放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了。
咖喱飯和咖喱牛肉怎麼做好吃？咖喱牛肉飯怎麼做？說具體點，本人第一次做，各位包涵
正宗咖喱牛肉
咖喱牛肉麵、粉(湯)
咖喱要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉湯。
最簡單的咖喱牛肉做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，不加鹽，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加鹽、油咖喱，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。
咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿蔔（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、幹辣椒（一隻只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。
2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿蔔同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。
3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿蔔放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！
咖喱牛肉
材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿蔔 1根，
牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個，橘子皮 1/2個。
操作：1、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略醃漬，
洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。
2、鍋內放底油，燒熱，放黃油一塊化後，放如1/2的洋蔥碎炒軟後放入牛肉，待牛肉變色後，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿蔔塊，加高湯燉煮，，要沒過牛肉7-10釐米，放入山楂1個，橘子皮適量。3、火開後，大火燒20分鐘，轉小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊後，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好。
咖喱牛肉
牛肉500克，咖喱醬15ml，洋蔥2個，胡蘿蔔2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1......
製作牛肉咖喱飯時,牛肉該怎麼處理不老
可以在醃製牛肉時加入檸檬汁，或者燉制時加山楂，也可以用錘子敲一敲
做咖喱飯會用到的牛肉，這肉怎麼醃製啊
這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~
關於你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~
小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你
咖喱牛肉
材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油。
做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋裡炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嚐出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌。
特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。
訣竅：
1、咖喱粉千萬不要炒糊。
2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好。
3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒
藏式咖喱牛肉
材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙
調味料：鹽、味精適量
作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨、瀝乾水分。
2.土豆去皮，切滾刀塊。
3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。
烹調指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。
2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。
在家如何做咖喱飯
咖喱飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味誇張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡單 ：
咖喱飯的做法
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），海蔥多量切粗絲。
3）在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後......
如果想要吃咖喱牛肉，該怎麼做呢？
咖喱牛肉一般要選用沒有筋的後腿肉製作。
輔料：土豆、胡蘿蔔、番茄（醬）、辣椒這些食材根據自己喜好添加。
佐料：油、咖喱粉、牛奶、黃油、鹽。
製作方法：牛肉切小塊，用清水泡30分鐘，去掉血水；土豆、胡蘿蔔、番茄切小塊備用；在鍋裡倒入油，熬開，涮鍋，重新倒入油（防止粘鍋），燒熟；倒入牛肉翻炒，加入適量咖喱粉、黃油、鹽、牛奶繼續翻炒；再加入配菜，以及適量清水，該上鍋蓋燜煮熟，最後是收汁即可。
溫馨提示：為了防止菜品黏鍋，中途要不定時翻動菜。
怎麼用咖喱粉做牛肉呢
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭…… 正宗日式 咖喱雞 飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 做法：1如何用咖喱粉製作好吃的飯菜呢？？？？？？ 咖喱牛肉 材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油 做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋裡炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嚐出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌 特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味 訣竅： 1、咖喱粉千萬不要炒糊 2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到 咖喱牛肉 中最好 3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒 咖喱牛肉 的做法（4人吃的） 材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿蔔（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、幹辣椒（一隻只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒 做法： 1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲 2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿蔔同炒，炒到表面呈透明時候起鍋 3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿蔔放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鐘放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花注意，從放入咖喱開始要不停的攪動 4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！