清蒸鱈魚怎麼做好吃?
清蒸鱈魚怎麼做好吃，清蒸鱈魚的家常做法
鱈魚營養價值極高，而且肉質非常鮮嫩，更適宜兒童補充營養。沒做過鱈魚的人，往往不得要領，容易把魚肉做散、做爛。燉、炒鱈魚難度很大，最簡單的辦法就是清蒸。清蒸鱈魚的做法很簡單，估計人人都會做。
清蒸鱈魚怎麼做
當然好吃，冷凍的夜可以做，不過得用廚房紙把化凍後的水吸乾淨。
具體做法：原料：
鱈魚、蔥、姜。
調料：
蠔油、鹽。
做法：
1、鱈魚用料酒與鹽醃製一會去腥提味兒，水開後上鍋蒸10分鐘；
2、取出後，在魚身上滴上蠔油，放上蔥絲，蒜茸，燒些熱油澆在蔥絲即可。
清蒸鱈魚的做法
鱈魚營養價值極高，而且肉質非常鮮嫩，更適宜兒童補充營養。沒做過鱈魚的人，往往不得要領，容易把魚肉做散、做爛。燉、炒鱈魚難度很大，最簡單的辦法就是清蒸。清蒸鱈魚的做法很簡單，估計人人都會做。現將清蒸鱈魚的三種不同做法介紹如下，供朋友們參考吧。
鱈魚的處理：鱈魚刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我們買到的都是凍鱈魚，所以必須融化，而融化的時候，一定要記得架在一個架子上融化，這樣讓水份流出，不會使魚肉泡在水裡，影響口感。融化後用廚房紙吸收水分備用。
做法一：處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒（白葡萄酒最好）醃十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、蔥絲擺在魚上，倒掉剛才醃魚的汁水，重新倒點蒸魚豉油，放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時候，另用一隻鍋，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出魚，魚上放上新鮮的薑絲，然後趁著油熱，小心撇開花椒，把熱油通過姜澆到魚上即可。
做法二：用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側，入味。醃製十幾分鍾，然後平鋪在盤底，將蔥、姜、蒜末撒在魚片上，再將紅椒、青椒切成絲擺放，最後淋一些香油。根據您的喜好，也可少放一點兒高品質的醬油。蒸鍋中水沸騰後，把魚盤放入鍋中中火蒸7～8分鐘即可出鍋。
做法三：鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥薑絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將蔥薑絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可，出鍋後淋入橄欖油，放上紅椒絲、香菜即可。
清蒸鱈魚塊的做法，清蒸鱈魚塊怎麼做好吃，清蒸
食材用料
鱈魚一個相剋食物
薑絲適量
小蔥適量相剋食物
清蒸鱈魚塊的做法
清蒸鱈魚塊的做法圖解11.把鱈魚洗乾淨後，晾乾
清蒸鱈魚塊的做法圖解22.把薑絲放在鱈魚上，大火隔水蒸8分鐘左右
清蒸鱈魚塊的做法圖解33.魚蒸好後，放蔥段，放適量醬油
清蒸鱈魚塊的做法圖解44.熱油
清蒸鱈魚塊的做法圖解55.熱油倒進去就完成了。
清蒸鱈魚怎麼做啊，給寶寶吃
食材用料：
鱈魚扒250g
香油[圖]香油適量
海鹽適量
蔥絲適量
黑胡椒[圖]黑胡椒適量
菜譜做法：
清蒸鱈魚的做法圖解11.鱈魚解凍後抹乾水份；在魚身上抹上海鹽和黑胡椒粒；醃20分鐘以上；
清蒸鱈魚的做法圖解22.然後上鍋蒸熟，約10分鐘左右；
清蒸鱈魚的做法圖解33.準備芡汁，用蠔油加水調開，加一點香油煮成芡汁；
清蒸鱈魚的做法圖解44.蒸好的魚倒掉碟裡的水，裝碟，撒上蔥絲，把芡汁淋上去即可！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
胡椒粉有利於去腥，沒有放檸檬汁或者薑絲都可以~！
清蒸鱈魚寶寶版怎麼做
當然好吃，冷凍的夜可以做，不過得用廚房紙把化凍後的水吸乾淨。
具體做法：原料：
鱈魚、蔥、姜。
調料：
蠔油、鹽。
做法：
1、鱈魚用料酒與鹽醃製一會去腥提味兒，水開後上鍋蒸10分鐘；
2、取出後，在魚身上滴上蠔油，放上蔥絲，蒜茸，燒些熱油澆在蔥絲即可。
蒸鱈魚怎麼做好吃，蒜蓉粉絲蒸鱈魚的家常做法
用料
鱈魚 適量
大蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
清蒸鱈魚的做法
鱈魚化凍，兩邊抹上少許鹽，薑切片，貼在鱈魚兩側，放入深盤，倒入適量料酒醃製一小時以上。
醃製好的鱈魚放入熱好的蒸鍋，加熱八分鐘。
在鱈魚表面倒上適量蒸魚豉油，大蔥切絲，撒在鱈魚表面，再蒸五分鐘就可以吃啦！
清蒸雪魚要蒸多久
用料
鱈魚 300G
嫩生薑 一小塊
老薑 一小塊
蔥 幾根
紅辣椒 半個
油
鹽
醬油
味精
清蒸鱈魚的做法
鱈魚放少放鹽，老薑切小塊，和著鱈魚醃一個小時，將醃出的水倒掉
嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長段後，用手撕成絲，泡在冷水裡再撈出，讓它成自然彎曲
鱈魚上放入切好的嫩薑絲隔沸水蒸五分鐘，取出來倒掉蒸出的水；再放入紅辣椒絲，倒入醬油、味精，再蒸五分鐘
從鍋中取出來，撒蔥絲，再用熱油澆上去，即可
北京飯店蒸鱈魚的做法
主料
鱈魚 400克 蒸魚豉油 2湯匙
輔料
花生油2湯匙 鹽1克 香蔥2棵 生薑2片 幹辣椒1只
步驟 1
鱈魚解凍後，洗淨控水
步驟 2
用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘
步驟 3
煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8分鐘
步驟 4
蒸好的雪，取出倒去魚盤裡的湯汁、扔掉薑絲、蔥段
步驟 5
重新淋入蒸魚豉油，放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可