自己在家火鍋吃什麼好?

General 更新 2024-11-20

吃火鍋一般吃些什麼？自己做的火鍋

凍豆腐，金針菇、平菇、香菇、魚頭、魚肚、魚丸，羊肉（超市有速凍的）甜玉米，時蔬，腐竹、豆皮、土豆、鳳爪、牛肉、裡脊、～～～魚雜也很好吃哦～粉絲、海帶、蛋～都是我喜歡吃的～參考參考吧～其實只要你自己喜歡就好了～挑比較容易吸弗味道點的就OK了～

自己在家火鍋吃什麼好

自己做火鍋可以吃的既豐富又實惠可選擇的範圍也寬廣

1.蔬菜類：木耳，豆腐，油菜，生菜茼蒿，白菜，大頭菜，海帶，土豆

2.肉類:魚丸，蝦丸，蟹棒，墨魚，午餐肉，牛羊肉，市場上有賣的一斤十元自選丸子類速凍食品，好包括小香腸

3.粉類：寬粉，麵條

4.湯的話買調料可以去超市買

在家吃火鍋要準備什麼食物

首先，涮火鍋的湯，這個可以自己用大骨頭熬製（經濟、營養），蘸料；

其次，選擇蔬菜、肉，喜歡吃蝦的，也可以準備些。像常準備的有，綠葉菜、菌類、豆質品、牛羊肉、蝦，差不多就這些。還可以備些粉條、麵條之類的，充飢

在家吃火鍋不知道吃什麼

好多好吃的啊，比如豆製品、豆腐、腐竹、豆皮、豆腐圈啦等等、再比如說火腿、培根、羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷、魚肉卷、蝦滑、牡蠣、丸子、大蝦、茼蒿、油麥菜、生菜球、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、香菇、哎呀呀呀，好多的好多。。。。

自己在家怎麼煮火鍋好吃？

直接買火鍋料德莊大紅袍都可以，多買點菜，吃不完叫我，我過來吃

自己家涮火鍋吃什麼菜比較好

1.食材搭配有講究，巧解火鍋綜合症

（1）食用肉類勿過量

吃涮肉時，人們很容易吃多，連女客都可輕鬆吃下300至400克肉片，其中所含熱量達1000千卡以上，相當於3碗米飯！相比之下，鴨血的熱量就要低得多了，每100克僅有50多千卡，僅是肥牛肉的五分之一左右

肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品種，脂肪含量可達30％以上，而且這些脂肪的飽和程度相當高，含有大量膽固醇，血脂偏高者最好淺嘗輒止，多選擇雞肉片、海鮮、血片、百葉等低脂肪的品種。體弱怕冷者卻應當多選牛羊肉片，以達到祛寒滋補的效果。容易發生過敏者應當儘量避免海鮮，而希望減肥者則應當多選海鮮和血片，並儘量用白豆腐來代替肉類。

（2）兩份蔬菜一份肉

按照膳食平衡的原則，吃1份肉類，至少需要兩份蔬菜與之搭配，而且最好邊吃肉邊吃菜。幾乎所有品種的蔬菜都可以與火鍋和諧相處，但其中對身體最為有益的當屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜可以供應維生素C和胡蘿蔔素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，消除大量吃肉帶來的種種不利影響。蔬菜中的纖維素可幫助打掃腸道中黏附的脂肪和蛋白質廢物，還能減少脂肪和膽固醇的吸收

需要控制體重者在品嚐幾塊肉片之後，就不妨積極地開始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清火去膩的功效；冬瓜、筍瓜和黃瓜具有減肥消脂的作用；油菜、雞毛菜、油麥菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是營養價值極高的綠葉蔬菜，可以幫助人體在吃肉後保持體液的酸鹼平衡，還能提供大量維生素C和維生素B2；綠葉菜中的胡蘿蔔素在肉湯中脂肪的作用下，可以被人體充分吸收，對抵抗衰老十分有益。

適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

（3）主食、肉類同時吃

人們在吃火鍋時往往會忘記主食，或者在肉殘湯濃的時候才下一點麵條、小餃子或年糕片。這種做法的結果就是肉類吃得過量，澱粉嚴重不足，體內產生大量廢物。範志紅說，正確的做法是在開始吃肉時便吃少量澱粉類食物，一則幫助控制食量，二則保護胃腸健康，同時有益營養平衡。

同時要注意的是，宴會上的主食幾乎都以高脂肪為特色。如北京人喜歡吃油酥燒餅、麻醬火燒，南方人喜歡精緻的小點心。在已經攝入大量肉類之後，這些食品就顯得十分多餘。相比之下，不含脂肪的小饅頭、雜麵條等更為健康。若在涮肉時已經放了馬鈴薯、甘薯、粉絲等配料，已經獲得了足夠的澱粉，就不一定吃主食了。

一般人在家裡做不辣的火鍋吃什麼

清湯火鍋清湯又叫高湯;是在毛湯的基礎上吊湯。清湯火鍋吃的就是鮮，俗語說：無雞不香，無鴨不鮮，無肚不白，無腿不濃。清湯火鍋最講究的就是湯底要香鮮白濃。所以清湯火鍋底料怎麼做就很有些講究。一般來講清湯火鍋的湯料一定要夠新鮮，最好湯汁的顏色為乳白色最好。廚師喜歡說吊高湯，這“吊”充分說明湯的火候時間都要足，料要選的優良。一般來說說人們喜歡選用雞湯、鴨湯、豬肚湯或骨頭湯為毛湯料。只是以這些為原料的毛湯料，做不好湯味會有腥味。所以要想吃的又鮮有美的毛湯料，一定要掌握好湯料的熬製方法。清湯火鍋底料怎麼做，有了好的湯底才能製成好的清湯火鍋底料。清湯是制湯中最難制的湯，也是質量最好的湯。清澈鮮香。清湯火鍋底料怎麼做。首先，將雞肉啦，鴨肉啦，豬肚子啦，豬骨啦，放入沸水燙一會兒，沒有血水了，再將它們洗淨放進3000克左右的水中，將鍋裡的水燒沸，將浮在湯表面的泡沫去掉，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。還有，清湯火鍋底料怎麼做，做的好，火候一定要把握準。火侯過大會煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃。吃的時候，備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。這是普通清湯火鍋的做法，還有一種比較精製的清湯火鍋湯料，這種湯料一般用來燙海鮮什麼的。那麼這種清湯火鍋底料怎麼做呢？就是將普通清湯用紗布過濾。再將雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，除盡雞茸即可燙食海鮮。

今天家裡吃火鍋，吃什麼好呢？

一：畜肉類：

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

二：禽肉類：

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

三：水產類：

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

四：蔬菜類：

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

五：乾貨果品類：

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

六：野味類（人工飼養）：

野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

七：經過加工的原料：

魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等

夠用了吧！各類挑出幾樣大家都愛吃的，就已經很豐富了！

自己下火鍋煮什麼菜好？

羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉、黃喉、雞腿菇、金針菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜麵、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇

小料要放芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜（千萬不要放鹽）

鍋底最好不要買什麼紅油之類的，清湯的就可以，防點蔥段和姜就可以了

吃的時候最好有芝麻火燒

本人覺的北京的小肥羊涮肉和洋房勝利涮肉是最好吃的

當然自己在家吃也是不錯的

吃的時候喝點涼啤酒，那種感覺太好了