夏天怎樣儲存土豆?

General 更新 2024-11-21

夏天怎樣儲存土豆

簡版土豆的保鮮：將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4-5個即可。如何防止切開的土豆變色：切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。煩版選擇具備通風條件的房間，儲藏量不超總容積的三分之二即可，清掃乾淨。如果是水泥地面，最好用木製品或草墊等物品隔開。前期(9-11月)注意通風，根據設備條件儘量降溫。中期(11月-2月)，溫度控制在1-5℃之間，要準備覆蓋物，以保暖透氣最好，勤觀察種薯溫度始終保持堆溫維持在2-3℃之間為最適合，以防冷害及凍害發生.後期(2月-播種前)，氣溫上升到5℃以上時，部分有頂芽露出，要讓種薯見散光，有必要時散存放，充分見光，但不能太陽直射，有利於形成壯芽，抑制芽過長，有利於切塊、種植。

土豆怎麼儲藏夏天

馬鈴薯又稱土豆、山藥蛋、洋芋或地蛋。它是茄科、茄屬，一年生草本，薯芋類蔬菜。以地下塊莖供食用。馬鈴薯種類很多，按塊莖皮色分有白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分有黃肉種和白肉種；按薯塊形狀分有圓形、橢圓形、長筒形和卵形品種；按薯塊莖成熟期分有早熟種、中熟種和晚熟種。我國南北各地均有分佈，東北、西北和華北等寒冷地區，一年一季作，7月至11月收穫；長江流域，春馬鈴薯5月至6月收穫、上市，秋馬鈴薯11月收穫上市；華南地區2月至4月收穫上市。　（一）採收要求　在植株枯黃時，地下塊莖進入休眠期，此時是收穫最佳時間。收穫應選在霜凍到來以前，並同時要求在晴天和土壤乾爽時進行。收穫時先將植株割掉，深翻出土後，須在田間稍行晾晒，但不要在烈日下曝晒。收穫後，在田間要將病蟲傷害及機械傷害的塊莖剔除，進行分級。在貯前先將塊莖置於10—20℃條件下經過10—14天（若溫度低時間要長一些），癒合傷口形成木栓層。具體方法是把塊莖堆在通風的室內，堆中要扦插秫秸把，或竹片製成的通風管，以便通風降溫。堆高不得高於0.5米，寬不超過2米。同時要注意防雨、防日晒，要有草苫遮光。為達到通風目的，還可在薯塊堆下面設通風溝。要定期檢查、倒動，降低薯堆中的溫、溼度，並檢出腐爛的薯塊。　（二）貯藏特性　馬鈴薯塊莖收穫以後具有明顯的生理休眠期。休眠期一般為2個月至4個月。一般早熟品種休眠期長。薯塊大小、成熟度不同休眠期也有差異。如薯塊大小相同，成熟度低的休眠期長。另外，栽培地區不同也影響休眠期長短。貯藏過程中，溫度也是影響休眠期的重要因素，特別是貯藏初期的低溫對延長休眠期十分有利。馬鈴薯在 2℃以下會發生冷害。但專供加工煎制薯片或油炸薯條的晚熟馬鈴薯，應貯藏於10—13℃條件下。　貯藏馬鈴薯適宜的相對溼度為80%—85%，晚熟種應為90%。如果溼度過高，會縮短休眠期、增加腐爛；溼度過低會因失水而增加損耗。　貯藏馬鈴薯應避免陽光照射。光能促使萌芽，同時還會使薯塊內的茄鹼苷含量增加。正常薯塊茄鹼苷含量不超過0.02%，對人畜無害。若在陽光下或萌芽時，茄鹼苷含量會急劇增加，如果誤食對人畜均有毒害作用。　（三）貯運方法　1．溝藏 7月早期的收穫馬鈴薯，可預貯在空房內或蔭棚下，直至10月下旬溝藏。貯藏溝深 1—1.2米、寬1—1.5米，長度不限。薯塊堆至距地面0.2米，上面覆土保溫，以後隨氣溫下降，分期覆土，覆土總厚度為0.8米左右。薯塊不可堆得太高，否則溝底及中部溫度會偏高，很容易腐爛。　2．窖藏土質較黏重的地區，多采用井窖窖藏法。每窖室可貯藏3000千克。井窖結構可參見蔬菜貯藏的原理和基本方法的相關部分。　在有土丘或山坡地的地方，民可採用窯窖貯藏。以水平方向向土崖挖成窯洞，洞高2.5米、寬1.5米、長6米。窖頂呈拱圓形，底部也有傾斜度，與井窖相同。每窖可貯藏3500千克。　　井窖和窯窖利用窖口通風並調節溫溼度。窖內貯藏不宜過滿。氣溫低時，窖口覆蓋草簾防寒。如管理得當，窖溫穩定，貯藏效果好。　3．棚窖貯藏東北地區多采用。棚窖與大白菜窖相似，深2米、寬2—2.5米、長8米，窖頂為秫秸蓋土，共厚0.3米。天冷時再覆蓋0.6米稿稈保溫。窖頂一角開設一個0.5米×0.6米的出入口，也可做放風用。每窖可貯藏3000—3500千克。　4．通風庫貯藏一般散堆在庫內，堆高1.3—2米，每距2—3米垂直放一個通風筒。通筒用木片或竹片制面柵欄狀，橫斷面積0.3米×0.3米。通風筒下端要接觸地面，上端伸出薯堆，以便於通風。如果裝筐貯藏，貯藏效果也很好。貯藏期間要檢查1—......

夏天家庭怎樣儲存土豆？請教明白人，謝謝

存放土豆應做到以下“五忌”：

1、忌暴晒：放在背光、通風處，或放在紙箱中，又避光又幹燥。土豆在光線強份額地方會變綠，產生毒素。

2、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。

3、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，因此，不可堆大堆。

4、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。

5、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

夏季怎麼儲存土豆？ 5分

放在陰涼乾燥處

夏天土豆怎麼儲存

夏天要低溫,土豆夏天放室外會變顏色,放地窖也可以

夏天土豆怎麼儲存

夏天要低溫,土豆夏天放室外會變顏色,放地窖也可以

土豆怎樣儲存不會爛

選擇具備通風條件的房間，儲藏量不超總容積的三分之二即可，清掃乾淨。如果是水泥地面，最好用木製品或草墊等物品隔開。

土豆的保質期本來就很長

1.將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4--5個即可。

2.在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了。