蝦可以和什麼菜炒好吃?
蝦和什麼蔬菜一起吃好?
本人吃過的蝦和蔬菜搭配的菜一般蔬菜都是青蘿蔔或者是白菜~千萬別和維生素C同食,容易砒霜中毒.
大蝦和什麼菜炒的好吃
原料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.1克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。 製作： 1.蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。 2.黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。 3.將鹽、味精、料酒、水澱粉、湯對成汁。 4.鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入對好的汁，翻勻出鍋即成。 特點：白雲翠綠色相間，口感滑嫩鹹鮮。 二：腰果蝦仁： 配料：蝦仁，黃瓜丁，馬蹄片，小玉米，腰果。 做法：1）炒鍋放水，水開後放入蝦仁，馬蹄片，小玉米 煮一下，待蝦全部轉 紅，八成熟時撈出。黃瓜不能煮的時間長，等蝦快好的時候放，略煮一下就可以了。 2）找一個小碗，裡面放兩湯勺左右的熱水，下鹽味精糖調勻，放一點生粉攪勻，至於生粉放多少和熱水放多少完全要看你炒多少菜。這個比例很難調，比如說，如果你的生粉放的偏多，在你倒入鍋中調味道時，很可能出現的問題就是，菜裡的水都成糊了，但菜的味道還不夠，生粉的目的是為了讓菜外面薄薄的掛一層糊，因為蝦本身是不怎麼進味道的，就靠外面的那層糊才有味道。 3）炒鍋放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入鍋中，翻炒兩下，因為菜都已經煮熟了，所以不要炒的時間太長，把準備好的味道，倒入鍋內翻炒，菜掛勻味道後， 撒上腰果就可以出鍋了。
蝦和什麼菜一起炒好吃
可以做海米冬瓜、黃瓜蝦仁、百合蝦仁、韭菜蝦仁、咖喱蝦仁蓋飯、雞蛋蝦仁蛋餅。
蝦炒什麼菜最好 50分
明蝦的肉質厚，在處理的過程中需要在腹部切一刀才會比較快熟。在家中做茄汁明蝦時，可把蝦切成三段，炸蝦時需用熱油和大火，而且時間要短，回鍋用茄汁燴時也要動作快，否則蝦子就會太老。
材料
明蝦 …………3支
蒜末 …………1大匙
番茄醬…………5大匙
醋 …………0.5大匙
糖 …………3大匙
鹽 …………1茶匙
澱粉 …………2大匙
做法
1、明蝦剪去蝦足，並在腹部開一刀切成三段，加鹽拌勻醃一下。
2、明蝦沾少許澱粉入熱油鍋中稍炸後取出。
3、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱了之後，先爆香蒜末，再加入番茄醬、糖、醋及少許水攪拌均勻，稍滾一下，再到入明蝦段拌勻，待湯汁略為收幹即可。
幹煎草蝦
編輯
材料
大草蝦…………8條
薑汁 …………0.5小匙
酒 …………0.5小匙
麻油 …………0.5小匙
鹽 …………少許
胡椒 …………少許
油 …………4大匙
蔥 …………1根
做法
1、草蝦浸鹽水，用剪刀剪去腳與尾尖，連殼刮開背部，去腸。用菜刀斜切2－3條刀痕。
2、起油鍋用小火煎草蝦，加入薑汁、酒、麻油、胡椒，蔥洗淨切成段也 放入，將蝦煎至通紅即可。
蝦仁可以炒什麼菜好吃，怎麼炒
黃瓜丁和銀杏或者西葫蘆丁和玉米粒
蝦能和什麼蔬菜一起吃
蝦和蔬菜搭配的菜一般蔬菜都是青蘿蔔或者是白菜~千萬別和維生素C同食,容易砒霜中毒.
蝦的家常做法大全，蝦和什麼菜搭配好吃
蝦的家常做法很多，介紹幾種好吃的做法
一、油燜大蝦做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
二清蒸大蝦做法
1、大蝦洗淨。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
三、麻辣蝦做法
1、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
基圍蝦配什麼菜炒好吃
基圍蝦一般有三種做法：
一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。
二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
想問問新鮮蝦仁配什麼菜炒好吃？
蝦仁炒黃瓜,爆炒蝦仁,西蘭花炒蝦仁,腰果蝦仁,軟炸蝦仁,夏日蝦仁炒萵筍,腰果炒蝦仁,番茄豆腐蝦仁,菠菜蝦仁湯,薺菜百葉蝦仁湯,蝦仁硃砂豆腐,花菜毛豆蝦仁,蝦仁腐竹白菜湯等等都可以。
炒蝦仁配什麼菜炒好
配豌豆，是上海本邦菜的水晶蝦仁，不過採用的是大蝦仁，媽媽為孩子做的話會加入有點胡蘿蔔丁。也有加入蛋青的做法。
蝦仁也可以用蛋青和龍井茶一起做，非常有名。
腰果蝦仁則是和腰果紅燒，非常香，個人也很喜歡。也有人會放入小黃瓜丁。
蝦仁抄蛋應該很熟悉了，加點蔥起互啊，也有人腐乳汁調味的。
還有蝦仁豆腐，滑蛋蝦仁等等很多……