雪花鹽和低鈉鹽哪個好?

低鈉鹽和無碘鹽有什麼區別？哪個更好

1.有碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。由於中國大部分地區都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。除外甲亢患者、甲狀腺炎患者、甲狀腺瘤患者等不需要服用碘鹽外，適用於普遍人群。

2.無碘鹽是在食鹽中不含碘化物的食用鹽，區別於中國市場上常見的碘鹽，適用於不缺碘地區人食用，活甲狀腺腫和高碘性甲亢等疾病患者。一般的超市、商店都不出售無碘鹽，鹽業公司可以買到無碘鹽

3.低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右），有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險。

低鈉鹽的兩大功能：減鹽不減鹹，幫助人體鈉鉀平衡；重要功效：防控高血壓。

適用人群：最適合中老年人和患有高血壓，以及身懷六甲的孕婦長期服用。但高鉀藥物服用者和腎功能不全、高血鉀患者須遵醫囑。

不適人群:不適合心臟有疾病的人群，K+易增加心臟負擔，如濫用可能引起猝死

所以不管哪種首先要根據自身選擇，然後是最重要的：物理外傳中小米被齁死的臨終遺言“少。放。鹽”

低鈉鹽是"送命鹽"，真的嗎

不同的人結果不一樣。

“急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用低鈉鹽，因為低鈉鹽比普通鹽貴，認為貴的就是好的。腎臟醫生天天講，就買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”最近，這條消息在朋友圈廣為流傳，引起不少市民的恐慌。

低鈉鹽真的是“送命鹽”？昨天，醫學專家明確表示，健康者可以放心食用低鈉鹽；但慢性腎功能衰竭病人不要選低鈉鹽。

低鈉鹽有助降血壓

“低鈉鹽本身沒有問題，腎臟功能正常者完全可以放心食用。”上海市第十人民醫院腎臟風溼科副主任醫師劉欣穎表示，市面上的低鈉鹽主要成分是氯化鈉和少量氯化鉀，是以碘鹽為原料，通過特殊工藝，同時補充人體所需的鉀元素，降低鈉離子含量，以改善人體內鈉、鉀、碘的平衡狀態。

“人吃下含鉀離子的食物後，需要的部分會吸收，多餘的鉀會代謝掉，腎臟對調控血鉀濃度發揮著關鍵作用。”劉醫生說，只要腎功能正常，尿量正常，未服用特殊藥物（如保鉀藥物），幾乎不會發生高血鉀。且低鈉鹽的鈉含量低，有利於預防高血壓，保護心腦血管，特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用。

哪些人不宜吃低鈉鹽

劉醫生說，出現高鉀血癥的大部分是慢性腎功能衰竭和急性腎功能衰竭患者，發展到一定程度的確會致命，所以這部分人不要選低鈉鹽，但是高鉀血癥未必就是吃低鈉鹽引發的。

昨天，記者還查詢到，國家對低鈉鹽中的氯化鉀含量有明確的標準。根據《GB2721-2015食品安全國家標準》食用鹽標準，每100克低鈉鹽中，氯化鉀的含量為10～35%。此外，國標還要求，低鈉鹽的產品標籤中應標示鉀的含量，並標示：“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用低鈉鹽。”據悉，該標準於2015年9月22日發佈，2016年9月22日起正式實施。目前大部分省市的生產企業都在包裝袋上進行了標註。

無論哪種鹽都要少吃

劉醫生強調，儘管低鈉鹽對大部人的健康有益處，且控制了鈉含量，但也不能“放開吃”。按照世界衛生組織推薦的標準，成年人每天攝入鹽應低於5克（此前為6克），兒童的食鹽量應該更低。不管哪種鹽，儘量減少鈉的攝入才是關鍵。

吃什麼鹽最好呢？劉醫生指出，對於腎功能正常但有高血壓的人群來說，服用低鈉鹽更好；而對慢性腎衰竭的病人，完全可以通過少放鹽，控制鹽的總量。低鈉鹽是含碘的鹽，如果是甲狀腺病人，建議不要選擇低鈉鹽，而要在醫生的指導下，服用低碘或者不含碘的鹽。

鹽的種類有多少，各有什麼作用？

氟主要是在胃部吸收，在人體內主要分佈於骨髓和牙齒中，能預防齲齒和老年性骨質疏鬆症，氟過低不僅影響牙齒，在一定程度上影響骨骼。但氟攝入量過多，會引起氟中毒，產生“斑點牙”，長期攝入過量的氟還會出現骨骼和腎臟的損害。每人每天攝入氟2.3～3.1mg，既能充分滿足人體每日的需要。從日常膳食和飲水中攝入的氟，完全能夠達到這個需求。國家標準規定，加氟鹽中氟的含量控制在100±30mg/kg，氟的加入量要在包裝袋上明確標出；而普通食用鹽氟的含量必須控制在5.0mg/kg以下。

營養強化鹽，一般是指那些在普通食用鹽中添加了營養強化素的食用鹽。如鈣強化鹽，就是在普通的食用鹽中添加了乳酸鈣、活性鈣、磷酸鈣、生物鈣之類的原料。由於各種強化素的酸鹼性、溶解性都不一樣，添加到食用鹽中，會對食用鹽的酸鹼性及溶解度造成很大的影響。普通食用鹽的pH值一般在5~6的範圍內，呈弱酸性，易溶於水。而有些營養強化鹽，由於加入了營養強化素，其pH值會上升到12，呈現強鹼性，且極難溶於水。鹼性過強的鹽對胃會造成一定傷害。由於難溶於水，造成人體對食用鹽中鈉離子及氯離子的吸收困難。

為消除碘缺乏病，國家優先保證缺碘地區居民的碘鹽供應。對甲狀腺功能亢進患者，甲狀腺炎症患者等極少數人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，應憑當地縣人民政府衛生行政部門指定的醫療機構出具證明，到當地鹽業公司購買非碘食鹽。

消費者可以根據自己的需求選擇何種食用鹽，購買時要看清包裝上的標識標籤。不要盲目認為“花頭多”了，就是好的食用鹽。

贛鹽清江鹽能吃麼，是屬低鈉鹽嗎。現在不是傳低納鹽吃了傷腎嗎？送命

低鈉飲食被很多讀者認為是健康的飲食方式，但是最近幾天，微信朋友圈裡熱轉的一則消息卻讓很多人感到恐慌：“急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽……腎臟科醫生天天講，就買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”事實果真如此嗎？ 一般人食用低鈉鹽有好處 所謂低鈉鹽，是用30%左右的氯化鉀代替了氯化鈉的鹽。徐梅昌主任介紹說，一般人食用低鈉鹽是完全沒有問題的。對於健康人來說，食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入，從而減少罹患高血壓等疾病的風險。而且對於高血壓患者來說，食用低鈉鹽對維持鈉鉀平衡有好處，因此對控制血壓也有好處。 對於嚴重的腎病患者不建議食用低鈉鹽，這類患者鉀攝入後不易排出，容易導致高血鉀，出現心律不齊，嚴重甚至可以威脅生命。 服用具有“排鈉保鉀”作用的利尿劑或者β-受體阻滯劑類藥物的患者，由於食用低鈉鹽會導致鉀的攝入增多，與這些藥物的作用疊加，也有可能出現由於血鉀濃度升高導致心率減慢甚至驟停。因此，服用這些藥物者也不適合食用低鈉鹽。 高鉀血癥和食用低鈉鹽沒關係 “從我們科接診的患者來看，客觀地說，高鉀血癥患者的確比較多，但是不存在明顯增加的現象，而且，業內沒有確切的統計數據表明，這些患者都是因為食用了低鈉鹽才導致的高鉀血癥。”南京市中西醫結合醫院腎病科主任徐梅昌介紹說，體內鉀主要由腎臟排洩，嚴重腎功能不全者，鉀離子滯留在體內，會引起血鉀濃度升高。血鉀濃度達到一定標準就是高鉀血癥。 徐梅昌說，大家沒必要談鉀色變。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排洩，來抵抗高鈉的升血壓作用，同時降低心臟病、中風等的發病風險。鉀最好的食物來源是蔬菜(尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類)、水果和豆類。比如，一杯菠菜汁含有800毫克的鉀，其他含鉀豐富的食品還包括香蕉、橙汁、玉米等水果蔬菜。 通訊員 楊璞 揚子晚報記者 于丹丹

市面上有多少種加了微量元素的食鹽？

大概有9種吧分別是~~普通加碘食鹽,自然晶鹽雪花鹽低鈉鹽加鐵鹽加鈣鹽加鋅鹽加硒鹽核黃素鹽

江西食鹽有哪些分類

原鹽：利用自然條件晒制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。

精鹽：以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。

特種食鹽

低鈉鹽：普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。

加碘鹽：加入一定比例的碘化物和穩定劑的食鹽。為防治碘缺乏症，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接、最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。是主要為缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。

加硒鹽：硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。

加鋅鹽：用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力降低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。

補血鹽：即加鐵鹽。鐵元素含量達到8000ppm左右的食鹽。通常往食鹽中加入適量硫酸亞鐵等鐵強化劑獲得。

加鈣鹽：我國3次全國營養普查結果表明，人們飲食普遍缺鈣一半左右，兒童、孕婦、老年人缺鈣更為嚴重。加鈣鹽是在普通碘鹽的基礎上按比例加入鈣的化合物製成，適用於各種需要補鈣的人群，可以預防骨質疏鬆、動脈硬化，調節其他礦物質的平衡以及酶活化等。

防齲鹽：在食鹽中加入氟化鈉等氟化合物，使氟元素達到100～250ppm的食鹽。適用於低氟地區，對齲齒有一定的療效。適用於小兒、青少年食用。

維B2鹽：在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤橘黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。經常患口腔潰瘍的人，體內可能缺乏維生素B2，吃點核黃素鹽(維生素B2鹽)可以改善這一情況。

海群生鹽：按一定比例摻拌海群生原粉的食鹽。有防治絲蟲病的功能。

風味鹽：在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒麵等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。

營養鹽：是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。

平衡健身鹽：海水中的無機鹽鉀、鈉配比與人體血液中的礦物質基本相同，並含有一定量的鎂元素，從海水中提取這些有益物質，加入精製鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身去病之目的。

自然晶鹽：自然晶鹽以海鹽為原料製成，保持了海洋中與人體最接近的組成成分，特別是保持了無機鹽類和富含鉀、鈉、鎂、碘等海洋生命元素，顆粒呈晶體狀，更適合於沿海地區人群食用。

雪花鹽：以優質海鹽為原料，採用目前國際上最先進的特殊工藝加工而成，鹽質具有天然純淨、疏鬆速溶等特點，色澤潔白，含有多種人體必需的礦物質和營養素，是普通碘鹽中最高檔次的品種。目前，美國、加拿大、日本、韓國、澳大利亞等發達國家正在流行食用雪花鹽。

鹽的主要作用都有哪些

鹽的種類及作用：

1、原鹽

利用自然條件晒制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於醃製鹹菜和魚、肉等。

2、精鹽

以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。

3、低鈉鹽

普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。

4、加碘鹽

加入一定比例的碘化物和穩定劑的食鹽。為防治碘缺乏症，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。

5、加硒鹽

硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。加硒鹽則是在碘鹽的基礎上添加了一定量的亞硒酸鈉製成的。硒同樣也是人體必需的微量元素，它具有抗氧化、延緩細胞老化、保護心血管健康及提高人體免疫力等重要功能，同時硒還是體內有害重金屬的解毒劑。動物的肝、腎以及海產品都是硒的良好來源，而植物食品的硒含量受產地、水土中硒含量的影響，差異很大。中老年人、心血管疾病患者、飯量小的人，可以選擇加硒鹽。加入一定比例的硒化物的食鹽。對防止克山病、大骨節病有一定療效。

6、加鋅鹽

用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力降低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。 鋅是“生命之花”。加鋅鹽是以碘鹽為原料，再按照國家標準添加了一定量的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅製成的，有利於兒童健腦、提高記憶力以及身體的發育，對預防多種因缺鋅引起的疾病有很好的效果。鋅作為一種人體必須的微量元素，對人體的生長髮育、細胞再生、維持正常的味覺和食慾起重要的作用，還能促進性器官的正常發育、增進皮膚健康、增強免疫功能。鋅主要存在於動物的肉和內臟中，堅果和大豆等食品中鋅的含量也較豐富，而蔬菜、水果和精白米麵中含量較低。一般提倡攝入平衡的膳食，依靠天然食物來補充鋅。但是，身體迅速生長的兒童、妊娠期的婦女、進食量少的老年人、素食者等人群都有可能體內鋅含量缺乏。加鋅鹽可以供上述人群食用。

7、補血鹽

即加鐵鹽。鐵元素含量達到8000ppm左右的食鹽。通常往食鹽中加入適量硫酸亞鐵等鐵強化劑獲得。加鐵鹽供缺鐵性貧血病人食用。用鐵強化劑與精鹽配製而成。缺鐵性貧血與碘缺乏病、維生素A缺乏並列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良的疾病。我國缺鐵性貧血發病率很高，強化鐵鹽添加了一定量的含鐵化合物，可用於預防人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血，提高兒童的學習注意力、記憶力以及人體的免疫力，適用於鐵缺乏人群，尤其能滿足嬰幼兒、少年、婦女、老年人對鐵的需要。加鐵鹽的主要成分是：鐵含量為600—1000毫克／千克，含碘量不小於40毫克／千克。

8、加鈣鹽

我國3次全國營養普查結果表明，人們飲食普遍缺鈣一半左右，兒童、孕婦、老年人缺鈣更為嚴重。加鈣鹽是在普通碘鹽的基礎上按比例加入鈣的化合物製成，適用於各種需要補鈣的人群，可以預防骨質疏鬆、動脈硬化，調節其他礦物質的平衡以及酶活化等。加鈣鹽的主要成分是：鈣含量為6000—10000毫克／千克，含碘量不小於40毫克／千克。

9、防齲鹽

在食鹽中加入氟化鈉等氟化合物，使氟元素達到100～250ppm的食鹽。適用於低氟地區，對齲齒有一定的療效。適用於小兒、青少年食用。

10、維B2鹽

在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤橘黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。經常患口腔潰瘍的人，體內可能缺乏維生素B2，吃點核黃素鹽(維生素B2鹽)可以改善這一情況。核黃素鹽中的核黃......