芝士是奶酪嗎?
奶酪就是芝士嗎
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市裡賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市裡那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至於cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的
奶酪、乳酪、芝士、起司，是同一種東西嗎？
並不是同一種東西。 起司和芝士是同一種，也就是通俗所稱的cheese. 奶酪和乳酪一般是長期發酵，一大塊一大塊，有的看起來都快要發黴了的cheese。 用的動物奶不一樣，也會發酵成不一樣得產品。
芝士和奶酪 有何不同 芝士是什麼意思
其實芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源於它的英文表達——cheese。奶酪的品種至今也是個令人費解的迷，連官方的說法都不盡相同，有的說是三百多種，有的又說多達六百種，眾說紛紜，難有定論。理論上只要是動物的乳汁都可以做成奶酪，這就是奶酪味美又複雜的原因之一，它在西餐裡可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。奶酪的口感從豆腐般軟滑細緻，到像燻肉般堅韌勁道；形態上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的奶酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的奶酪，多半切成長三角狀。彷彿生就為了經巧手主婦們在廚房撥弄，最後脫去原始模樣，千嬌百媚地出現在餐桌上。
芝士是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮叮固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、意大利等西方國家。
芝士和奶酪有區別嗎
芝士就是奶酪，只是有不同種類的
芝士和奶酪的區別
芝士是英文Cheese的廣東話音譯，即奶酪。
大多數奶酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。奶酪可用來做比薩餅，奶酪蛋糕，奶酪餅乾等。
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市裡賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市裡那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至於cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的
芝士和奶酪有什麼區別?
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市裡賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar範cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市裡那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至於cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的
奶酪與乳酪有什麼區別？
一、奶酪
奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽溼潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的奶酪，於是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些遊牧民族的主要食物之一。
雖然奶酪比較耐儲藏，但奶酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會變得無法食用。
現在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。
二、乳酪(Cheese)
乳酪是西餐中必不可少的菜餚.對它.有人愛之如命.不可一日或缺.有人則一聞到味道便逃之夭夭.避之唯恐不及.目前.全世界約有數千種以上的天然乳酪.產地涵蓋將近整個歐洲.以及美國.加州.澳洲.新西蘭與日本等地,其中.每個國家都有其代表性的乳酪.如意大利的Gorgonzola. Mascarpone.Ricotta.荷蘭的Gouda.Edam.英國的Stilton.Cheddar.瑞士的Emmenthal. Gruyere.德國的Bonifaz.Bavariablu.丹麥的Danadlu.Havarti --等等.
乳酪可分為加工乳酪與天然乳酪.事實上.我們最常用來夾麵包.作三明治.超市貨架上隨處可見的.都是加工乳酪,在歐洲地區.天然乳酪才是乳酪中的主流,且和葡萄酒一樣.大多數皆有悠久的歷史傳承.至今仍大半保留了傳統的手工製作精神.並隨著產區.氣候.土壤.牧草.海拔高度.製作過程.配方與熟成程度的不同.而擁有重重的學問講究與千變萬化的口感風貌.
奶酪和芝士是一種食品嗎？
"是一種食物。芝士就是奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。 奶酪英文是“cheese”，法國人喚它為“fromage”，硬質乾酪配紅酒是很多法國人喜歡的美食之一，也是法國奶酪最大眾的吃法。president總統奶酪是法國知名的乳品品牌，產品包括硬質乾酪、調味奶酪、各種款式的切片奶酪、黃油、奶油等。如果你是初次嘗試奶酪可以從切片奶酪開始嘗試，比如president總統的淡味加工奶酪就是不錯的選擇哦！"
芝士、起士和奶酪都有和區別？
cheese,芝士和起司都是照這個音發的。
奶酪是根據它的原料起的名字，其實都是一個東西。
奶酪和芝士片的區別
其實芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源於它的英文表達——cheese。奶酪的品種至今也是個令人費解的迷，連官方的說法都不盡相同，有的說是三百多種，有的又說多達六百種，眾說紛紜，難有定論。理論上只要是動物的乳汁都可以做成奶酪，這就是奶酪味美又複雜的原因之一，它在西餐裡可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。奶酪的口感從豆腐般軟滑細緻，到像燻肉般堅韌勁道；形態上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的奶酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的奶酪，多半切成長三角狀。彷彿生就為了經巧手主婦們在廚房撥弄，最後脫去原始模樣，千嬌百媚地出現在餐桌上。
芝士是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、意大利等西方國家。