茶是在什麼領域的?
茶葉屬於什麼行業
茶屬農業
茶葉是屬於哪個行業的？
大類是農業，因為我學的茶學，拿的就是農學學士學位，具體點就是你說的食品類
茶葉中有哪些元素？
1） 茶多酚
茶鮮葉中含有20～30%的茶多酚，製成不同的茶類，茶多酚的保留量不一致，綠茶最多。一系列的科學試驗發現，茶多酚具有殺菌抗病毒作用、抗氧化作用、除臭作用、抑制動脈硬化作用、降血壓作用、降血糖作用、抗過敏及消炎作用，對重金屬的解毒作用，抗輻射作用、抗癌抗突變作用等。
（2）氨基酸
茶葉中的遊離氨基酸已發現的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸。茶葉中氨基酸的含量一般為1～5%，春茶高於夏秋茶，細嫩茶葉高於粗老茶，芽和嫩莖中的含量高於成熟葉片，更高於老葉片。
茶葉中的遊離氨基酸有20多種，其中茶氨酸的含量要佔氨基酸總量的一半左右，可見茶氨酸的重要性。到目前為止，已知茶氨酸只存在於茶葉中，除一種蕈中有極少量存在外，在其他任何植物中都沒有被發現，可見茶葉的特殊性。
大部分氨基酸是組成蛋白質的組分，因此飲茶可以獲得一定量的氨基酸，成為補充人體營養成分的一部分。但茶氨酸不是組成蛋白質的氨基酸，因此它不能算是營養成分。但近些年來，科學家們對茶氨酸的藥效功能進行一些研究之後，發現茶氨酸的藥效作用也是多方面的：提高腦神經傳達能力、 保護神經細胞、鎮靜作用與提高記憶力、減肥、護肝、抗氧化作用、增強抗癌藥物的療效、 增強免疫功能
（3）咖啡鹼
咖啡鹼對人體有益還是有害，曾經在美國引起爭議，後來經過嚴格的科學試驗以後，證明咖啡鹼對人體無害。
茶葉中大約含有2～5%的咖啡鹼，夏茶高於春茶，紅茶高於綠茶，嫩葉高於老葉。咖啡鹼的功效歸納如下：興奮作用、強心作用、利尿作用、促進消化液分泌的作用、 減肥作用
（4）茶多糖
中國民間有采用粗老茶治療糖尿病的傳統，現代研究得知，粗老茶中具有降血糖作用的有效成分是茶葉多糖。
茶葉中多糖化合物的含量約為5%左右，粗老茶比細嫩茶含量高。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等所組成。茶多糖的功效主要是：降血糖作用、 降血脂作用、抗輻射作用
（5）色素
茶葉中的色素有水溶性色素和脂溶性色素兩類。茶葉中的脂溶性色素主要是葉綠素和胡蘿蔔素。葉綠素能刺激組織中纖維細胞的生長，促進組織再生，能加速傷口癒合。葉綠素還能治療潰瘍，對消化道的炎症有良好的輔助療效。葉綠素還有抗菌作用，能抑制金黃色葡萄球菌、化膿鏈球菌的生長。最近還發現，葉綠素能促進體內二噁英的排洩。二噁英是一種致癌物質，在燃燒聚氯乙烯塑料製品時會放出二噁英，對人有刺激感，嚴重時會致癌緻畸。
茶葉中的胡蘿蔔素的含量為16～30mg/100g，胡蘿蔔素具有抗氧化能力，它是維生素A原，在體內可分解為維生素A，維生素A對維持人體的正常視力有幫助。
（6）維生素
茶葉是富含多種維生素的飲料，含量最多的是維生素C，其含量以高檔綠茶為多，低檔綠茶和紅茶都較少。特級龍井茶中維生素C含量可高達300～500mg/100g。維生素C具有抗氧化能力，能增強人體的免疫功能，預防感冒，促進鐵的吸收，有防癌、抗衰老、防治壞血病的作用。
除了維生素C以外，綠茶中還含有維生素A、維生素B、維生素E、K、F、P、葉酸和泛酸。維生素A的含量為8～25mg/100g，它能維持視覺、聽覺的正常功能，維持皮膚和粘膜的健康，促進生長。維生素B1的含量為0.1～0.5mg/100g，它能促進生長、維持神經組織、肌肉、心臟的正常活動。維生素B2的含量為0.8～1.4mg/100g，它能維持皮膚、指甲、毛髮的正常生長。維生素B3的含量為0.5～1.0mg/100g，它能參與核苷酸和氨基酸代謝，促進細胞增殖，預防貧血等。維生素B5的含量為4～7mg/100g，它能維持消化......
單從茶屬於什麼茶？有什麼作用呢？
著名的品種有鳳凰單樅茶、嶺頭單樅茶。
鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鎮。
鳳凰單樅茶，是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實行分株單採，新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經晒青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序，歷時10小時製成成品茶。
鳳凰單樅茶外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。
嶺頭單樅茶，屬烏龍茶類極品名茶。產於廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。
單樅是繼嶺頭奇蘭後，在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮（葉稱朱邊綠腹）。
單樅茶的作用
單樅茶口感清爽，層次豐富，有天然蘭花香，清新怡人。單樅茶對人體有特殊的保健作用，經常飲用，可以防衰老，搞輻射，防癌，降壓強心，退熱繩主，退熱消暑，明目醒腦，消除疲勞，生津止渴，消滯去膩，減肥健美。《神農本草經》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”單樅茶中含有茶多酚物質，可誘導癌細胞自殺凋亡，經常飲用對於身體十分有益。
中國最好的茶葉是什麼？
中國是茶葉大國，其中的一個表現就是茶的品種特別多。現在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下我們僅羅列一種說法: 1、西湖龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為"獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以"色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。"龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。有專家說，正宗龍井可能絕跡。 2、洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名"碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高級禮品。 3、黃山毛峰產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的"屯綠”，太平的"猴魁”，歙縣的"老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。 4、廬山雲霧產於江西廬山。號稱"匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。 5、六安瓜片產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。 6、君山銀針產於岳陽洞庭湖的青螺島，有"洞庭帝子春長恨，二 千年來草更長”的描寫。是具有千餘年曆史的傳統名茶。君山銀針全由沒有開葉的肥嫩芽尖製成，滿布毫毛，色澤鮮亮，香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇，雖經久置，其味不變，衝時尖尖向水面懸空豎立，繼而徐徐下沉，頭三次都如此。豎立時，如鮮筍出土;沉落時，像雪花下墮。很高的欣賞價值 。君山銀針的採製，與一般細嫩名茶大同小異，唯在烘乾處理上，頗有特殊之處。烘乾分為初烘、初包、復烘、復包四個部驟，要經三天時間。初烘溫度為攝氏八九十度，烘到七成幹後，用牛皮紙包好後放置木箱中，稱為初包，經兩天再取出復烘。復烘溫度較低，烘至九成干時，再用紙包好，放置一天時間，等到芽色變成淡黃，發出清鮮香氣，再用低溫烘至充分乾燥後放入鐵箱中儲藏。採用這種工藝，能使芽葉內所含有效化學物質，隨著葉中水分的緩慢散失，發生良好的變化，茶葉色香味形更臻完善。經考證《紅樓夢》曾談到妙玉用隔年的梅花積雪沖泡的"老君眉”即是君山銀針。 7、信陽毛尖產於河南信陽大別山。是我國著名的內銷綠茶，以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫;內質香氣清高，湯色明淨，滋味醇厚，葉底嫩綠;飲後回甘生津沖泡四五次，尚......
中國六大茶類是哪六種，具體怎麼分的，有哪些代表茶？
中國茶類劃分有多種方法，根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；
綠茶是以採摘鮮葉為原料，綠茶的製作流程主要包括殺青，揉捻，乾燥三道工藝。綠茶的最大的品質特點就是“三綠”,即葉綠，湯綠，葉底綠。綠茶的花色品種都很多，按照殺青方法的不同可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶；按照乾燥方法不同，又可以分為炒青綠茶，晒青綠茶以及烘青綠茶；按品質的不同又可以分為名優綠茶和大宗綠茶。綠茶又分為炒青、烘青、晒青、蒸青。
白茶是我國的主要茶類，是由宋代三色鮮芽，銀絲水芽演變而來的。白茶的最大特點是“銀葉白湯”。白茶按照茶樹品種與鮮葉採摘的不同可以分為芽茶和葉茶，芽茶主要有白亳銀針等，葉茶主要有白牡丹，壽眉，貢眉等。白茶分為白芽茶、白葉茶。
黃茶是我國特有的茶類，它的最主要特點是“黃湯黃葉”。黃茶的分類按照採摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類，即黃芽茶，黃小茶，黃大茶。黃芽茶的代表主要由君山銀針，蒙頂黃芽，霍山黃芽等；黃小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平陽黃湯，蔚山白毛尖等；黃大茶的代表有霍山黃大茶，廣東大葉青燈。
青茶最初起源於福建省，迄今為止已有一千多年的歷史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我國特色茶之一，它綜合了綠茶和紅茶的特點，既有綠茶的清香，同時又有紅茶的濃郁花香。青茶的最大特點是沏泡後的葉底“綠葉紅鑲邊”。清茶根據產地以及製作工藝的不同，可以分為閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶以及臺灣烏龍茶。
紅茶已有200多年的歷史了，主要起源於福建武夷山一帶。在六大茶類中茶多酚的氧化程度最深。它的製作方法主要是從綠茶和白菜演化而來的，但是它比綠茶多了道發酵的工序。紅茶根據生產歷史的先後以及加工程度的不同，可以分為小種紅茶，工夫紅茶以及紅碎茶三種。
黑茶是在六大茶類中原料最為粗老的，成茶色澤呈黑褐色或黝黑色，主要是因為堆積發酵時間較長造成的。黑茶根據產區和製作工藝的不同，可以分為湖南黑茶，四川邊茶，湖北老青茶以及滇貴黑茶等。
我們在茶葉商店總是見到五花百門的茶葉名稱，令人眼花繚亂。其實名稱多樣化是各產茶地及各產茶商刻意造成的。有的根據茶葉形狀的不同而命名，如珠茶、銀針等等；有的結合產地的山川名勝而命名，如西湖龍井、普陀佛茶等等；有的根據傳說和歷史故事見命名，如大紅袍、鐵觀音等等。茶葉主要可以按以下幾種方法分類：按茶的顏色分類，按茶葉的發酵程度分類，按焙火程度來分類，按採茶的季節不同分類，按萎凋程度不同來分類等。
根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類。
綠茶中最有代表性的是：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等
紅茶中最有代表性的是：祁門紅茶、滇紅、閩紅等
黃茶中最有代表性的是：君山銀針、蒙頂黃芽等
白茶中最有代表性的是：白毫銀針、白牡丹等
黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等
青茶中最有代表性的是：鐵觀音、大紅袍、單叢茶等
茶葉裡含有什麼？
茶之所以能提神，是因為在茶中含有咖啡鹼，所有的傳統意義上的茶，都含有咖啡鹼，所以，所有的茶都能提神！
越是新鮮而綠色茶葉中，含有較多的咖啡鹼刺激性成份。這些成份如在人體內刺激了腦神經，就形成精神興奮，達到提神作用。新鮮青綠的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶種都來得多，飲後對提神功效特別強。
在茶葉中含有多種生物鹼，咖啡鹼是其中之一。茶葉中的生物鹼除咖啡鹼外，還有可可鹼和條鹼。其中以咖啡鹼的含量最多，約佔2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物鹼含量常以測定咖啡鹼的含量為代表。咖啡鹼易溶於水，是形成茶葉滋味的重要物質。
咖啡鹼，具有興奮大腦神經和促進心臟機能亢進的作用。過量飲（食）用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產生心慌、頭暈、四肢乏力等症狀，是導致“醉茶”的主要因素。對於咖啡鹼，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力是越來越高的！
茶葉屬於什麼行業？ 5分
茶葉是一種東西，它本身不屬於任何的行恭。只有在你把它用在某個方面後，它才會和某個行業發生關係。
種茶葉就是農業，賣茶葉就是商業，開茶樓就是餐飲業，開發茶葉的保健功能就是保健行業。
所以你的問題我無法回答。
茶葉屬於哪個行業類別?
(教你挑選茶葉）怎樣挑選茶葉：
一看色澤
二觀外形
三聞香氣
四品茶味
五捏乾溼
祝你愉快！