千葉豆腐怎麼炒?
千葉豆腐怎麼炒
步驟
1.先將豆腐切薄片備用
2.準備大蔥青紅椒切段備用
3.將步驟1入油鍋炸
4.炸至膨脹後盛出
5.底油內爆香五花肉
6.加入步驟2
7.炒勻後加入步驟4
8.加入鹽後翻炒至豆腐入味
9.出前淋入少許生抽即可
小貼士
大蔥是這道菜的關鍵一定不能少
千葉豆腐的炒法
食材主料
千頁豆腐200g
輔料
油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺
製作方法
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高後襬入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調料醃製會比較入味，鹽的量根據口味自行添加，不宜過多
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊
爆炒千葉豆腐怎麼做
食材
主料
千頁豆腐
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
紅椒
適量
大蔥
適量
生抽
適量
步驟
1.先將豆腐切薄片備用
2.準備大蔥青紅椒切段備用
3.將步驟1入油鍋炸
4.炸至膨脹後盛出
5.底油內爆香五花肉
6.加入步驟2
7.炒勻後加入步驟4
8.加入鹽後翻炒至豆腐入味
9.出前淋入少許生抽即可
千葉豆腐和什麼炒好吃
千頁豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。(收起)
食材
主料
千葉豆腐
250g
輔料
香菇
100g
尖椒
適量
蠔油
15ml
糖
3g
鹽
適量
植物油
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
肉餡
30g
香菜
少許
姜
適量
步驟
1.千葉豆腐解凍。
2.切刀背厚的薄片
3.香菇洗淨切片。
4.將蠔油，醬油，糖，鹽，胡椒粉調成料汁。
5.尖椒香菜切片
6.起鍋熱油，下肉餡煸香。
7.下入豆腐雙面煎至金黃。
8.加入香菇。
9.加入尖椒片。
10.倒入料汁炒勻即可。
小貼士
如要喜歡吃素可不加肉餡。
炒千葉豆腐怎麼做好吃，辣椒炒千葉豆腐的家常做法
食材主料：千葉豆腐250g 紅辣椒100g 裡脊腸100g
輔料：油適量 鹽適量
步驟
1.辣椒切絲
2.千葉豆腐切成條狀
3.裡脊切條狀
4.鍋熱後加花生油
5.加上千葉豆腐小火煎
6.翻炒至都上色
7.加入裡脊再加一點水燉兩分鐘
8.然後加入辣椒翻炒
9.辣椒斷生就關火
小貼士
因為裡脊上面很多孜然，所以加點水讓其味道入到豆腐裡。
千頁豆腐怎樣炒好吃
主料
熟五花肉
150g
千葉豆腐
300g
蒜苗
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
蒜瓣
3個
生抽
20ml
白糖
1g
香油
適量
雞精
少許
郫縣豆瓣醬
20g
步驟
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗乾淨。
2.把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入幹鍋，隨酒精爐上桌即好
素炒千葉豆腐怎麼做好吃，素炒千葉豆腐的家常做法
食材
主料
千葉豆腐
400g
輔料
蒜苗
6根
胡蘿蔔
1根
紅椒
1個
步驟
1.千葉豆腐切薄片
2.蒜苗，胡蘿蔔，紅椒，洗淨
3.胡蘿蔔，紅椒切片，蒜苗切斷
4.炒鍋放油，把千葉豆腐煎至膨脹，出鍋
5.炒鍋留底油，倒入薑末炒香
6.千葉豆腐入鍋加適量清水炒4分鐘，
7.倒入胡蘿蔔片，紅椒片，蒜苗段，翻炒，下生抽，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，
8.出鍋前倒入蒜苗葉翻炒，關火，
千葉豆腐怎麼燒
食 材： 千葉豆腐,五花肉
輔 料： 油,鹽,生抽,蒜,姜,雞精,白糖,香油
1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗乾淨。
2.把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入老乾媽翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
千葉豆腐小炒肉怎麼做
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉（我用的是玉米澱粉），放入日本豆腐
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝乾油；想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火復炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
千葉豆腐怎麼做好吃
先將千頁豆腐切成指頭粗細的條狀。
再加入幹澱粉將千頁豆腐條裹勻，澱粉要不多不少，裹勻豆腐條，又能不掉粉。
拿一小點的油炸鍋，倒多些油，油燒至七成熱，將豆腐條均勻加入油中，炸至豆腐浮上油麵即可撈出。
然後重新加熱油，猛火復炸一會兒，迅速撈出瀝油備用。
蔥白切段，姜切絲、蒜剁蓉，蒜苗切段，乾紅辣椒剪碎，花椒備用。另調一碗汁，加入料酒、生抽、糖、醋、鹽。
溫油小火將花椒焙出香味。
鍋中放入蔥薑蒜、乾紅辣椒丁繼續煸香。
把調好的碗汁倒入，劃炒至湯汁冒泡稍濃稠。
鍋中放入蒜苗稍炒斷生
放入炸好的千頁豆腐，均勻裹上醬汁。可以再勾上水澱粉，這樣成品色澤更漂亮。
出鍋前撒上芝麻，裝碗享用。