荔枝怎麼挑選?

怎樣挑選荔枝 荔枝的挑選方法

1，要青紅各有。有青色也有紅色的荔枝才是好的，全紅的，則說明不新鮮了。 2，要看果蒂的部分，果蒂周圍的果，微微高於果蒂，成聳肩膀的樣子，這樣的荔枝就是甜的，且果核非常小。 3，拿起一個荔枝握在手裡，覺得小刺扎手的感覺，這樣的荔枝比較新鮮，是剛到不久或者新到的。反之，比較平坦，這樣的荔枝就是儲存的太久了。 4，不要買浸在水裡的荔枝，這樣的荔枝有可能都是浸泡保鮮，味道會大大折扣。 5，聞一下，有新鮮的水果味，就是好荔枝，有刺鼻的怪味道，就是經過化學處理的，這樣的荔枝雖然表面好看，但是對人體有害，味道也不好。更有可能是用不新鮮的荔枝重新泡過之後，返新鮮的。

怎樣挑選新鮮的荔枝

挑選荔枝技巧一：看顏色。

新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

挑選荔枝技巧二：看外表。

如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

挑選荔枝技巧三：手感。

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

挑選荔枝技巧四：看大小。

一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

挑選荔枝技巧五：聞氣味。

湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

挑選荔枝技巧六：看果肉。

一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

怎樣挑選荔枝才能挑到好荔枝，怎麼看？看哪裡？

聞著有香味而且飽滿

如何挑選荔枝

新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。

如何挑選荔枝

微有刺手感，刺手感太重可能是不熟，太若則是用水泡過的，並且果抦出有凹陷，凹陷周邊高起，顏色沒有青綠，相對重量大一些，大體就這些了，

如何買到好吃的荔枝。怎麼選，怎麼看 5分

別買好看的，有農藥

怎樣選擇好的荔枝幹

選購荔枝幹的竅門 　　1. 眼看：看殼色、有深紅、紫紅、棕紅、玫瑰紅、褐紅等，以色澤清新醒目為好。色澤紅中帶黑的質差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄處有白斑點的則為黴變；殼色灰暗是復焙貨。殼面如有細孔，果肉上有蛀屑，已蟲蛀。看肉色，肉質黃亮帶紅，有皺紋質好，萎黃帶黑的質差。肉質光滑滋潤，不粘手的表明身幹；粘手則表明身溼。　　2. 鼻聞：優質新鮮的荔枝幹有清香氣味，如無清看氣味則為陳貨或身潮。 　　3. 口嘗：肉質嫩糯，入口甜而清香的質好。入口帶苦味，為烘焙過幹或復焙的結果；肉質無酸味質好，微酸質次之，酸重者質量次。 此外，還應挑選無破殼、無煙火味、粒大均勻，肉厚核小的為好。

怎麼挑荔枝？

外表：葉子鮮綠；果色自然，不過分鮮亮更不幹枯；果型飽滿；果蒂周圍沒有蟲口；

取少量果子泡水的時候，清水不變色，果子不褪色；撕開果皮，果皮內層為自然的白色或者粉紅色；果蒂沒有蛀蟲。

氣味：果香清新淡雅，無藥水刺激性氣味。

味道：品嚐的時候口感爽脆，味道酸甜可口或甜似蜜漿。

符合上述所有條件則為佳品

今天買的荔枝，這樣得是不是壞掉的荔枝？ 怎麼挑選荔枝？

這個不是壞了 是荔枝的蒂殘留