怎麼炸魚塊好吃?

炸過的魚塊怎麼做好吃

教你一下，烹。碗裡放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的乾魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。

我向你介紹“玉米鱸魚塊”的做法，就是油炸魚塊燉玉米呀！好吃易做還好記。“玉米鱸魚塊”的做法：原材料：鱸魚肉400克，玉米100克。調味料：蛋清、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、清湯、料酒、花生油、香蔥末各適量。做法：1、將鱸魚肉洗淨切塊，加鹽、味精和料酒醃製入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。玉米取粒洗淨。2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。營養功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常功能。此菜可補氣、益腎、安胎，適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安之人食用。（益氣補血）

怎樣炸魚好吃

魚塊

麵粉適量

雞蛋適量

油適量

鹽適量

五香粉適量

料酒適量

1. 新鮮的魚去頭洗淨切塊，加料酒、五香粉、鹽醃製10分鐘。

2. 雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀。

3. 把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊。

4. 鍋中放油，把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中。

5. 炸成兩面金黃金黃即可。

炸魚塊做法小貼士應人口味可以撒些作料上去

怎樣炸魚塊才好吃。。？

你好！！

介紹幹炸魚塊：

具體步驟：

1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切兩半

2、用耿些醬油（最好是珍極的香菇醬油）、料酒、五香粉、蔥段、薑片、調好

3、把魚塊在調料裡拌勻醃製3分鐘，同時起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用

4、待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制三分鐘左右出鍋裝盤，想好看可以撒上點香菜葉。

5、開吃，斯文的用筷子，猴急的可以用手，，呵呵

此菜特點：外焦裡嫩，鮮香可口，尤其是魚頭，越吃越有味道

謝謝！！

炸魚塊怎麼做酥脆好吃

食材用料

龍利魚269克左右

甜椒少許

胡蘿蔔少許相剋食物

姜少許相剋食物

雞蛋一個相剋食物

鹽3克

黑胡椒5克

料酒適量

麵粉適量

麵包糠適量

油適量

炸魚塊的做法

1.龍利魚洗淨

2.切大塊備用

3.姜拍碎、鹽、料酒放進魚塊裡醃製一個小時左右

4.甜椒去籽、胡蘿蔔去皮切長條備用

5.雞蛋打散、麵粉、麵包糠備用

6.魚塊先拍上面粉

7.再裹上蛋液

8.最後再裹上面包糠

9.把所有魚塊都弄好後備用

10.熱鍋涼油，油稍微多一點，等油燒至五成熱後調小火放入魚塊慢炸定型

11.炸制微黃後調大火逼出油分，等炸到金黃色（調大火後炸的時間一點要短，金黃色就撈出）

12.撈出瀝乾油分備用

13.鍋裡留少許底油燒熱放入黑椒粉小火煸炒出香味

14.放入甜椒、胡蘿蔔、魚塊翻炒均勻即可出鍋

15.出鍋咯

炸魚塊用什麼魚最好吃 噴香炸魚的做法大全

炸魚塊的做法

材料

魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠

做法

1、將魚肉切塊。

2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。

3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。

4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。

5、直接下油鍋（小火），炸至顏色變成金黃色即可撈出。

炸魚塊的小技巧怎麼做

炸魚塊的做法：

第一種做法

用料：

魚塊200g、麵粉80g

做法：

1、首先將新鮮的魚去頭洗淨切塊，加料酒、五香粉、鹽醃製10分鐘。

2、然後將雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀。

3、把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊。

4、鍋中放油，把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中，

5、炸成兩面金黃金黃即可。

第二種做法

用料：

魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮

做法：

1.魚去頭洗淨切塊。

2.用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉。

3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃。

塊的做法，油炸魚塊怎麼做好吃，油炸魚塊的家常做法

油炸魚塊的家常做法

食材

主料

鯉魚

1條

輔料

油

適量

鹽

3g

料酒

1勺

姜

4片

紅薯澱粉

20g

小麥麵粉

40g

步驟

1.將魚宰殺後剁塊，加薑片、料酒、鹽醃製。

2.加入澱粉和麵粉。

3.再加少許水，使澱粉和麵粉粘在魚塊表面即可。

4.鍋中加適量油，燒至五六成熱（此時油麵向四周翻動）。

5.將魚塊放入鍋中，先不要翻動，大約20秒之後，表面基本定型，用筷子稍微移動一下使其離開鍋底。

6.依次下入其他魚塊。

7.表面炸制微黃後撈出控油。

8.將全部魚塊炸完後都撈出。

9.再將油加熱至七八成熱（此時油麵的翻動轉向平靜），放入魚塊復炸。

10.表面金黃酥脆即可撈出。

11.炸完所有的魚塊。

小貼士

1.魚塊提前醃製一下以便入味兒。

2.第三步水不要加多，使澱粉和麵粉糊都粘在魚塊表面即可。

3.油五六成熱約為150℃，七八成熱約為200℃

油炸魚塊的做法，油炸魚塊怎麼做好吃，油炸魚塊的家常

食材

草魚

姜

乾紅辣椒

鹽

料酒

十三香

油

方法/步驟：

將魚洗乾淨切成小塊，放入料酒，適量鹽，

再放入薑絲，紅辣椒，十三香，

用筷子攪拌均勻，醃製兩小時，（期間把魚快翻動一下，讓魚塊醃製更均勻）

魚塊醃好後，放入少量澱粉，攪拌均勻，

開火，開始炸魚塊，鍋內放油，

油熱後將魚塊放入，中火慢慢炸，

炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可。

魚塊炸過怎麼紅燒好吃

一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關係，但關係不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關係，但關係不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；