即墨老酒是黃酒嗎?
即墨老酒是黃酒嗎
黃酒是中國漢族的民族特產，屬於釀造酒，在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
即墨老酒和即墨黃酒有什麼區別
即墨老酒，就是你說的“即墨牌”，生產廠家是山東即墨黃酒廠，價位有很多種
即墨本地這裡根據年份和包裝的差異，最普通的5、6元一瓶，好的有1W一瓶
黃酒和老酒的區別不大，買的時候一定認準了山東即墨黃酒廠出品的即墨牌
即墨老酒屬於黃酒嗎？
即墨老酒是黃酒的一種叫法，總體是一種東西，黃酒包含老酒。即墨老酒屬於黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品。現在山東即墨黃酒廠有限公司的產品有即墨老酒和即墨黃酒之分。公司內部的區別為：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麥，即墨黃酒原料是薯幹.黍米.小麥部分即墨黃酒含食品添加劑--焦糖色。
即墨老酒是不是黃酒，可以代替黃酒使用嗎？
即墨老酒是以大黃米為原料，以古遺六法為加工工藝。顏色紅褐透明、口感微苦焦香。但是黃酒有許多的妙用，知名度最高的就是可以做藥引子因為相對其他酒水老酒的酒精度適中只有11度—13度。所以只要微加熱就好不然就會把老酒裡的酒精揮發、而且口感也太清淡。現在即墨老酒有清爽型即墨老酒可以冰鎮或加冰飲用。即墨老酒好喝一年四季即可飲用，常溫飲用口感最佳。
即墨老酒怎麼喝
冬天喝老酒對身體有好處，最好的喝法就是加熱找一個快餐杯或者熱奶鍋放在爐子上，然後把老酒倒上，再放上幾片鮮姜你紅糖，枸杞，再稍倒一點白酒，熱了就可以喝了，舒筋活血，希望我的回答令你滿意
老酒是不是黃酒？？？有什麼區別嗎？
黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為“液體蛋糕”，是漢民族的特產，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發酵曲和藥酒釀造而成，性熱味甘苦。
黃酒因地域、原料加工程序和飲用習慣的不同而種類各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。甚至在一鄉一村中，各酒廠或各個家庭所製作的黃酒也各有不同，在全國範圍內更加不計其數。最著名的黃酒，要算浙江紹興漓渚江畔唯一的一家咸亨黃酒廠生產的加飯酒，昧道醇厚，舉世無雙，究其原因是漓渚之水中含有較多的微量元素鉬和鍶。
不論種類再多，所用原料都離不開米，或糯米，或粳米，或秈米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特點有三：一是度數低，酒精含量都在5％～ 20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營養價值特別高，比被列為世界營養食品的啤酒還要高 5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，並且有其得天獨厚的調味功能。
按產地區分，國內知名的黃酒有紹興加飯黃酒、福建的沉缸酒、山東的即墨老酒、江蘇的丹陽封缸酒、遼寧的大連黃酒、江西的九江封缸酒和湖北的棗陽地封酒等。
〔營養成分〕
黃酒的化學成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質。據測定，每100克黃酒中，酒精的容量佔5.5％～20％，重量佔 4.4％～17．l％，蛋白質佔 1.2％～2.0％，熱量為150.7～355.9千焦，維生素B1為0.01～0.20毫克，維生素B2為 0.01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，鐵0.l（紹興加飯酒）～1.3（紹興元紅黃酒）毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。
黃酒所含乙醇的度數雖然低於白酒而高於啤酒，但發熱量卻居於各類釀造物之首；黃酒中的酒精是在澱粉糖化、成酸成酯和麥曲發酵的過程中釀造弗來的，絕無人工勾兌，所以它性情柔和，不刺頭，氨基酸和葡萄糖等有益於人體健康的成分多。同一種黃酒，封存時間越長，特別是低溫條件下長期封存，氨基酸的含量會大量增加，酒味會更濃。
〔醫生的觀點〕
黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風味獨特，既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用；既可作為飲料，又可作為調料用於百菜烹調，所以它的用途非常廣泛，幾乎適宜於一切人飲用或食用，只是有個用量多寡的問題。
一般認為，黃酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應，成人均可選用。尤其對產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、神經衰弱，精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
黃酒作為調味佳品的原理在於：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。黃酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。因此，黃酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與黃酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用。
〔調理新常識〕
黃酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，還能與桂圓、荔枝、紅棗、人蔘等同煮後飲用。把黃酒與麵條等混在一起食用，更具有......
老酒與黃酒有什麼區別
老酒就是黃飢,也稱為米酒(ricewine)，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模
請問,即墨老酒和超市裡買的黃酒的區別
即墨老酒就是黃酒的一種啊。。。
比較不錯的，要是喝最普通的那種老酒的話，最好熬熱了喝
熬的時候放在鍋裡或者小容器裡直接加熱，裡面一定要加紅糖和姜熬出來的味道和效果才比較好噢 ~~~~
喝即墨老酒有什麼好處？
即墨老酒是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味,受到人們的喜愛和讚譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。
國際酒類專家評定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養。單就營養說，中國北方黃酒的典型——即墨老酒是“營養酒王”。據化驗，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進人體新陳代謝，增強體質，防止疾病，延年益壽。
即墨老酒屬於黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。其風味別緻，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養神之功效，深得古今名人讚許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據《即墨縣誌》和有關歷史資料記載：公元前722年，即墨地區（包括嶗山）已是一個人口眾多、物產豐富的地方。這裡土地肥沃，黍米高產（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當時，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實踐中，“醪酒”風味之雅，營養之高，引起人們的關注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據傳聞:戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的鬥志。即墨黃酒中尤以“老幹榨”為最佳。其質純正,便於貯存,且愈久愈良,系膠東地區諸黃酒之冠。後據即墨“老幹榨”歷史久遠、久存尤佳的特點,為便於同其他地區黃酒的區別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產銷達到極盛時期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠銷觸本及南洋諸國。
即墨老酒與即墨黃酒有什麼區別
即墨老酒，就是你說的“即墨牌”，生產廠家是山東即墨黃酒廠，價位有很多種
即墨本地這裡根據年份和包裝的差異，最普通的5、6元一瓶，好的有1W一瓶
黃酒和老酒的區別不大，買的時候一定認準了山東即墨黃酒廠出品的即墨牌