新鮮海帶怎麼晒乾保存?

General 更新 2024-11-21

新鮮海帶如何晾乾

泡下然後在放到陽光下

鮮海帶應該怎麼保存

你好新鮮海帶在常溫下只能保持2天左右。你可以採用冰箱速凍，就可以保持

新鮮海帶怎麼儲存？

海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。

很多人燒海帶是用水泡幾小時，多的十幾小時。由於碘、醇多附著在海帶表層，無論用水浸泡，還是敲打、抖動等都容易造成碘、醇的大量損失。因此在食用前，浸泡海帶時間不能長，浸泡用水不宜多，500克淡幹海帶不超過2500克水，待海帶把水基本吸乾就可切絲（或塊），燒菜食用。

新鮮海帶怎麼保存

留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷

將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來

將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存

吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了

幹海帶打溼了該怎麼存放啊?

儘快消化掉，或者還可以吃不完的再晒乾，就容易存放了

鮮海帶做成乾的儲存怎麼做

切成絲，用醋，辣椒油拌好，放在保鮮盒裡，在冰箱內保存，想吃的時候就拿出來，是個不錯的下飯菜

新鮮海帶怎麼處理

新鮮海帶的處理方法：

如果想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋裡蒸爛，然後再拿出來洗淨，涼拌或炒肉絲。

如果要儲藏海帶，那麼就把新鮮的海帶晒乾，然後就可以儲藏了，只要不被潮溼就可以保存一兩年沒事，吃的時候用淡水泡半天就可以。

還可以用新鮮的海帶做成海帶結，然後蒸熟放在冰箱裡，隨吃隨取。

涼拌海帶絲

食材:新鮮海帶半條

糖兩勺(個人口味）、生薑、蒜頭、醋、醬油、辣椒

1、新鮮海帶，水煮開了一下，切成絲。

2、所有調料加入海帶中，青椒和紅尖椒是配色用的，事前開水燙一下或是炒一下。

蒜香海帶絲

食材：新鮮海帶200克、蒜頭2瓣、熟花生適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、熱油1調羹

1、海帶洗淨，切絲。

2、放開水焯8分鐘。

3、撈出，用涼水衝過。

4、放入大盆，加上蒜末

5、加鹽，雞精，胡椒粉，澆上熱油，攪拌好。

6、撒上花生碎

肉末海帶絲

原料：

新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克。

配料：生薑、大蒜、剁辣椒、蔥、蠔油、雞粉、生抽、澱粉、米醋各適量。

做法：1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許澱粉醃製拌勻；海帶絲用清水浸泡一兩個小時（期間最好換幾次水）後洗淨撈出瀝乾，切成約4釐米長的段，生薑切絲，大蒜切片，蔥切花；

2、熱鍋放油，下入肉末炒散至變色後舀出待用；

3、鍋內再加入適量的油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味後放入海帶絲炒勻；

4、加入適量的水，滴入幾滴米醋，蓋上鍋蓋，小火煮約8分鐘；

5、放入先前炒好的肉末，再放入適量的蠔油、雞粉、鹽，充分地炒勻；

6、最後放入蔥花與生抽，炒勻即可。

海帶如何清洗幹海帶如何泡發和儲存

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以乾製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。現在的市場中，多以脫水的海帶居多，市民們自行到菜市場中購買海帶之後，就要泡發和使用。

如何泡發及儲存： 1、幹海帶在清洗之前直接上鍋蒸，250 克海帶上汽後蒸十分鐘左右，至海帶由硬變軟為宜。清洗之前直接上鍋蒸 2、蒸完後，涼水清洗。然後涼水浸泡，水為沒過海帶為宜。通常吃之前泡半小時左右最好。 3、如需儲存，幹品直接放至陰涼處。或蒸好的海帶清洗後轉起放至袋內冷凍。切記無論是幹品還是處理過的海帶，夏季一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。 4、蒸過的海帶冷凍後拿出食用時，需在切好後先用熱水焯一下切好後先用熱水焯一下再涼拌或熱炒或燉。切好後先用熱水焯一下注意事項： 1、將乾製海帶放入淘米水中浸泡，半小時後沖洗乾淨再用於烹飪，口感爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺 2、在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋及少量的糖，可以使口味更好。 3、海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了。 4、海帶同樣不要使用化學清潔劑清潔其表面的汙垢，儘量使用物理清潔的方法，如使用專用的牙刷來刷乾淨一點。

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