魚籽怎麼做最好吃?
魚籽怎麼做好吃
雞蛋炒魚籽
1、魚籽洗淨,小香蔥、小米椒洗淨後,分別切小圈,雞蛋打散備用;
2、起油鍋,炒香香蔥和小米椒;
3、倒入魚籽,烹入少許料酒,迅速翻炒
4、炒散後,加入雞蛋液,繼續炒到蛋液凝固;
5、加鹽、雞精調味。
6、配空心雜糧窩頭,或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
爆炒魚籽
1
魚籽洗淨,除去那層薄膜。
2
辣椒切丁,姜蒜切片。
3
熱鍋冷油爆香姜蒜片。
4
魚籽放入鍋中爆炒,調入適量料酒。
5
加入辣椒同炒。
6
辣椒炒軟,調入適量鹽和味精。
新鮮的魚籽怎麼做才好吃
你說的是河魚籽,有土性,所以,最好的做法是炒著吃,可以放個雞蛋,如果愛吃辣口味的,可以先在油鍋中放幾個切碎的乾紅辣椒
請問鯉魚魚籽怎麼做才好吃?
鯉魚籽營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,小孩多吃有利於大腦發育。
一、雞蛋燜魚籽:
原料:鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法:
1、鯉魚魚籽清洗乾淨,瀝乾水;
2、雞蛋兩個,放入青椒圈(或青椒末)、蔥花,加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻;3、油鍋溫熱,下蔥薑末煸香,倒入魚籽翻炒,加一湯匙料酒和半湯匙生抽;
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液,轉到鍋,煎成蛋餅,顛鍋翻面,兩面都煎熟後即可。
二、幹鍋魚籽
主料:鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料:姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法:
⒈魚籽洗淨控幹,用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘;
⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3~5分鐘,使其稍微凝固變幹;
⒋炒鍋放油燒熱,薑片、蔥絲、蒜片熗鍋,下辣椒和微好的魚籽翻炒,加生抽適量,少量糖,高湯浸過魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;
⒍加香蔥末起鍋即可。
三、最簡單做法:放上姜蔥紅燒很好吃的。
魚籽怎樣做好吃?
魚子做法很多種。可以說大部分的烹飪方法都適用。適合家用的方法大致分為兩類,蒸和燉。魚子有冷凍的海魚魚子比如馬哈魚青魚鮁魚等。有淡水魚的鮮魚子一般是鯉魚鯽魚。
淡水魚子也就是鮮魚子,我覺得蒸比較好,用料酒加些花椒水配以鹽味精雞粉就行了,有人喜歡放些幹辣椒也可以,適當放些豬油或者肥膘肉會有效去腥增香。
凍魚子一般用醬燜家燉比較好。還可以炸醬也不錯。
魚子怎麼做又好吃又有營養呢?
雙蛋魚籽
原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛,皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散,加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油,放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上,用小火煎透即可。
魚籽怎麼做好吃,魚籽怎麼做,香辣魚籽做法大全
香辣魚籽做法大全
1、魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用;2、蔥切段、薑切片、蒜剝好後整粒備用;3、蔥切段、幹辣椒剪段備用;4、鍋中入底油,約6成熱時下入蔥薑蒜,一大勺老乾媽爆香;5、將魚籽鋪在蔥薑蒜上,加入醬油、料酒;6、加高湯至與魚籽齊平,加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開;7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃;8、裝盤、,撒上少許香蔥花點綴一下。
蒸魚籽怎麼做如何做好吃
蒸魚籽的做法步驟
1. 魚籽和魚泡用料酒和生抽醃製10分鐘
2. 蒸鍋上水把水燒開,把魚籽放進蒸鍋蒸10分鐘左右,這個時候我們調汁,一勺蒸魚豉油,一小勺糖和一小勺香油攪拌均勻即可
3. 蒸好的魚籽倒掉多餘的水份,倒入調好的汁,特別美味哦
北方魚籽醬怎麼做最好吃?
食材用料:
明太魚魚子半斤
蝦醬適量
蒜4頭
糖適量相剋食物
雞精適量
辣椒粉適量(可多一些)
菜譜做法:
1.魚子洗淨
2.準備食材,辣椒粉(根據個人口味,可以多放)
3.準備食材,蝦醬(放蝦醬更鮮,這樣也不用放鹽)
4.將蒜切碎,也可以搗成蒜泥
5.將食材混合,放入白糖、雞精攪拌均勻,放入冰箱冷藏更美味!
雅馬哈魚籽怎麼做好好吃
蛋炒魚籽就不錯的
1 魚籽去膜,洗淨。
2 雞蛋打散。
3 熱鍋涼油,油熱放花椒炒香後,再放蔥花。
4 最後放幹辣椒(防止炒糊)。
5 放入魚籽翻炒。
6 倒入適量料酒炒勻。
7 魚籽八成熟時,倒入蛋液。
8 放糖和鹽翻炒。
9 出鍋前撒入蒜苗末。ok!
小竅門:
1.魚子富含膽固醇,所以老人和膽固醇高的人少吃。
2.炒制過程要中小火,如果幹就加點水,不然會像爆米花一樣,呵呵。
家常鯉魚魚籽怎麼做好吃
前言剁椒非常適合與水產品搭配烹製菜餚,既能去腥味,又能提鮮味。【剁椒醬燜魚籽】選擇了鯉魚籽作為主料,用剁椒和農家醬搭配燜制而成。準確的叫法應該是:剁椒--醬燜--魚籽;不是:剁椒醬—燜魚籽。不管腫麼講,好吃就行。