新鮮雞蛋黃能做什麼菜?
雞蛋黃做的菜 雞蛋黃能做什麼菜
用料
主料
雞蛋黃3個
尖椒2個
調料
色拉油
適量
食鹽
4克
蔥
1小截
蒜
2瓣
幹辣椒
10個
料酒
半勺
生抽
5克
水澱粉
15毫升
白糖
2克
青椒炒雞蛋黃的做法
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切成大青椒碎，幹椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎
2.把溼澱粉倒入雞蛋黃攪勻（澱粉=1勺幹澱粉+1勺半水），再倒入料酒拌勻（這一步相當重要，就是讓雞蛋黃變得鬆軟好吃的祕訣）
3.油鍋中火加熱，先倒入雞蛋黃，讓它略凝成塊
4.用鍋鏟攪散，把雞蛋黃歸置鍋一邊，另一邊讓雞蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下
6.和雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後，裝盤
煮熟的雞蛋黃能做什麼美味的菜
用於西點多為製作布丁或泡芙內餡，中點則多取其色如千層糕。蛋黃炬 南瓜 1南瓜削皮去籽，切成塊待用2.鍋中做水，放入南瓜塊和少許食鹽，待南瓜煮熟後關火備用。3.鍋中倒少許油，將蛋黃放入後，拿鏟背順時針推攪，注意油溫不要過高。4.待蛋黃炒到起泡以後，把南瓜放在鍋內翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。5.裝盤出鍋。簡單實惠不用買很貴的食材
煮熟的雞蛋黃能做哪些好吃的菜？
可以做很多吃的，沙拉啊，餅乾啊，通心粉啊…… 粟米蓉通心粉 做法: 通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐 1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。 2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。 3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。 說明： 忌廉粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。 營養與功能：粟米營養價值不低，含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應熱量。 這個小孩子跟大人都可以吃哦…… 小餅乾 這個需要烤箱哦…… 用料： 麵粉，玉米粉，2個熟雞蛋黃，1根香蕉，牛奶適量 橄欖油（因為家裡的黃油用完了，用植物油做也行） 香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因為喜歡它的香味，就多放了點） 還有糖，按個人口味，喜歡甜的，就多放些 果醬，無核葡萄乾（可選用） 做法： 熟雞蛋黃弄成細末狀，牛奶和香蕉一起攪拌機制成香蕉泥 麵粉（多），玉米粉（少），雞蛋黃末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄欖油放入面盆中 用手弄成麵糰，做到麵糰不粘手就可以了 包上保鮮膜，放進冰箱裡冰硬 取出後，分成一小團一小團的，用擀麵杖擀成片狀，然後弄出自己喜歡的形狀 烤箱預熱，180度，15分鐘左右就可以出爐了 蔬菜沙拉 這個很簡單，而且也很好吃！！！！ 【原料】： 土豆250克，蘋果125克，蘑菇50克，醃茴香25克、雞蛋2個、蛋清2個、豌豆125克、胡蘿蔔125克、醃蔥頭50克、蔥頭15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精鹽10克，胡椒粉少許，紅，綠青椒，生菜、芹菜各少許。沙司料：熟雞蛋黃2個，沙拉油75克，檸檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末醬5克，精鹽，胡椒粉各少許。 【製法】： 1.把蘑菇提前擇洗淨，用刀切成片，放一小盆裡，加葡萄酒和足夠軟蘑菇的水，加蓋浸泡約24小時。 2.用鋁鍋一個，放入洗淨的帶皮土豆，加入沒過土豆的水，上火煮沸，轉文火煮熟。然後把土豆撈出晾涼，用小刀剝去皮後切成丁；蘋果洗淨削去皮，去棹核後切丁；把煮熟的雞蛋剝去皮，再將蛋黃，蛋白分開，蛋黃用做馬乃司，蛋白切碎；胡蘿蔔洗淨，去掉皮後用水煮熟再切片待用。 3.將切配好的料全部放一大盆裡，再放醃茴香末，煮過的碗豆，醃蔥頭丁。切碎的蔥頭，另把蘑菇撈出控掉湯放入盆中加精鹽、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，攪拌均勻待用。 4.將熟蛋黃搓碎放一碗中，加檸檬汁和糖混勻，隨即放沙拉油快速攪成乳狀，加酸奶油，芥末醬，精鹽，胡椒粉調好口味，作成少司倒入備好的拼料裡，攪拌均勻即成。 5.上席裝入盤中、周圍用紅、綠青椒，生菜、芹菜點綴。 【特點】：味道鮮美，醇香濃郁。 蛋黃的營養非常大，不能浪費哦，找來三種做法。
生雞蛋黃能做什麼美食
雞蛋黃單獨做菜的並不多，但我建議你可以用雞蛋黃做美容面膜！ 雞蛋黃適合乾性皮膚用
去完角質 做面膜 一週2--3次
原料：雞蛋1個，蜂蜜，牛奶，麵粉各適量。
作法：把雞蛋液打到碗中，取蛋黃，然後調入蜂蜜，牛奶，麵粉，攪拌均勻，睡前均勻塗抹到面部後，休息20分鐘左右，然後用溫水洗淨即可。
美容功效：蜂蜜、蛋黃都有滋潤肌膚的作用，可補充肌膚的各種養分，使肌膚細膩有光澤。
溫馨提示：此面膜尤其適合乾性肌膚，以及於冬天或特別乾燥的地區居住時使用。
雞蛋蛋黃菜有哪些做法？？？
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食材明細
土豆1個
胡蘿蔔適量
豌豆適量
蛋黃適量
紫菜適量
鹽適量
香油適量
美極鮮適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
煮工藝
三刻鐘耗時
普通難度
土豆泥紫菜卷的做法步驟
1
準備好材料
2
土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟
3
雞蛋放鍋中煮熟
4
胡蘿蔔去皮後切小粒，剝好豌豆
5
蒸熟的土豆壓成泥
6
雞蛋煮熟後去殼對半切開挖出雞黃
7
鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿蔔粒焯熟撈出放碗中
8
將胡蘿蔔、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中
9
加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻
10
紫菜切成3CM寬的紫菜條
11
套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀
熟雞蛋黃可以做什麼菜
偶是山東人，愛吃大蒜，我們家那邊喜歡把煮熟的雞蛋黃跟蒜泥拌勻，搗蒜的時候一定要稍放點鹽，這樣的蒜泥有辣又香，很過癮。
再就是可以在水裡攪碎了，做粥的時候一塊放裡面，另外可以加點小肉丁，稍放點鹽，最後出鍋的時候加點香菜，自制的蛋黃肉丁粥
煮熟雞蛋黃還能利用做什麼
可以做很多吃的，沙拉啊，餅乾啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。
2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。
說明：
忌廉粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。
用蛋黃可以做什麼點心或者菜？
雞蛋中，大部分營養都在蛋黃裡哦，蛋黃可以做很多吃的啊
比如說如果你是做有湯的菜，那把整隻蛋黃（一定是完整的）放到湯裡燙著吃啊，像有的時候吃母雞，裡面就會有一些蛋黃，就是這樣燙著吃滴，很美味哦！
你還可以把蛋黃打散，加放一點點溫水和一點點鹽，放碗裡蒸熟，就像蒸雞蛋一樣，熟了把蛋黃取出來切成片或絲拿來做涼菜或是做湯或是炒菜禒都非常好哦！我老家那邊做魚糕的時候會用到雞蛋清，蛋黃就是用的這個方法處理的，可以和木耳及肉絲拿來做湯，很漂亮的哦。也可以拿來做涼拌三絲，還可以拿來炒青椒之類的。
還一種方法就是拿蛋黃來做湯。再加一個雞蛋，做西紅柿雞蛋湯！衝米酒蛋花湯也不錯哦！
參考資料：百度知道
雞蛋黃能做什麼
雞蛋黃糕的做法及營養知識詳細介紹
點擊瀏覽雞蛋黃糕菜譜（共有33種雞蛋黃糕做法）
使用提示：每次1小塊，約50克
雞蛋黃糕知識介紹：
北京特色風味小吃，具有色澤鮮黃，質地鬆軟，味甜香潤，營養豐富的特色。
雞蛋黃糕營養分析：
雞蛋黃糕的主要是由麵粉、蛋黃、奶油等原料製作而成，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們常食的糕點食品；具有色澤鮮黃，質地鬆軟，味甜香潤，營養豐富的特色。
雞蛋黃糕適合人群：
一般人群均可食用，糖尿病、高血脂人群忌食。
雞蛋黃糕做法指導：
製作方法：將麵粉放入籠屜中，用旺火蒸十五分鐘取出，過細籮；將雞蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和紹酒，攪打半小時成糊狀時，加入蒸好的麵粉攪成稠糊；在籠屜上放好模子，鋪上溼屜布，倒入稠糊攤平；將鍋中水燒沸，放上籠屜蒸二十分鐘，取出晾涼，切成小塊即成。
---------------------------------------希望可以幫到你，記得采納----------------------------------------
雞蛋黃能做什麼
孜然黃金炒飯 原料：熟米飯、雞蛋黃
配料：鹽、孜然粉
做法：
裝一碗冷米飯，取出雞蛋黃，按一小碗米飯一個蛋黃的比例，攪入米飯中，一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。（孜然粉的用量按個人的口味）
鍋裡放油，用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了。
吃的時候可以在飯裡拌入番茄醬，不用也可以。這道飯非常美味，烹製也很簡單，不妨試試。
注意：先將米飯用筷子鬆開，蛋黃才會沾得均勻。