黃燜雞米飯用什麼鍋?
做黃燜雞米飯的黃燜雞要用什麼鍋來做啊
好像是砂鍋吧，我看那個食俠客的黃燜雞就是砂鍋的，味道還是比較不錯。我一個朋友說想去搞一家那家的店，感覺生意還是比較火的。
黃燜雞米飯需要什麼設備
黃燜雞米飯廚房設備： 8孔砂鍋灶x1 抽油煙機X1 冰櫃 X1
平冷工作臺 X1 高壓鍋 X3 電飯鍋X2 保溫桶X1 開水器 X1 小砂鍋X40 大砂鍋X15 米飯碗X50
自動消毒筷盒X1 筷子X100雙 湯勺X40 砂鍋墊X30 托盤X30 垃圾桶X1 不鏽鋼貨架X1 雙槽水池X1 電子稱X1
塑料桶、塑料籃若干
楊銘宇黃燜雞米飯電磁爐用的鍋是什麼樣的，如何購買
楊銘宇黃燜雞米飯的醬料不錯呀，很多招黃燜雞專家張老師分解黃燜雞醬料配方的182O25O65I6包含楊銘宇黃燜雞、老友記黃燜雞、上吉浦黃燜雞、誰必死黃燜雞醬料配方以及鄧氏老廚、黃氏老廚黃燜雞還有彭澤凱黃燜雞醬料等等，分解配方提供原料，好啊！
做正宗黃燜雞米飯用哪個品牌高壓鍋好
跟牌子沒多大關係 現在又不是八十年代 關鍵你得會做 原材料要好 而且我建議用沙煲燉
做黃燜雞米飯用哪個鍋
好像是砂鍋吧，我看那個食俠客的黃燜雞就是砂鍋的，味道還是比較不錯。我一個朋友說想去搞一家那家的店，感覺生意還是比較火的。
黃燜雞米飯，是用什麼雞做的
黃燜雞米飯的做法如下：
原料：鮮雞腿1000g，香菇50g，鮮姜20g，尖椒15g，鹽適量生抽30g，老抽10g，味精5g，料酒10g。
做法：
1. 所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋。
2. 雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中。
3. 香菇洗淨切塊放入高壓鍋中。
4. 姜洗淨切塊放入高壓鍋中5. 把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦。
6. 黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作。
7. 把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。
做正宗黃燜雞米飯用哪個品牌高壓鍋好 謝謝
炒鍋：最安全的鍋
近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋中，鐵鍋是傳統的廚房，一般不含其它化學物質，不會氧化。烹飪，烹調過程中，不會有溶出物入鍋，沒有脫落的問題，即使有鐵物質溶出，也利於身體吸收。 WHO專家甚至認為，用鐵鍋烹飪鐵是最直接的方法。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不提供食物過夜。此外，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免以保護其表面防鏽鐵鍋烹調油層消失。當它應該有節制地使用洗衣粉籃板，之後他們試圖消滅鍋裡的水。如果有一個輕微的鏽，醋可以用來清潔。
不粘：不熱油炸
黃燜雞米飯有幾種
食材
主料：雞1只，香大米300g
輔料;油適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量,白胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,高良薑適量,桂皮適量,丁香3粒,香葉適量,青椒2個
製作步驟：
1. 香菇提前泡發；
2. 木耳提前泡發；
3. 冬筍切塊兒洗淨泡水去澀味兒；
4. 雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；
5. 泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸乾水分；
6. 加入薑片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺抓勻，醃製20分鐘以上；
7. 冬筍塊兒瀝乾水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗淨撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；乾紅辣椒擦洗乾淨備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質備用；
8. 將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
9. 鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有醃料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；
10. 原鍋爆香蒜末和乾紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；
11. 下入木耳、香菇、筍，轉大火，翻炒均勻；
12. 下入雞肉，大火翻炒均勻；
13. 加入冰糖和老抽，翻炒均勻；
14. 加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點兒開水；大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查並翻炒；
15. 加入適量鹽調味，並轉大火收汁；
16. 收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關火起鍋，即可。
黃燜雞做法小貼士
1、烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。
2、最後的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。
3、這個菜只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加幹辣椒並掰開煸炒。
4、最後的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標準。
5、別忘了燜一鍋米飯。
黃燜雞的做法：
第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。
第二步：燜煮，將生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所有北方比南方在燜的時間上要長一些。
第三步：收汁，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當的時令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
黃燜雞米飯用什麼大米最好
秋義農五常大米哦，非常好吃~為你的黃燜雞米飯加分~
黃燜雞米飯煲仔爐哪種最耐用?
黃燜雞米飯六頭煲仔爐有兩種方案來做的，方案不一樣，它的耐用性也是不一樣的。
1，3.5kw的六個頭由幾個3.5kw的組合而成，相當於是照搬拼接沒做其他加工的，不需要什麼太高的技術，這種價格便宜，成本低，六個3.5kw的價格加在一起也就萬把塊錢可以拿到，不過在買的時候可以考慮下，總共21kw，由幾個主板去，耐用性會怎樣？
2，考慮到21kw的功率很大了，由幾個簡單的主板去，穩定性不是很好，以免爐子工作的時候出問題影響雞米飯的口味，所以研發出了一種由機芯去做的，這種機芯的方案是相當穩定的，不過成本當然也比較高了，好點的都去到兩三萬了。
以上方案是供參考的，根據自己的需求去選擇。
有用請採納，不懂可以追問。