粉絲是什麼做的?
粉絲是怎麼做的
一般製作粉絲是先將少量澱粉進行糊化，然後將糊化澱粉同適溼熱水和涼水一起與剩下的大量澱粉混合，製成流動性的粉絲生面，再用擠壓方法將澱粉製成絲或麵條狀，冷卻、除水、冷凍乾燥製成乾燥粉絲。
製作方法 不進行澱粉糊化即可製作成粉絲，作法很簡單，即在100份(重量)的澱粉中添加2～5份(重量)的α化澱粉，添加時是與水及溫水一同添加，邊添加邊攪拌，直到澱粉成奶油狀即可使用。
實例 將87.5公斤白薯澱粉、87.5公斤的馬鈴薯澱粉與6公斤α化澱粉混合，混合是用100升60℃溫水進行的，用混合機處理20分鐘即得到奶油狀澱粉。再用9毫米的有孔擠壓裝置將上述澱粉料壓成粉絲，出來的粉絲需通過100℃的熱水槽，時間為30秒鐘，這樣就得到糊化的粉絲。再經涼水冷卻，最後冷凍，乾燥製成成品。這樣得到的粉絲外觀均一且有勁。
粉絲是什麼做的
粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龍口粉絲。
粉絲怎麼做
一、 辣做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1.、用開水將粉絲泡脹發開，備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發好粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過青紅椒絲, 加入適量米醋, 加入紅油拌勻吃啦 。
注意："涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳餚卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法：
1、粉絲涼水浸泡片刻，發開；
2、鍋裡煮沸熱水後，關火把發好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；
3、粉絲瀝乾水分放入一個大盤裡，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過也取決於個人的口味 ，還有菜吃完後口會有蒜的味道，嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。
粉絲和粉條是什麼構成的？
什麼是粉絲？1.粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉條絲或冬粉，是以綠豆製成，類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龍口粉絲。
2.“粉絲”是英文fans的音譯，原義是“熱心的追隨者”，什麼“迷”。有的人對這種音譯法不以為然，覺得是故弄玄虛。其實也是沒有辦法的事。因為在中文裡，說“我是他（她）的‘迷’”這樣的話是不通的，必須在“迷”字前再加一個字“歌迷”，“影迷”等等。在很多場合，這樣用起來並不方便。如果你特別喜歡某人的文章，你就是他（她）的“文迷”？如果你特別喜歡某一個品牌，你是什麼迷？不如說我是某某的粉絲，這樣多方便啊。於是“粉絲”就產生了。
粉條是什麼原料做的？？？
馬鈴薯粉條的加工:
產品特點：馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和麵→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
製作要點：
選料提粉：選擇澱粉含量高，收穫後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質，用水反覆沖洗乾淨，粉碎、打漿、過濾、沉澱提取澱粉。
配料打芡：按含水量35％以下的馬鈴薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內，再加入其重70％的溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
加礬和麵：按100公斤澱粉，0．2公斤明礬的比例，將明礬研成面放入和麵盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48％～50％之間，面溫保持在40℃左右。
沸水漏條：先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋裡漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
冷浴晾條：將漏入沸水鍋裡的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鐘，取出後架在3～10℃房內陰晾1～2小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾晒，含水量到20％左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。
打捆包裝：含水量降至16％時，打捆包裝，即可銷售。
粉絲是什麼做的？有什麼營養
北方的粉絲通常有玉龔澱粉，馬鈐薯澱粉，土豆澱粉作原料把澱粉加水和成面狀用漏子漏成絲狀落入沸騰的水的鍋中一會再盛出放入冷水中冷卻冷後成形放到室外晾繩上晾。這個需要一定技巧自己在家做不了。 粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。 粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。 營養價值 1、粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；3、但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
粉絲可以做什麼湯
你確定只有豆腐與粉絲麼？我記得我媽做這湯時都是加上白菜和海米的…… 白菜豆腐粉絲湯： 我們需要準備的材料有：北豆腐1塊、白菜1/3棵、粉絲1小把、蛤蜊肉50克、蔥半根、鹽2匙、胡椒粉1匙、味精少許。 做這道白菜粉絲豆腐湯的步驟為： ①北豆腐洗淨切塊；白菜撕開後切小段；粉絲洗淨；蛤蜊肉在清水裡泡10分鐘後瀝乾；蔥切蔥花。 ②大火將水燒沸，放入切好的豆腐，加鹽調味。放入豆腐後立即加鹽，可是讓豆腐不容易被搗爛，用豆腐做湯的時候都可以都這種方法。 ③放入白菜和蛤蜊肉，加胡椒粉，等到湯滾沸後，改小火放入粉絲。 ④粉絲稍軟後加味精和蔥花，攪勻關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。 如果直接用小火把粉絲完全燙軟，那麼等湯做好後，粉絲都半就容易煮爛，所以提前關火，再蓋上鍋蓋悶一下，做出來的粉絲軟度剛剛好。 參考資料：百度搜索
記得采納啊
什麼叫微博粉絲牆？做什麼用的
用31會議網的微信牆可以進行抽獎呢，比粉絲牆更有趣。來看看就知道了啊
粉絲怎麼做
肉末粉絲煲的做法
1. 粉絲提前用溫水發好
2. 炒鍋下油燒熱下薑末蒜末豆瓣醬炒香，下豬肉末炒香，加入生抽
3. 加入肉湯和粉絲，轉入煲內，煲至水收，加鹽調味即可
微粉絲是什麼
那個就是微博粉絲，微博粉絲的作用：
1、粉絲越多，點擊越多，關鍵詞排名越靠前。
2、粉絲越多，推薦概率越大。
3、粉絲越多，權威性越高。
4，粉絲越多，傳播範圍更廣
5、粉絲多可以利用來做推廣，如給別人做廣告等。
6、粉絲多代表比較受歡迎，有什麼值得大家喜愛的地方，這對於虛榮心比較強的人是很受用的。
7、粉絲多可以用來宣傳。