江蘇人主食吃什麼?

General 更新 2025-01-27

江蘇人喜歡的食物有哪些

江蘇名小吃

三丁大包

以雞丁、肉丁、筍丁及多種配料製成餡心,皮子捏攏成鯽魚嘴收口,荸薺肚形。包大餡多,雞肉鮮,冬筍嫩,豬肉香,鮮美可口,造型美觀。

翡翠燒麥

青菜略焯、剁碎,以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡,以半熟燙麵擀成薄皮,捏成菊花形,頸口餡心微露,用少許火腿茸點綴。皮面白亮,餡心碧綠,甜潤清香。

千層油糕

麵粉發酵擀成長方形麵皮,勻撒白砂糖,拌油丁,邊擀邊壓,卷疊成16層長方形,並對疊4折,共為64層。糕面撒紅瓜絲,上籠蒸熟。糕呈半透明狀,層次清晰,色香味俱佳,與翡翠燒麥合稱“揚州雙絕” 。

黃橋燒餅

因1940年秋新四軍東進蘇北進行黃橋決戰,泰興縣黃橋地區群眾趕製燒餅支前而聞名全國。其造型美觀,製作精細,具有香、酥、脆等特色。分甜、成兩類,共10餘品種,鹹者有肉鬆、火腿、蔥油、開洋、鮮肉等;甜者有桂花、豆沙、五仁等。

姜堰酥餅

油酥麵糰捲成多層次的圓柱形,橫斷數截,垂直拍扁,擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心,捏實邊沿,油炸成熟。其層次豐富,花紋清晰,色澤金黃,酥脆味香。

薄皮包

以瘦七、肥三豬肉及皮凍等製作餡心,只用醬油,不加食鹽、味精,以保持原汁原味。成品皮薄餡多,滷汁盈口,外觀折紋細密勻稱,造型美觀。

六鳳居蔥油餅

以上白粉油水面團、精鹽、蔥末製成厚薄均勻的餅皮,油炸而成。色澤金黃,鬆酥油潤,香味撲鼻,與豆腐腦同食最佳。

燙乾絲

黃豆加工成大白乾,切成細絲,反覆洗燙,去盡豆腥味,澆上精製滷汁及芝麻油,佐以薑絲、蝦米而成。色澤素雅,軟嫩異常,鮮美雋永。

花色酥點

由廚師尹長貴創制。模擬四時花卉、動物造型,形象生動。酥鬆油潤,香甜味美,為筵席點心中別具風格的高檔品種。

三星麻團

選上等粳、糯米水磨製成溼米粉,拌以適量麵粉作皮,包裹餡心搓成圓形,通體滾滿芝麻,經兩次油炸,甜、酥、粘兼備,冷熱可食,四季皆宜

還有很多,我就不多說了,你自己看吧。。。

參考資料:www.skchen.com/...D=2726

回答者:lin012345 - 見習魔法師 二級 5-13 16:03

江蘇

八寶參糕 白鵝(蘇式船點) 白糖楊梅 冰葫蘆

薄皮包 常熟叫化雞 常州大麻糕 潮糕

春捲 蔥烤鯽魚 蔥油大燒 脆青梅

大方糕(蘇式) 大京果(揚式) 蛋燒賣 刀魚羹滷子面

刀魚滷麵 倒巴 豆腐花 方蛋糕

方糕 翡翠燒買 翡翠燒麥 翡翠燒賣(揚州風味)

楓鎮大面 佛手梅 芙蓉藿香餃 乾菜餃(蘇式)

乾絲脆魚 高郵鹹鴨蛋 高郵香酥麻鴨 高郵蟹黃肉包

掛粉湯圓 桂花糖芋艿 桂花糖粥 桂花小元宵

鍋蓋面 果汁牛肉片 海棠糕 合子酥

蝴蝶酥(揚式) 花糕(揚式) 花色酥點 淮安茶饊

淮餃 淮陰雞粥蒲菜 黃橋燒餅 徽州餅(揚式)

回滷干與滷雞蛋 葷油米糕 雞湯三鮮餛飩 雞粥蒲菜

加蟹小籠包 江蘇松花彩蛋 江蘇五香辣味牛肉乾 姜堰酥餅

醬蘿蔔頭 椒鹽桃片(蘇式) 叫化雞 金柑餅

金錢餅(蘇式) 金魚(蘇式船點) 靖江扒鳳腿 靖江牛肉脯

靖江牛肉乾 韭菜合子 酒釀棉子圓 桔紅糕(蘇式)

連雲港的砂鍋燉驢肉 蓮子血糯飯 六鳳居蔥油餅 六合牛脯

蘆蒿炒香乾 蘿蔔絲餅 麻油乾絲、鴨油酥燒餅 馬蹄酥

漫話煎餅 玫瑰果 玫瑰豬油大方糕 梅花糕

蜜餞......

江蘇人主食吃什麼飯? 那邊有什麼小吃? 治安環境怎麼樣?

江蘇也分江北和江南呀,江南 人主食是米飯咯,蘇北有些地方吃麵食

平時家常便飯吃什麼食物比較補腎。要家常的,經常吃的,江蘇人。

1、肉類

骨髓:能潤肺補腎,使肌膚潤澤,面色紅潤,適宜腎虛體弱、精血虧損者食用。

豬腎:能補腎虛 ,主治腰痠背痛、遺精、盜汗,用治腎虛導致的耳疾。

泥鰍:富含優質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎生精的功效。成年男性常喝泥鰍湯,可以滋補強身、增強體力,提高性功能。

鵪鶉:鵪鶉肉不僅酥嫩美味,而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用,是滋補妙品。

羊肉:《本草拾遺》中,將羊肉與人蔘相提並論,認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。現代營養學也證實,羊肉不僅營養豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用。不過,羊肉不宜與醋、茶葉同食,否則會降低壯陽效果,產生鞣酸蛋白質,引發便祕。

鴿肉:鴿子又稱“白鳳”,雌雄交配很頻密,繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。

2、水產類

乾貝:能補腎滋陰,尤其適宜腎陰虛者食用。

鱸魚:能補脾胃,潤肝腎,益筋骨,適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。

海蔘:能補益腎陽,是壯陽佳品,腎虛者適宜服食。

蝦:能補腎壯陽,健旺腎氣。凡腎陽不足,如腰腳痠軟、陽痿、不育者皆可服食。

3、蔬果類

桑椹:能補肝益腎,滋陰養顏,腎陰虛虧者尤宜食用。

山藥:能健脾益腎,補虛固精,腎虛的人適宜時常食用。

山楂:含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂,用幹山楂泡水喝,或在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。

4、核果類

芝麻:能潤肝腎,腰痠腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落及早生白髮等腎虛者皆宜食用。

栗子:能補脾健胃,宜腎養陽,腎虛腰痛者最宜食用。

核桃:能補腎固精,潤腸通便,強健筋骨,尤其適宜腎陰虛者食用

江蘇人愛吃麵條嗎

中國人吃麵的歷史很悠久,不久前在青海出土的4000多年前的麵條就證明,那時候的先民已經會用小米和粟混合做成世界上最早的麵條了。關於麵條的最早記載,則是在東漢年間。到了宋代,麵條花樣也逐漸增多了。不過,要論吃麵,當然是北方人愛吃麵,不然也就不會有“南方人吃麵不飽,北方人吃米飯不飽”之說了。

雖然南方人不像北方人一樣以面為主食,但就此認定只有北方人愛吃麵,那就大錯特錯了。其實,江浙一帶的南方人也愛吃麵,特別是吃早面。據中國餐飲文化國家一級評審師張振楣分析,無錫人喜歡吃麵是有其原因的。過去,無錫人的早餐在家中自己燒了吃的居多。現在,生活節奏的加快加上消費水平的提高,到外面吃早點的機會多了,而吃什麼就有一個選擇的問題。由於飲食習慣的緣故,不少無錫人還是會選擇吃中式早點。而江南地區中式早點唱主角的是餛飩、饅頭和麵。餛飩、饅頭更多的時候是作為小吃,不太可能天天吃,其它如大餅、油條、豆漿、粢飯“四大金剛”也有其侷限性,一般情況下,它們不是在店堂裡坐下來定定心心享用的,因而顯得過於簡便。

這樣一來,吃麵就成了許多人的首選。況且,一碗麵看起來非常簡單,但蘊藏著豐富的變化,可以滿足不同的需求。無錫的面品種較多,供選擇的面大,同樣一碗麵,能生出不少變化,如果再加上澆頭,變化就更多了。從食慾和營養的角度來說,它能滿足不同人群的需求,你可以各取所需,吃出你的個性來。從美食的層面來說,面(各個環節都到位的面)是一種美味,這是吸引人的一個主要原因。真正的美味是簡單的,它是不怕重複的,也是吃不厭的。這裡講的簡單主要是指操作起來簡單,如果它的操作過程很繁瑣、複雜,人為的成分太多,就很難說它是一種美食。所以,面理所當然地會受到無錫人的喜愛。

山東人一天都吃什麼

我是山東的,山東主食比較豐富,但絕大多數是麵粉做的,常見的主食是饅頭,油餅、千層餅等餅類,麵條稜包子,火燒,另外還有煎餅。山東也吃大米,不過山東的大米一般是山東半島產或者是東北大米,大米比南方的要糯一些,如果是在食堂的話,有的和南方食堂差不多。

山東人喜歡吃魯菜,口味的話是比較重的,比較鹹,如果你是蘇南那邊的人估計要適應一下,要是蘇北的還好些。

不過如果吃食堂的話,大學食堂比較全,什麼都有,呵呵,住一段時間就習慣了。

祝你好運!

淮安人平時都吃什麼啊?

其實呢,什麼都吃!

別人家不知道,我說說自已家和我的親戚家平時都吃什麼吧!

咱是農村出身,從我這一代才在城市生活,基本上還維持農村人的生活習慣。

1.玉米麵衝稀飯,有時裡面會放一些山芋、南瓜等,這是我們經常在早飯、晚飯時吃的東西

2.辣湯,家裡面沒做過。不過,淮安街頭的早點攤肯定有這個,海帶、凍豆腐和麵再配以其他的東西,就成了辣湯。一般我上班來不及在家吃,就會在外面點這個吃。

3.別的我印像中和外地沒什麼區別,不過淮安人大部分都不喜歡吃甜的炒菜,這個和江南的人有很區別。

江蘇人很垃圾,對不對?求解釋!

誰說的?哪裡的人都有好中差,這種一概而論的評價相當的武斷。都說河南人不好,我看也不都不好,只是河南人不好的比例比其他地方要高。我不知道樓主是哪人,但大家都是中國人,沒必要再網上說誰好誰不好的。古語說的好:本是同根生,相煎何太急。

中國有哪幾個省是吃麵食的哪幾個省是吃大米的?

麵食:山東、河南、河北、內蒙過自治區、黑龍江、吉林、遼寧、西藏自治區、北京、天津、山西、陝西、安徽、江蘇、新疆維吾爾自治區、寧夏、甘肅、四川、雲南

大米:湖北、湖南、江西、福建、閥東、廣西壯族自治區、雲南、重慶、廣東

海南、臺灣、浙江、貴州、上海、香港、澳門

高血壓的主食要吃什麼

1、蕎麥:含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍,煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。2、玉米:被公認為是世界上的“黃金作物”,玉米又稱包穀、包米。其味甘、性平,具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱和利肝膽的功效。它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,預防冠心病。3、燕麥:營養價值高,含有人體需要的全部蛋白質,特別是賴氨酸含量高,脂肪中含有大量的亞油酸,消化吸收率也較高。燕麥有良好的降血脂和預防動脈硬化症的作用。4、糙米:最大的特點就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的狀況。

應該多吃的蔬菜。1、菠菜:高血壓病者有便祕、頭痛、目眩、面赤,可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘,以麻油伴食,1日2次,日食250-300克,每10日為一療程。可以連續食用。2、蓴菜:以江蘇太湖、杭州西湖所產為佳。在動物實驗中,其粘液質部分有抗癌和降血壓的作用。患高血壓者,每日取新鮮蓴菜50克,加冰糖食糧燉服,10日為一療程,可連續服用。3、薺菜:初春採其幼苗作菜食用,清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人,用蕺菜花15克、旱墨蓮12克,水煎服,1日3次,連服15日為一療程。請醫生複測血壓,如未降可繼續服一個療程;若血壓已有明顯下降,可酌情減服,每日2次,每次量略減少。4、還有芹菜、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、茄子、西紅柿。

應該多吃水果。1、山楂:又叫山裡紅、紅果。山楂內含有糖類、維生素、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質,尤以維生素C的含量豐富,其比蘋果、梨、桃子還多。中醫認為,山楂有開胃消食、化滯消積、活血化瘀的功效。2、蘋果,含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化,防治動脈硬化和冠心病的功用。近年來研究證實,多吃蘋果特別有益於嗜鹽過多的高血壓患者。②西瓜,西瓜有十幾種營養素,對高血壓有良好的治療作用。3、橘子含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等1種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓,蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。4、香蕉:香蕉含鉀量高,有利於高血壓的人。香蕉含鉀量很高,並且含鹽份低,是最理想的降壓食品。最近,美國食品及藥物管理局宣佈:允許生產經營香蕉的行業宣傳:“香蕉能降低高血壓和中風的機會”。5、西瓜、獼猴桃、葡萄、菠蘿、荸薺、柚子、柿子、檸檬、紅棗、火龍果、桑椹、木瓜、草莓。

應該多喝的茶。1、菊花山楂茶,菊花、茶葉各10克,山楂30克。用沸水衝沏,代茶。每日1劑,常飲。能清熱,降壓,消食健胃,降脂,適用於高血壓、冠心病及高脂血症;2、龍茶散,綠茶50克,龍膽草30克。共研細末,溫水沖服。每次3克,每日2次。能清熱瀉火,平肝降壓。適用於肝火鼎盛所致的高血壓、口苦等症;3、決明茶,草決明250克,蜂蜜適量。用蜜炙草決明,待冷後貯於玻璃瓶中。每用10克,泡水代茶飲。本方能清頭目,通大便,可治療高血壓引起的頭痛目昏等症;4、芹菜紅棗茶,芹菜350-700克,紅棗100-200克,綠茶10克。加水適量煮湯。每日分3次飲服。能平肝養血,清熱利尿,理胃中溼濁,除心下煩熱,適用於高血壓等;5、葉齒蘭茶,葉齒蘭4-5克,泡水代茶飲。葉齒蘭所含的葉齒蘭素和葉齒蘭皁甙對血壓、血糖、血脂過高及異常有著較好的調節作用。

應該多吃的粥。1、芹菜粥:芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗淨,切成六分長......

江蘇人為什麼這麼賤?還看不起安徽人!你們江蘇人有資格嗎?

你才呢,憑什麼出口傷人,這就暴露了你素質底下,怎麼還匿名提問了呵呵,跟你說實話吧,人為什麼分三六九等?就因為有你這樣為代表的一群人拉低你們安徽整體層次

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