怎麼燉土豆好吃?

General 更新 2024-11-22

怎麼樣燉土豆好吃？

⒈首先土雞得是中年的雞. <不老不嫩>

⒉準備調料:土豆塊 <大小適量而行> 蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,

⒊步驟:

①講雞去雜質洗淨,切塊, <大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切>

②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛閥放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可.

③至6成或7成熱,加入幹椒,八角,和姜,出香味.

④加如少量紅糖和醋.和料酒.

⑤翻炒一會,香味後加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.

⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之後加上味精,鹽.

⑦這時就可以出鍋勒.

香噴噴的土雞就OK勒,

燉土豆怎麼把土豆做的好吃

燉土豆怎麼做

主料

土豆

1個

胡蘿蔔

50g

青豆

50g

杏鮑菇

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

咖喱塊

60g

糖

蒜瓣

4個

胡椒粉

少許

步驟

1.準備好所有的食材。

2.所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。

3.炒鍋倒油爆香蒜末。

4.倒入咖喱塊。

5.把咖喱炒出香味。

6.倒入土豆丁翻炒片刻。

7.然後放入杏鮑菇，胡蘿蔔再次翻炒片刻。

8.加入適量的清水。

9.加入鹽。

10.加入白糖。

11.再加少許胡椒粉。

12.加蓋大火燉煮。

13.20分鐘后土豆已熟加入青豆。

14.湯汁濃稠關火。

燉土豆怎麼做好吃，燉土豆的家常做法

1.先將土豆去皮

2.肉切塊，切好蔥花。

3.鍋內倒油，先將肉爆熟。

4.放蔥花爆香，倒醬油，倒入土豆翻炒5分鐘。

5.倒入水

6.大火煮沸

7.土豆軟爛就好了

燉土豆塊怎麼做好吃，燉土豆塊的家常做法

土豆燉雞肉

材料

土豆1個，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖

做法

1.雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽醃製15分（想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點}土豆削皮切塊

2.鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放醃好的雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉小火一直煮到用筷子插土豆能插進去，再大火收汁即可裝盤

如何讓燉土豆鬆軟好吃

燉土豆

2560瀏覽 / 9收藏

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消腫

食材用料：

土豆4-6相剋食物

燉肉100克

洋蔥適當相剋食物

姜適當相剋食物

蒜適當

菜譜做法：

1.土豆去皮切滾刀塊，用水泡五分鐘，可以去掉部分澱粉

2.燉肉一塊，燉肉可以用來做回鍋肉，紅燒肉等，燉好的肉，比較省時間。

3.切塊備用

4.鍋內倒少許油，油熱後放入洋蔥，姜，蒜炒至發出香味

5.炒出香味後放入入肉，在放幾塊冰糖和醬油

6.翻炒收汁後放入土豆，然後倒入燉肉的湯進行滾煮，期間不斷翻炒至收湯變濃，因為肉湯是鹹的所以鹽也不用放哦

7.大功告成

燉土豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻

材料

土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。

2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片斷生後，烹入少量醋。

5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋

豬肉燉土豆怎麼燉好吃

主料五花肉150g土豆250g輔料八角適量花椒適量姜適量大蒜適量醬油適量油適量雞粉適量

步驟

豬肉燉土豆的做法步驟11.五花肉，土豆切塊

豬肉燉土豆的做法步驟22.油熱，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜撈出來丟掉。

豬肉燉土豆的做法步驟33.放入五花肉炒變色

豬肉燉土豆的做法步驟44.放入土豆翻炒一下

豬肉燉土豆的做法步驟55.放入半碗水

豬肉燉土豆的做法步驟66.放入醬油，中火，蓋上蓋子，慢慢燉煮

豬肉燉土豆的做法步驟77.煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入雞粉就可以了

小貼士

豬肉不可以太瘦，要不土豆就會不好吃

燉土豆怎麼做好吃，豬肉燉土豆的家常做法

食材

主料

土豆

300g

五花肉

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.土豆刮好皮，五花肉洗乾淨

2.五花肉切好

3.土豆切好

4.在鍋熱放油，放入五花肉

5.炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆

6.放入土豆翻炒幾分鐘

7.倒入足夠量的開水，燒開。

8.加入醬油，悶15分這樣

9.燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦

小貼士

如何選擇口感面糯的土豆？　　選擇土豆無傷疤、表面粗糙，不泛青的。而通常這類土豆若是新土豆，則比較愛翻皮

土豆燉什麼好吃

天氣冷了，一起吃些暖呼呼的燉菜吧——土豆燉牛肉，一道幾乎人見人愛的禦寒暖身菜：老薑，大料，豆蔻，山奈做成的調料包，燉上幾個鐘頭，暖呼呼的肉香滿屋飄散，令人食指大動。這次和以往不同的是，我嘗試只用紅酒——被定位為一款很“小資”的調料，來提味，沒用任何香料。這樣燉出來的牛肉，風味獨特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也會愛不釋口。

材料

牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，蔥花

做法

1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。4.加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。

小訣竅

1. 紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時候放一點提味，會有意想不到的效果。 2.燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之後再加，否則燉出來的牛肉會特別柴。

材料

主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。

做法

1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉裡，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。

大肉燉土豆怎樣做好吃？

新土豆比較面，適合燉煮。肉加料酒去腥，炒的時候放冰糖，燉的時候，加入八角、桂皮等調料會使口味更好。

1、蔥取一小段切末，剩下切段。姜取一片切絲，剩下的整塊拍裂。拍裂生薑既可出味，又不會過於細碎，燉煮中用。八角洗淨，桂皮用小刷子刷洗乾淨。

2、肉洗淨切成小塊，土豆去皮，洗淨。

3、水中放入薑絲、料酒，切塊的肉放入浸泡20分鐘以上去腥。

4、土豆切成滾刀塊。泡在水中防止變色。

5、鍋燒熱，倒入油，七、八成熱時，放入蔥、薑末炸鍋。

6、肉塊控水，放入鍋中，不斷煸炒，至微微出油。

7、加入冰糖，快速翻炒，使糖融化，慢慢給肉上色。

8、倒入生抽、老抽，蔥段、姜塊，八角、桂皮，加溫水浸沒肉塊。兩種醬油味兒不同，同時使用，口感更豐富。燉燒以老抽為主。用溫水，加熱的肉不會遇冷緊縮。