在家如何做冰淇淋?

在家怎麼做冰淇淋?

蘋果冰淇淋材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。 製作：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。 香蕉冰淇淋材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 製作：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。 果子露冰淇淋材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。 製作：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。 奶油冰淇淋原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。 做法： 1、在鮮奶油中加供白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁； 2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌； 4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。 皇冠冰淇淋主料：適合個人口味的八喜冰淇淋 配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。 製作： 1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個； 2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)； 3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上； 4、最後插上華夫餅作為點綴。 特點：色澤鮮豔，水果味濃。 鴨梨冰淇淋取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。製作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。 西瓜冰淇淋 將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。 雞蛋咖啡冰淇淋 原料：雞蛋三個、速容咖啡一包 製作：1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裡了。動作要快，把瓶口擡高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。） 2.把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。 3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。 檸檬冰淇淋 配料:檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。 製法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再將鍋置於文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼後，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調勻後，入冰箱凍結即可。 作用:清熱解暑，富含蛋白質。 巧克力冰淇淋 原料：牛奶（或奶粉）0.3升、蛋黃2只、白糖10克、奶油0.15升、速溶咖啡的巧克力適量。 製法：牛奶煮沸後冷卻，倒入蛋黃、糖、速溶咖啡和用熱水融化的巧克......

如何在家做冰淇淋

1、 蘋果冰激凌

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

2、 香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

冰激凌奶酪

材料準備： 1、牛奶 一包棉花糖、水果 （種類不限，看個人喜愛）

製作方法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）

家庭自制冰激凌：

1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。 蛋清不用.

2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。

3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。

4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。

5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。

6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。

7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。

自制巧克力冰激凌

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將牛奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。

牛奶冰淇淋

【原料】 牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。

【製法】 ①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。

②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩衝入雞蛋液中，邊衝溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌.

在家怎麼做冰激凌？

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20種冰激凌在家自己做

一，蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

二，香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

三，果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富強粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鮮奶油50g。

工藝：將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。

四，奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁;

2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌;

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌;

4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合;

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

五，皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等;果汁，一般是櫻桃汁;鮮奶油何華夫餅。

製作：

1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個;

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放);

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上;

4、最後插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮豔，水果味濃。

六，鴨梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鴨梨500克，白川和奶油各150克，香精微量。製作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。

七，香蕉冰淇淋

將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用;白糖450克加水1500克，煮沸過濾;把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。

八，西瓜冰淇淋

將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。

九，雞蛋咖啡冰淇淋

基本原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包

1.雞蛋去蛋黃(小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裡了。動作要快，把瓶口擡高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。)

2.把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進有蓋子的塑......

怎樣在家制作簡易冰淇淋？

我自己在家用模具做過兩種，味道不錯！教你做做！~ 當然，好不好吃就看你了。~~

第一種：普通冰激凌

材料：雞蛋一個，奶粉或牛奶，白糖

方法：把一個雞蛋打進一個容器裡，攪拌後放進牛奶或奶粉（按照要做的雪糕分量放，多放一點無所謂），如放奶粉需充熱水，如放牛奶需加熱，放入白糖（依個人喜好），冷卻一下後，放入冰箱，很快就有美味的冰激凌吃了。

第二種：巧克力冰欺凌

需備場料比上一種多一樣，那就是巧克力牛奶。

本冰激凌做法和上面差不多，但許多加巧克力奶！

希望你對這樣的冰激凌做法做出的雪糕滿意哦！

也希望你能採納我的答案哦！~~

家用冰淇淋粉，冰淇淋的做法，在家怎麼做冰淇淋

主料

草莓

300g

蛋黃

3個

淡奶油

300g

牛奶

200g

輔料

白糖

100g

檸檬汁

適量

步驟

1.準備好原料。草莓洗乾淨。

2.把雞蛋用分離器取出蛋黃。

3.加入牛奶，攪拌均勻。

4.加入白糖攪拌均勻。

5.隔水加熱到漿水濃厚。放涼水中冷卻。

6.草莓擠幾滴檸檬汁，放攪拌機裡面攪拌成汁泥。

7.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。

8.淡奶油放廚師機裡面打六分發。

9.把蛋黃草莓液與奶油混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，或入冰箱冷凍30分鐘。

10.把事先冷凍在冰箱裡面17小時以上的冰激凌機拿出來。插入電源，打開關攪拌。

11.然後倒入冰激凌糊攪拌20分鐘。

12.這是攪拌好後的樣子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷凍一會即可。

小貼士

冰激凌中加了檸檬汁，是為了增加清香的味道，如果沒有的，可以省略不加。放冰激凌機開始攪拌時，一定要先開始攪拌後再倒入冰激凌糊，如果先倒入就凍成冰塊了。

自己在家怎麼做冰激凌

做法1.把10g的糖加入到蛋黃裡，攪拌。

2.其餘的糖加入水中煮至90℃左右。

3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。

4.加入巧克力醬攪勻。

5.淡奶油隔冰水打發。

6.把打發好的淡奶油加入蛋黃液裡，攪勻。

7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重複8次左右。

自己在家怎麼做冰淇淋啊？

1 取三個蛋黃，加糖攪拌均勻，喜歡吃甜的多放點糖2 攪拌均勻之後慢慢加入牛奶，大概300ml吧，攪拌均勻3 倒進鍋里加熱，小火，不要讓它沸騰，大概半小時左右，使蛋奶漿變的濃厚4 裝在容器裡放冰箱冷卻，取300ml左右鮮奶油， 稍微打發，這樣就可以了5 巧克力隔水加熱，融化6 拿出冷卻好的蛋奶液，加入奶油，攪拌均勻7 之後再加入巧克力醬，攪拌均勻8 放入冰箱冷凍，每小時左右攪拌一次，三四次左右很濃郁的巧克力味，味道超棒。可以根據自己的口味添加各種材料。

如何自己在家做冰淇淋

1、 蘋果冰激凌

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

2、 香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

冰激凌奶酪

材料準備： 1、牛奶 一包棉花糖、水果 （種類不限，看個人喜愛）

製作方法：

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）

家庭自制冰激凌：

1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。 蛋清不用.

2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。

3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。

4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。

5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。

6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。

7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。

自制巧克力冰激凌

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將牛奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。

牛奶冰淇淋

【原料】 牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。

【製法】 ①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。

②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩衝入雞蛋液中，邊衝溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌.

在家自己怎麼做冰淇淋

在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋

那些漫長而懶洋洋的夏日傍晚，是自己在家裡做冰淇淋的大好時機。只要參照下面這個簡單的方法就可以了，完全不需要任何專業的製冰淇淋機器。

製作冰淇淋的工具：

洗淨擦乾的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種

膠帶 900克碎冰塊 石鹽

洗淨擦乾的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種

冰淇淋配料：

一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草

其他：調味料，巧克力糖漿，食用色素，巧克力片，切好的糖果或堅果，餅乾，果汁，果仁巧克力餅(切成小塊)，蜜餞。

做法：

1．將奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。

2．加入調味料或巧克力糖漿，加人食用色素來調出最吸引入的色彩。

3．蓋上蓋子，用膠帶封上。

4．在大咖啡罐底部鋪上一層冰塊，將小罐擱入其中，放在冰塊上面。

5．將冰塊和石鹽鋪在小罐的周圍，注意要鋪得有層次。

6．蓋上大罐的蓋子，開始使勁地搖動罐子或者讓它在地上滾動，只要讓它不停下來就行。

7．將大罐裡冰塊化的水換掉，再換幾次冰塊和鹽。

8．15分鐘後，把小罐的外部洗乾淨後打開，根據自己的口味加入其他配料。

9．重新封上小罐的蓋子，再放人大罐中，同樣排幹水，換新的冰塊和鹽，再搖動15到20分鐘。

10．再次將小罐洗乾淨後打開，如果想要硬一點的冰淇淋，就把它先放到冰箱裡凍上一會。直到達到所需的硬度為止。

11．好了，嚐嚐吧!

答題不易，麻煩點下右上角【滿意】以茲鼓勵，謝謝！！

在家怎麼做冰淇淋？

在家做冰淇淋很簡單的，先去買一些水果，牛奶、蛋奶液、奶油、白糖等，還有打蛋器，然後把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了,把牛奶倒入鍋中，煮至微開,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼, 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。