鯨魚肉可以吃嗎?

General 更新 2024-11-13

鯨魚肉好吃嗎？

日本人最愛吃的鯨魚肉，主要是小鬚鯨（Minke Whale），因為這種鯨魚最沒有臭味，其他鯨魚則大多帶著一股騷臭﹔最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嚐起來味道有點像是脆脆的白木耳，如果不沾調味料就幾乎完全沒有滋味，有的只是脆脆的口感﹔鯨魚排則是將鯨魚肉切成如排骨般的小片後油煎，然後沾上調味料，吃起來硬硬乾乾，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人。山口縣政府觀光課人員表示，日本人最愛吃的鯨魚肉，主要是小鬚鯨（Minke Whale），因為這種鯨魚最沒有臭味，其他鯨魚則大多帶著一股騷臭﹔最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嚐起來味道有點像是脆脆的白木耳，如果不沾調味料就幾乎完全沒有滋味，有的只是脆脆的口感﹔鯨魚排則是將鯨魚肉切成如排骨般的小片後油煎，然後沾上調味料，吃起來硬硬幹幹，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人。

鯨魚肉能吃嗎？

在日本，鯨魚肉和豬牛羊肉沒有區別，超市就有賣，連做法都大同小異。一個鯨魚肉飯盒套餐包括了薰鯨魚和鯨魚排。

鯨魚的肉好吃嗎

日本人最愛吃的鯨魚肉，主要是小鬚鯨（Minke

Whale），因為這種鯨魚最沒有臭味，其他鯨魚則大多帶著一股騷臭﹔最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嚐起

來味道有點像是脆脆的白木耳，如果不沾調味料就幾乎完全沒有滋味，有的只是脆脆的口感﹔鯨魚排則是將鯨魚肉切成如排骨般的小片後油煎，然後沾上調味料，吃

起來硬硬乾乾，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人。山口縣政府觀光課人員表示，日本人最愛吃的鯨魚肉，主要是小鬚鯨（Minke

Whale），因為這種鯨魚最沒有臭味，其他鯨魚則大多帶著一股騷臭﹔最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嘗起

起來硬硬幹幹，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人。

鯨魚肉能吃嗎?

能吃附加資料：日本愛吃鯨魚肉眾所皆知，不過，山口縣政府觀光課人員表示，那是早期因為民生物資缺乏，加上當時鯨魚尚未被列為保育類動物，因此日本人吃得非常習慣﹔到了現在，其實很多年輕人都沒吃過鯨魚肉，也對鯨魚肉不感興趣。不知道山口縣政府觀光課人員的說法有多少代表性，但實際上，在日本山口縣，特別是下關市內的許多餐廳、商店、甚至高速公路休息站，都能看到鯨魚肉，而且一定都會強調「調查捕鯨」，藉此掩耳盜鈴，規避保育團體的責難。山口縣政府觀光課人員表示，日本人最愛吃的鯨魚肉，主要是小鬚鯨（Minke Whale），因為這種鯨魚最沒有臭味，其他鯨魚則大多帶著一股騷臭﹔最常見的鯨魚肉吃法，主要是吃鯨魚尾跟鯨魚排，其中，鯨魚尾整塊白白宛如果凍，嚐起來味道有點像是脆脆的白木耳，如果不沾調味料就幾乎完全沒有滋味，有的只是脆脆的口感﹔鯨魚排則是將鯨魚肉切成如排骨般的小片後油煎，然後沾上調味料，吃起來硬硬乾乾，有點像是煎過頭的肉塊，味道與口感都不怎麼吸引人。儘管保護鯨豚理念已是國際間普遍共識，但日本人以其「歷史、傳統、民生、經濟」等為由，直到現在，每年都仍規劃2萬2千頭的鯨豚捕殺配額，甚至以研究名義為掩護，每年前往南極海域捕抓至少440隻小鬚鯨、前往北極海域捕抓超過700隻的大型鯨類，這些鯨豚，日本人聲明是為了「研究與人類食用」，但實際上，經過學者以DNA檢驗，發現有許多鯨豚肉被日本廠商拿來作成狗罐頭，意即這些過度的捕捉，其實很多隻是單純的經濟考量，只是為了賺錢而不顧生態保育。山口縣是目前日本少數可以到處看到鯨魚商品販售的地區，說起來有點臭名，但有趣的是，這次在山口縣角島一個自然保育中心裡，卻也碰到一位解說員，對著我們滔滔不絕講著當年一隻小鬚鯨在角島擱淺死亡的故事，言談中充滿了對鯨魚的熱愛。日本人對於鯨魚，有著多樣不同的態度與面貌。如果到山口，看到鯨魚肉，或許也可以多問問當地人的各種想法，不過，真的不用特別試吃看看，因為真的一點也不特別，不需要因此讓自己背負戕害生態的臭名。

吃人工飼養的鯨魚肉違法嗎

我國的鯨類動物除白鰭豚和中華白海豚2種被列為國家一級保護動物外，其他所有種均被列為二級保護動物。可以進行人工養殖，也可以食用，但是必須事先辦理《水生野生動物馴養繁殖許可證》《水生野生動物經營利用許可證》，否則，涉嫌違法。

一、《中華人民共和國野生動物保護法》第二十二條第一款：　　禁止出售、收購國家重點保護野生動物或者其產品。因股學研究、馴養繁殖、展覽等特殊情況，需要出售、收購、利用國家一級保護野生動物或者其產品的，必須經國務院野生動物行政主管部門或者其授權的單位批准；需要出售、收購、利用國家二級保護野生動物或者其產品的，必須經省、自治區、直轄市政府野生動物行政主管部門或者其授權的單位批准。

二、《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》( 農業部 )　　1、第二十二條：禁止出售、收購水生野生動物或其產品。因股研、馴養繁殖、展覽等特殊情況需要進行出售、收購、利用水生野生動物或其產品的，必須經省級以上漁業行政主管部門審核批准，取得《經營利用證》後方可進行。

2、第二十三條：申請出售、收購、利用水生野生動物或其產品的，申請人應當如實填寫《申請表》，並附報有關證明材料。

申請出售、收購、利用國家一級保護水生野生動物或其產品的，應當將《申請表》和證明材料報經申請利用者所在地省級漁業行政主管部門審核後，報農業部審批。

申請出售、收購、利用國家二級保護水生野生動物或其產品的，應當將《申請表》和證明材料報經申請利用者所在地縣級漁業行政主管部門審核後，報省級漁業行政主管部門審批。

3、第四十六條第二款：除《捕捉證》、《運輸證》一次有效外，其它特許證件應按年度進行審驗，有效期最長不超過五年。有效期屆滿後，應按規定程序重新報批。

鯨魚肉是什麼味道啊

鯨魚不是魚，是海中的哺乳動物。應該口感似牛釘，《大長今》中做的鯨魚肉條，劇中就說像牛肉一樣。過去有人抓捕到了海豚，私下做熟吃了，說是馬肉的味道。

鯊魚肉好吃還是鯨魚肉好吃

求求您繞過那些鯨魚鯊常吧……日本慘無人道的捕鯨捕鯊已經遭國際痛罵，被千夫所指，要是我說的話，鯨魚肉鯊魚肉都不好吃。

日本怎麼吃鯨魚肉

日本人大量食用鯨魚肉應該是從二戰之後開始的。據說是因為戰敗之後日本很窮，吃不起肉，就只好捕鯨來吃。日本和其他捕鯨國的區別在於日本的捕鯨更多的是帶有商業性質的（日本在戰後經濟騰飛之後依舊食用鯨魚肉是由於日本人認為南極產的鯨魚要比收到嚴重汙染的日本近海魚類要乾淨），而其他捕鯨國（主要是北歐國家）則在商業利益之外帶有一定程度的文化色彩（人家捕鯨幹了上千年，和我國以前“射虎”的思想很像）

鯨魚肉算紅肉還是白肉