富含硒的食物有哪些?

含硒量最高的食物有哪些?

含硒食物：

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。

含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海揣類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒

吃什麼補硒？含硒高的食物有哪些？

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。 蛋類含硒量多於肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克，雞蛋含硒23.6 微克，鴨蛋含硒30.7 微克，鵝蛋含硒33.6 微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當地水土中硒含量的高低影響。 提示：由於富硒地區很少，所以硒過量一般不可能出現，任何人都需要通過食物補充一定量的硒。 硒(Se)——抗氧化、提高免疫力 如果你有以下情況，可能硒缺乏：硒在體內是一種保健元素，攝入量低，相應器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病發病率就會高。世界上富硒地區很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。 人體內硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由於硒可以保護心血管系統，防治肝病及癌症，已儼然成為一種多功能的營養品，號稱可以延緩衰老、延年益壽。同時硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。 特殊需要補硒的人群： 所有人群。因為我國72%地區缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。對健康人可以強化免疫力，對兒童可以保護眼睛，對中老年人可以減少疾病。 每日適合量：7歲以上的人群每日50微克 含硒食物： 蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人蔘含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。 補硒可以在日常多吃一些蛋類、蘑菇、動物肝臟等食物。但鑑於腫瘤患者食慾不振，可服用體恆健硒維康口嚼片。其以硒麥芽結合維生素E、β胡蘿蔔素，補硒更容易吸收，口感也好，並且不會補充過量極為安全。

什麼食物含硒最多

含硒的食物有普通麵粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、蘑菇、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔、含硒雞蛋等。 多吃含硒食品可防癌 2006-4-15 10:38:55 《醫藥養生保健報》 (張鑫華) 澳大利亞《悉尼時報》近日報道，多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌、肺癌等癌症的發病率。 專家經研究證實，硒是紅細胞中抗氧化劑的重要成分，充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變為水。此。外，富含硒的多種酶能夠調節甲狀腺功能，參與氨基酸等合成。 據流行病學調查，補硒對減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發生作用最為明顯。研究人員進行的防癌實驗表明，在每天服200微克硒製劑的人群中，癌症總死亡率降低了50％。總髮病率降低了37％。其中，前列腺癌的發病率降低了63％；結腸癌的發病率降低了58％；肺癌的發病率降低了46％。硒還能防止人體免疫力低下。 研究顯示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶製劑6個月以後，他們的免疫力全部恢復到了年輕人的水平。專家建議，中老年人應適量吃富含硒的食品，如芝麻、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚、沙丁魚等。 人體對含硒食物的利用率 副標題： 作者：佚名 文章來源：不詳 人對不同食物中硒的利用率也不盡相同。如據研究，小麥中的硒幾乎都是生物學上可利用的，而像鯡魚、金柱魚等，其中的硒只有約1／3可以利用。當食物中含硒量達到具有潛在毒性時，增加飲食中蛋白質的攝人量可減少硒中毒的機會。缺鐵性貧血可能使人體紅細胞中的含硒酶活性降低，這些患者補充鐵質可使硒的利用達到最適宜水平。 維生素E和某些含硫氨基酸可能部分替換硒的功能。當食物中多不飽和脂肪酸含量豐富而維生素E很少時，多不飽和脂肪酸可能提高對硒的需要。

記得采納啊

含硒高的食物有哪些？富硒食品是什麼

硒是人體生命活動中必需的微量元素之一，是人體內的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。

1、硒是食物源抗氧化劑，硒能清除人體內過多的氧自由基，防止細胞膜脂質過氧化的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300～500倍。

2、提高身體的免疫力，具有輔助防癌抗癌功能。

3、減低血脂、血壓，防止動脈粥樣硬化，減少血栓形成，縮小心肌梗塞面積。

4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

5、代替胰島素功能，激活胰島細胞正常工作。

6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

7、保護視力，防止男女不孕、抗衰老。

8、清除體內垃圾，排除體內毒素，排除重金屬毒物。

9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用，促進免疫球蛋白的合成和抗體生成，增強人體抗病毒的能力，抑制病毒活化，減少脂褐斑的形成。

10、硒除能防治克山病、大骨節病外，還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃麴黴毒素B1和苯並蒽、亞硝胺等致癌作用，減輕放療、化療的毒副作用。

含硒高的食物

蛋類、豬肉、大蒜、海產品、果蔬類；

含量最多的食物種類有：海產品、動物肝腎、蛋製品、堅果類食物。含有豐富硒的具體食品有：魔芋精粉、鮭魚籽醬、豬腎（腰子）、魷魚（幹）、海蔘（幹）、貽貝（幹）、中國鱟、墨魚（幹）、牡蠣（海蠣子）、蝦米（海米，蝦仁）、蝦皮、牛腎、芥茉、小麥胚粉等。

哪些食品含硒

硒被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”

科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係，例如:此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有著密切關係。同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。

增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節病、關節炎、解毒、排毒、防治肝病、保護肝臟。說起來硒對人的影響還是蠻大的。

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類(如花生、瓜子)等。 黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍;蛋類含硒量多於肉類;瘦肉中以牛肉含硒最高。

從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶(粉)、蔬菜、水果。

硒對人體的作用 富含硒的食物有哪些

硒的作用、功效 硒：人類健康的守護神 硒的功效有良好的免疫能力，是決定個人健康與否的關鍵。一個人的免疫功能對健康有極大的影響力，免疫功能差，小則容易感冒，大則易患腫瘤癌症等。 硒：抗癌之王 硒能有效阻斷腫瘤細胞的營養供應，協助巨噬細胞和白細胞殺滅癌細胞並對放、化療起到增效減毒的作用。降低吸菸嗜酒者以及城市居民的腫瘤、胃腸癌及肝癌的發生率和死亡率。早期腫瘤細胞患者服用硒可以防止腫瘤生長轉移。晚期腫瘤患者，尤其不能進行手術和放、化療的重症患者服用硒，可以防止癌細胞轉移和進一步擴散，延長生命，改變生存質量。放、化療手術期間的腫瘤患者補硒，可以提高免疫力和骨髓的造血、貯血功能，防止噁心、嘔吐、食慾減退、脫髮等毒副反應。 硒：微量元素中的胰島素 硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，修復胰島細胞，使其功能正常，促進糖分解代謝，降低血糖和尿糖。給糖尿病患者補硒，有利於恢復健康。硒具有與胰島素同樣的功能。也就是說，補硒可以在一定程度上，降低糖尿病患者的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周圍組織細胞吸收和利用血糖的能力，在肝臟抑制肝糖原異生和分解，增強肝糖原的合成，既達到降低血糖的目的，同時又保證細胞的能量代謝。 硒：心腦血管的守護者 硒元素的缺乏是高血壓綜合症、冠心病、缺血性心肌梗死、動脈粥樣硬化等擴張性心肌病的重要發病因素之一。世界衛生組織已將硒列入與心血管病有關的元素之一。硒能顯著提高血紅蛋白的攜氧能力，在血管內形成一個硒蛋白溶栓系統，溶解微小的血栓，修復受損的血管內皮細胞，修復血管壁的彈性。 硒：天然解毒劑 硒對金屬有很強的親和力，能與身體內有毒金屬如鉛、汞、鎘等結合，形成金屬-硒-蛋白質複合物，通過汗腺、尿液和糞便將其排除體外。 硒：保肝護肝 硒對酒精肝、肝腹水、脂肪肝等肝病有很好的逆轉作用，能促進肝臟完成解毒工作，減輕各種毒素(包括酒精)對肝臟的傷害。硒作還有一個特別的功能，就是可以通過調節防止病毒基因突變。 硒：明亮的使者 硒對視覺器官的功能極為重要。硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼睛疾病，如白內障、視網膜病、夜盲症等。目前，一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確實有明顯的作用。 硒：抗氧化，防衰老 硒有很好的自由基清除功能，能抑制細胞膜的脂質過氧化，從而緩解組織細胞的衰老進程，有明顯的抗衰老作用。 含硒的食物 黃油 堅果 金槍魚鯡魚 牡蠣 三文魚 蛤蜊 雞肝 釀酒酵母 麥芽 芝麻 穀類 麥芽、啤酒酵母菌、龍蝦、啤酒、螃蟹、蘑菇、蠔、恭菜、蕪菁、全穀食品、辣椒等。

什麼食物含硒多

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒場母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多 蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人蔘含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。參考資料：www.veganoutreach.org/health/stayinghealt ...

含硒豐富的食物有哪些

呢?硒有助於抗癌，可以提高身體免疫力，防止疾病發生。因此平時可以多吃一些含硒的食物，下面就為大家介紹一些很硒豐富的食物。 豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。 穀類的食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。 蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。 水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。 蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。 肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。 魚蝦類的食物有魷魚，海蔘，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等 豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。 穀類的食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。 蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。 水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。 蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。 肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。 魚蝦類的食物有魷魚，海蔘，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等

含硒高的食物有哪些

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。