胡蘿蔔生吃可以嗎?
胡蘿蔔可不可以生吃？一天吃2根可以麼~
胡蘿蔔是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何“吃進肚子，化作營養”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關於吃胡蘿蔔的誤區，讓我們來看一看：
1.蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素A的吸收利用。
2.吃維生素A過量會中毒，因此胡蘿蔔也不能總吃。
錯。過量攝入維生素A（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭髮稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿蔔大量攝入後，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外（停用後即可消失），尚未發現有其他毒性；相反，類胡蘿蔔素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿撫可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
3.凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿蔔素，都可以作為維生素A的來源。
錯。的確，它們都含有類胡蘿蔔素，但生物效用不一樣，其中β－胡蘿蔔素最高，6微克相當於1微克維生素A，其他類胡蘿蔔素還不到它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β－胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是“小人蔘”也只能“穿腸過”了。
生吃胡蘿蔔有什麼好處，有什麼壞處？
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
可以多吃,無害!
它有更多讓你一生都健康的營養價值:
1.讓雙眼明亮動人
好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。
2.預防癌症
美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿蔔，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。
5.調節免疫功能
紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能；紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。
6.預防感冒
研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。
7.預防心血管疾病
荷蘭曾針對紅蘿蔔做研究，發現β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。
8.預防便祕
其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便祕的效果，紅蘿蔔也不例外。如果你不喜歡紅蘿蔔的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。
9.促進新陳代謝
紅蘿蔔中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復疲勞，還能促進新陳代謝，為你的減重計劃加分！
紅蘿蔔 各種體質都可食用
紅蘿蔔始於味甘性平的食材，任何體質皆能食用，不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用，都具有中和食材調性的效果。
胡蘿蔔可生吃嗎
最好不要。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素A，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排洩掉。故而
吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以
吃胡蘿蔔不宜放醋。
美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜（如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，給人們造成的傷害接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。
雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。廣州市蔬菜科學研究所所長謝偉平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗乾淨後是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
此外，目前還有一種說法稱小番茄（櫻桃番茄）是轉基因食物，對人體健康有影響。對此，謝偉平特別澄清，這種說法其實是謠傳，櫻桃番茄是一種比大番茄更加古老的品種，並不是轉基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。謝偉平說，目前國內沒有轉基因番茄，市民可以放心食用。
人們為了自身的健康，開始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不僅能預防、治癒多種疾病，且能延年益壽，尤其能保持女性容光煥發，保持青春，可謂返老還童的靈丹妙藥。
有一種完全的純食生菜療法，即選擇五種以上的蔬菜做成泥狀食用，每日大約吃1100克到1300克，連吃一個半月。此間，只吃生蔬菜、蔥。炒的熟食全都不吃。有時也可以將生觸汁或生菜泥與大米摻在一起吃。採用這種吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。
常見的蔬菜種類有羅卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什麼都行。顏色過紅的蜂鬥才、牛蒡子等不宜生食。胡羅卜和白羅卜將根和葉同時生吃最好，根和葉同時吃時，量要大致相等，一般一次吃五種以上蔬菜為原則。
如將物種生蔬菜混合到一起吃，每種蔬菜的營養成分各不相同，可以互補，使生菜療法能起到更好的效果。只吃兩三種蔬菜效果不明顯，體弱多病者，以制病為目的時應吃五種以上，健康者為改善體質，吃三種就可以了。
生吃蔬菜是，根和葉的配合應大致相等，綠葉部分由於受太陽光合作用的影響，含有豐富的維生素和葉綠素；根部，特別是毛根，含有豐富的大地中有機物，在冬季缺乏鮮蔬菜是，選擇的根和葉各一種也可以。吃適量的水果也有好處。但是，因為水果可口好吃，往往吃的過多，這樣反而不好。西紅柿、茄子、黃瓜、南瓜和水果一樣，也不要過量食用。蔬菜和水果比較，水果好吃，但改善體質、治療疾病不如蔬菜效果好。
長期堅持用綠色蔬菜進行天然食療，不僅可治癒多種疾病，還可以使您精神煥發，紅光滿面，身體健康，獲得抗衰老的功效。
生吃胡蘿蔔有好處嗎?
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
不能總吃胡蘿蔔，因為維生素A過量會中毒
過量攝入維生素A會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性
因此 建議你熟吃胡蘿蔔
至於你的酒窩問題 我認為 自然的才是最好的 並不影響形象 也許會讓你看起來更年輕 更可愛 不必改變
還有 吃生雞蛋不但不能吸收營養反而會有很多細菌 所以不提倡生吃雞蛋 煮雞蛋是比較好的吃法 營養流失的少 而且容易吸收
喝鹽水簡直是荒謬 鹽和糖都會阻止鈣的吸收 想長高最好少吃鹽
打蛔蟲的藥不能隨便吃 首先要知道你是否有蛔蟲 如果沒有蛔蟲是打蛔蟲的藥 不是很可笑嗎
想長高不妨多打籃球和跳繩 平時注意喝些牛奶 是很有幫助的 睡前喝一袋 如果條件允許早上飯後再喝一袋
至於想變的成熟一點 你可以從穿著上 打扮的成熟一些 長相是很難改變的 除非你去整容 不過為了讓自己變成熟去整容很沒必要 你處於生長髮育期 用不了多久就會長成 成人的相貌
至於笑起來醜 你可以照著鏡子練習笑 看怎樣笑比較好看
嗓子啞 可能是因為你處於變聲期 不要大聲叫喊 要保護好嗓子 想說好普通話可以多練習供熟能生巧嘛
希望我能幫到你
胡蘿蔔生吃好還是煮熟好
胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。 比如胡蘿蔔絲炒肉,胡蘿蔔片炒木耳等等
西紅柿有非常豐富的天然抗氧化劑\維生素C\還有番茄紅素.番茄要是弄熟了吃，能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養了？有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素C會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。
胡蘿蔔生吃好還是熟吃好
看心情而論：1.生吃：心情高興時，人的免疫能力較強（消化能力較強）時，生吃，淡淡的甜味加上怡人的咔嚓聲，很是愜意。2.熟吃：身體不適時（或急需補充維生素 c 時），這個時候可以將胡蘿蔔切成各式喜人的形狀加花生油烹飪，容易下飯，同時易於營養吸收。 查看原帖>>
紅蘿蔔能不能生吃?有什麼好處?
紅蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。
一般人都可食用。
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、鼎膚粗糙者。
胡蘿蔔宜生吃嗎？
胡蘿蔔能否生吃
胡蘿蔔是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何“吃進肚子，化作營養”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關於吃胡蘿蔔的誤區，讓我們來看一看：
1.蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素A的吸收利用。
2.吃維生素A過量會中毒，因此胡蘿蔔也不能總吃。
錯。過量攝入維生素A（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭髮稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿蔔大量攝入後，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外（停用後即可消失），尚未發現有其他毒性；相反，類胡蘿蔔素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿蔔可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
3.凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿蔔素，都可以作為維生素A的來源。
錯。的確，它們都含有類胡蘿蔔素，但生物效用不一樣，其中β－胡蘿蔔素最高，6微克相當於1微克維生素A，其他類胡蘿蔔素還不到它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β－胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是“小人蔘”也只能“穿腸過”了。
www.milktea.net/articles/2005/life/454.html
胡蘿蔔可以生吃嗎
可以生吃
但科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 但是根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌量減少
生吃紅蘿蔔到底好不好？
胡蘿蔔：又名紅蘿蔔、蘿蔔英文名Red Radish 特點：紅蘿蔔是直根蔬菜，除種植外，有野生；有紅、紫紅、桔黃、薑黃等品種。紅蘿蔔含糖量高於一般蔬菜，所含的糖屬於蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有豐富的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成甲種維生素，紅蘿蔔體內含有兩種維生素，蛋白質、脂肪和一些礦物質。 用途：紅蘿蔔作蔬菜食用，也可製成乾菜或加工成粉，還可醃製鹹菜、酸菜。紅蘿蔔所含的甲種維生素可維護眼睛和皮膚的健康，對小兒軟骨症也有療效；紅蘿蔔也是一味中藥，常作為營養健胃劑；由於紅蘿蔔營養好，譽為"小人蔘"，可治療夜盲，營養不良，食慾不振，眼乾燥症等，紅蘿蔔中含"琥珀酸鉀鹽"，是降低血壓的有效成份。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,李時珍把它誇到了家(菜蔬中之最)觸美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。荷蘭的一項研究發現，具有攝取含β-胡卜素這種健康飲食習慣的老年人，發生心力衰竭的危險性較低。 那麼，胡蘿蔔應該怎麼吃更合理呢？大家並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是 生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。 實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的保存率可高達97%。實驗還表明，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。 胡蘿蔔中雖然富含β-胡蘿蔔素，但要保持其營養，並能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 但是根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。因此女性朋友食用應注意量的把握。