發芽的小麥有什麼作用?
小麥發的芽吃了有什麼好處呀
小麥發芽後還能吃，晒乾，然後磨成麵粉就可以了。它和土豆不一樣，土豆發芽後在芽根那裡有毒。
麥很多在麥穗上面已經發芽了。受了後還是能吃，不過呢，它的產量會大幅度下降，磨出來的麵粉也不好。做饅頭的話會有一點粘。
小麥發芽後有哪些營養
小麥發芽含有與牛乳等量的鈣、與菠菜等量的鐵、與洋蔥等量的鈉、與葡萄等量的鉀以及與花椰菜相當的鎂。由於小麥芽的葉綠素與人體內的鮮血成分很類似，所以小麥芽被稱為“綠色的血液”。經臨床證實小麥芽有抑制細菌、癌細胞滋生，清除體內鉛、鎘等有毒金屬，平衡血糖、清肝，降低高血壓，解除便祕，治療各種血液毛病等功效。
小麥發芽的用途
一般還是做麵粉用，只要控鄲發芽粒在3%以下就不會感覺粘，發芽的小麥蛋白質的品質下降，就是不發芽的小麥做飼料也沒玉米的營養高，所以都摻著用了，一次生牙吃2-5年。
發芽的稻穀發芽的麥子在中醫裡面有什麼藥用作用
稻穀和麥子煮水喝有什麼作用
小麥牙苗吃有好處
科學研究逐漸證實：小麥草是天下之間其中一種最有營養、最能治百病的食品，它除了含
有大量活性礦物質、蛋白質、維他命、微量元素之外，它的分子成份結構與人的血液分子極為相似，現在臨床紀綠證實的療效包括：
── 抑制癌細胞滋生。
── 產生抑制細菌滋生繁殖的環境。
── 清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬。
── 糖尿病。
── 平衡血糖、清肝。
── 降低高血壓、清除各種毒素，促進血液流通。
── 增強毛細管作用及心臟功能。
── 減肥。
── 促進傷口癒合。
── 解除便祕。
── 治療各種血液毛病，例如貧血。
── 用小麥草拭擦頭皮可去頭皮，防止長白頭髮。
── 氣喘。
── 過敏症。
── 關節炎、風溼病。
── 心臟病。
── 各種潰瘍。
── 膽結石、尿道結石。
── 腎臟炎。
── 血管腫脹。
── 癲癇症。
── 結腸炎。
── 喉頭髮炎。
── 黏液囊炎。
── 肋膜炎。
── 肺結核。
── 內外痔瘡。
── 臭狐。
── 面皰。
── 婦女白帶。
── 改善近視。
── 增強性能力，治療性機能萎縮。
── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。
── 把榨汁後剩下的小麥草渣敷傷口治外傷，可消炎殺菌。
怎樣自種小麥草和青苗？
除了發芽萊之外，我們也可以在家裡及辦公室，拔出小小的角落來用泥土栽種食用植物。
小麥草和其它青苗是最容易做的，適合長年不斷循環。適合做的種子有小麥、大麥、蕎麥、向日葵籽、蘿葡等。
以下有幾個原則：
（l）可以用普通花盆，也可以用下面有排水洞的任何器皿，也可以用淺底（約一寸深）的無排水洞臉盆，十四至十八寸大小最適合（即快餐店供顧客載食物的那一種）。若無排水洞的話，澆水要特別小心，以免浸壞。
（2）最好用噴水壺淋水，保持均勻。澆水多少完全要看天氣，特別是溫度、溼度、風速而定，總之保持泥土溼潤就可以。
（3）把苗盆放在光線較強、通風、沒有直接陽光晒到的地方。
（4）泥土可到花市或花店買沒有人工化學肥料的培植土，或用泥炭沼與普通泥土混和。
（5）可以自己堆肥，但要一點知識技術和設備。每次收割之後泥土堆肥休息三至四個星期，可以循環再用。
（6）如果你每天食用一盆小麥草，就要買十二個淺盆，因為小麥草大約6－9天收割，另外頭三到四天要用另一個淺盆覆蓋著，使發芽更快。
（7）10度以下植物生長太慢，不宜種苗。三十度以上容易發黴，要小心通風。若根部有黴出現，極小量則無妨（不吃那一部分），但份量明顯多起來，就要連泥一起棄種。
（8）要選用新鮮優質的種子，若一眼望過去已看出有些種子不妥，則不要買。最好買有機種子。
種植方法：
（l）把種子催芽，方法與培育芽菜步驟一至三同。
（2）把泥土平鋪在淺盆上約一寸厚。（用普通花盆亦可）
（3）澆水至溫潤為止，勿多至水浸程度。
（4）種子在瓶中 15至36小時應開始發芽，這時除去沙網，均勻地鋪在泥土上面，挑出腐爛或不妥的種子。
（5）用報紙、膠布或另一個覆轉的膠盆蓋住，放在陰涼通風的地方。如泥土太乾（天氣炎熱或溼度較低），每日澆水，如不覺得乾燥則不用澆水。
（6）約兩日後，種子發芽有半寸高時揭開蓋子讓青苗曝光。
（7）大約第七天收割。小麥草約5一8寸時收割最好。收割時用種剪儘量切近泥面。（收割時間要看環境，水質、氣候及種植的品種而定，由5－12天不等。）...
麥子苗和花生芽有什麼功效
花生髮芽後，其白藜蘆醇含量迅速增加，化驗分析表明，花生芽裡的白藜蘆醇含量是花生仁的 100 倍，而且花生髮芽後，其蛋白質已分解為氨基酸，脂肪含量低，維生素含量全面提高，各種營養成分更易被人體吸收。邱教授的這一重大發現，在國際權威刊物發表之後，引起全球營養學界的極大關注，在美國、日本及臺灣，迅速興起了生產和食用花生芽的熱潮，花生芽迅速走俏市場，成為一種新興的高級保健菜品。
花生芽因富含白藜蘆醇而身價大增。那麼，白藜蘆醇到底有什麼功效呢？原來，這種物質是一種天然的癌症預防劑，同時也是一種極有潛力的抗衰老天然有機物。美國科學界已將白藜蘆醇列為“ 100 種最熱門有效的抗衰老物質之一”。專家們指出，各種富含白藜蘆醇的花生食品，今後將會在全球健康飲食中發揮更大的作用，成為二十一世紀健康營養食補的新時尚。據報道， 2005 年美國航天局已將花生製品確定為航天食品。
小麥苗，為禾本科小麥屬植物Triticum aestivum L.小麥的嫩莖葉。全球廣栽培，品種或類型極多。我國各地均有栽培, 為我國北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用於除煩熱，療黃疸，解酒毒等。
入藥部位
莖葉
性味
味辛；性寒。
歸經
歸心、小腸經。
功效
清熱解毒
主治
除煩熱，療黃疸，解酒毒。
相關配伍
治黃疸：生小麥苗搗絞取汁，飲六、七合，晝夜三、四飲。(《千金方》)
用法用量
搗絞取汁飲用。
發了芽的小麥可以用來做什麼？
釀酒或熬製麥芽糖。
小麥發芽後晒乾泡開水喝有什麼功效
發芽的決明子為生決明子。可以泡茶喝。決明子味甘、苦、鹹，性微寒。歸肝、大腸經。具有清熱明目、潤腸通便的功能。生決明子功效：清肝熱，潤腸燥，用於目赤腫痛，大便祕結。
小麥汁有什麼作用
麥苗榨汁好養生 我國傳統的中醫藥草本一般都是直接入藥的，作為藥膳食療多數是植物的根莖或果實，而直接把草本當作飲料來喝，在中國古醫藥典籍中確實比較少見。時下，在臺灣乃至海外各地，卻興起一股飲用小麥草汁的養生風，小麥草汁現成為一種風行世界的新型健康食品。 小麥草是搜索禾木科植物小麥的嫩莖葉，中醫稱小麥草為“麥苗”。中醫古籍記載麥苗能“主消酒毒、暴熱、酒疸目疳”，有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。現代醫學證實，麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。 除此之外，飲用小麥草汁還可以降血壓和血脂膽固醇，減少心血管疾病發生率，有高血壓和高血脂的患者可以食用。小麥草中富含纖維素，服用後可減少便祕，結腸炎、腸胃熱症者、肝火大及肝功能指數輕微異常者可以經常飲用。其中，超抗氧化劑SOD則可以幫助清除體內自由基，降低細胞損傷或突變致癌的機率。 因為小麥草的纖維非常有韌性，一般鮮榨的小麥草汁都由專門的果汁專賣店提供，家庭的果汁機是很難榨取的。小麥草從出芽後發育七天，即可收割榨汁，因發育時間短，故小麥草汁屬於寒性，屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。另外，食用時應該選配多樣蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），這樣既能攝取多樣化的營養，還可降低小麥草的寒性。 麥苗汁的製作過程麥苗種植前準備材料1、動榨汁機（1臺） 2、育苗盤（10個以上） 3、組合育苗架（1個以上）4、噴壺（1個） 5、有機麥種（每盤1兩左右） 6、罐頭瓶（1個）7、沙布 (1塊) 8、灌腸器（1個專用1套） 9、優質泥炭土若干操作程序：1、取適量麥種（每盤1兩左右），將雜質去除，用水沖洗1遍，倒入容器中，加2倍以上淨水浸泡（室溫25°C以上泡8—12小時，室溫25°C以下，泡12小時以上，幹麥種膨脹、飽滿即可）2、將泡好的麥種裝入乾淨的罐頭瓶中，用紗布蒙口，套上橡皮圈（瓶內無積水），放在陰涼衡溫處。3、經過12小時以上，待胚芽長到麥種一半的長度時，取出備用。4、在育苗盤中鋪上3釐米高的有機土（無土培養時，盤中可鋪兩層吸水紙），將發芽的麥種均勻地撒在育苗盤中（麥種之間應相互接觸，又不能疊壓）噴一次水，保持溼潤，但不能過多。用另一個空育苗盤反蓋在有麥種的育苗盤上，放置在育苗架上。（不要讓麥種直接被強光照射，最初2、3天裡，麥種應在陰涼衡溫處生長）。5、在育苗的2、3天時間裡，每天噴水1—2次，讓盤子中保持溼潤。待苗長到3釐米左右時，將其移至有足夠光線處，但不能讓陽光直射。6、每天噴水1—2次，若盤中麥苗已長滿，可掀起麥苗一角，將水直接噴入根部，以防止倒苗，每次噴水要適量，不能積水過多。7、四、五天後，等苗長至10—12釐米高，也是最挺拔時，用剪子將種子以上部位的麥苗切割下來備用。8、將割下的麥苗用清水沖洗一下，剪成兩段，放入榨汁機內，順時針搖柄，定時向榨汁機放麥苗，若榨汁機出口處麥苗纖維過多，搖柄感到費力時，可將搖柄逆時針倒轉，加半杯涼開水，再繼續順時針榨汁（此過程可重複3次）將麥苗中的綠色營養液儘可能多的榨出，剩下的纖維顏色變淺即可，最終可以得到一杯綠色的麥苗汁。麥苗汁的服用方法：1、分多次小口慢慢喝下。2、一定要在20分鐘以內喝完，否則麥苗汁會氧化，失去治療效果。3、最好在飯前或幾乎空腹時飲用。4、為了更好的發揮麥苗汁的功效，喝完後應閉目休息幾分鐘，半小時內不宜吃其它......
麥子發芽了能幹什麼用?
麥芽糖？