濰坊有什麼特色美食?

山東濰坊當地的特色小吃有哪些

朝天鍋

在濰坊市和平路與東風街難，世紀泰華後面，有一個路北，有一個朝天鍋的店

源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮萊熱飯，固捐無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等．湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，井備有薄面餅，隨意自用。然後，根據顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，捲成火筒狀，送到顧客

手中。因其經濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎．濰坊朝天鍋經不斷改進於19967年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。隨著商業的發展，朝天鍋已遍佈全市，如今已發展成“朝天宴”。此宴用雞肉、驢肉煨湯，以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬袖、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥，姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特製的餐桌周圍，桌中央有一口直徑50釐米，深65釐米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特製燃料。圓桌有一缺口，服務員在缺口處，根據客人的要求

將鍋內的肉舀出，切好，供客人慢慢品嚐。“朝天鍋”肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。

雞鴨和樂

東風街與和平路路口 亞星橋向北，第一個路口向西，泛海大酒店後面，有個很不錯的店

濰坊傳統名吃，據說起源於山西，陝西，後經北京傳至濰坊．由歷史上的“河漏”演變而來．“河漏”是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品，稱作“餄餎”．濰坊人對“餄餎”作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子，用其諧音取名“和樂”，因滷子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人們喜聞樂見的麵食。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。製作方法分兩步，一是做和樂條，用95%的麵粉和5％的澱粉加7o％的水，調和成硬軟適度的麵糰，麵糰放入“和樂床”內用手擠壓，由床孔槽擠出的麵條落入沸水鍋內，即成和樂條。二是做滷子，將宰殺洗淨並加工好的雞、鴨放鍋內，加適量的蔥、姜、八角、花椒、熟醬油，煮熟後加鹽調味，然後將雞鴨肉切成小方塊，雞佔90％，鴨佔10％，用以作配料，取10％的精肉，加2％的雞蛋和3％的澱粉，加蔥、姜、醬油和適量的食鹽，剁細、拌勻，放鍋內蒸熟，涼透後切成小方塊，謂之“憨肉”以做配料。吃雞鴨和樂時，將和樂條盛入碗內，加上雞鴨肉塊、“憨肉”，另外再配放雞蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡蘿蔔末、鹹香椿末等。其特點：和樂條筋道、滑溜、清爽，和樂滷湯清味醇、調料考究，顏色鮮美，營養豐富。

馬宋餅 （不熟悉）

昌樂名吃，出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史，經數世不衰，久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。和

面、醒面、擀烙是製作馬宋餅的3道主要工序。用比例適中的溫食鹽水，將優等麵粉攪拌成團，反覆揉搓，待質地光亮後，以包袱覆之。麵糰似流非流時，移於面案，撕為小塊。將小麵糰壓平後，

再三層合一，中間麵糰兩面塗花生油，隨即擀壓，使之薄如銅錢，形似圓盤，攤至火候適中的鐵鏊上，顏色白中帶黃時，取下涼透即成，馬宋餅的特點是烙花細碎，熟而不糊，色澤豔麗，柔軟芳

香，油豐而不膩，微鹹而透清香，開人胃口，百食不厭。

臨朐全羊宴 （新華路與勝利街路口向北，......

濰坊有哪些經典小吃?

肉火燒：當屬城隍廟！其他地方正宗的不多了！地址：向陽路東風街交叉路口北行100米路口向西100米，或者找到濰坊十笏園往西 穿過向陽路直走100米，附近火燒鋪很多，叫城隍廟的也不少，一定要找最舊的房子，門前掛著銅牌，我第一次去連吃了三家8個火燒才吃到最正宗的城隍廟肉火燒！特別提示：吃正宗的城隍廟肉火燒！一定要來一碗“鹹粘煮”這樣吃起來更香！ 朝天鍋：濰坊正宗好吃的朝天鍋有不少，比如說“韓重慶”“老濰縣”“針巷子”都不錯各有所長吧，韓重慶在東上虞：勝利西街老勞動服務技校東100米路北第一根衚衕裡，到了一眼就能看到，吃飯的時間停著很多車!而且這裡的濰坊小菜也很正宗！一般外地來客戶我們就帶他來這裡吃，客戶吃了比去五星酒店還開心呢！老濰縣朝天鍋在鳶飛路健康街北200米路西，很大的店，這裡的非常正宗！針巷子朝天鍋在東風東街與西平路口往東路北的針巷子裡，進去30米路西就是了，這裡我最愛吃他的丸子的！很棒！ 雞鴨和樂：說實話在我小時候的印象中，我的父親經常騎大金鹿帶我去吃“南宮”和樂（現在的中百大廈附近），而且路上一定要賣“付家包子”（現在民生街濰州路路口附近）這兩個地方現在都沒有了！很多人說濰坊和樂不好吃，其實是沒有吃到正宗的，因為現在正宗的也太少了，現在的“南宮”和樂換了經營者，已經沒有了當年的那個味道，就剩牌子了，我吃過最好吃的是“針巷子”和樂，就在針巷子朝天鍋的南鄰，還有一家在濰州路北宮街路口南50米路東的第二個門頭，記得叫東方和樂！就是老東方商場的後面，名字的確記不太清了。 濰坊還有一個特色小吃就叫“脂餅”這個相信大家如果出來買早點 也都吃過，這個在我們幸福街上就有個很正宗的，一般只有早點的時候有賣，別的地方我吃過，味道基本差不多，這個可能和饅頭一樣都是幾個固定的地方加工，然後賣的人上貨！脂餅也是很香的！ 最後給大家介紹一個只有像我這麼大以上的濰坊人才知道的濰坊小吃，叫“月兒”！往年每年的八月十五，奶奶都會做，兩層面餅中加上退核的棗，蔥油什麼的，周圍上邊用棗和麵裝飾，還會捏成，小人，小兔子，小花等圖案估計就是傳說中的嫦娥核玉兔了，呵呵，味道倒是沒有什麼特別，只是看著的別好看，都不忍心吃，記得每年八月十五的晚上，奶奶都要讓我都要帶上家裡的弟弟、妹妹那一個麻袋裝上“月兒”在院子裡領著弟弟妹妹琢這小步轉圈，嘴裡還要念叨：“念月來、念月來、一抖麥子一個來！”

濰坊特色小吃？

槓子頭火燒、景芝金絲面、諸城辣絲子、城隍廟火燒、景芝三頁餅、綠豆糕、箱中藏寶、芝畔燒肉、小炒肉、馬宋餅、濰坊傳統肉火燒等。

濰坊的地方特色小吃是什麼？

雞 鴨 和 樂

濰坊傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子，用期諧音取名“和樂”，因滷子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的麵食。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

朝 天 鍋

源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，並備有薄面餅，隨意自用。然後，根據顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，捲成火筒狀，送到顧客手中。因其經濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。濰坊朝天鍋經不斷改進於1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。隨著商業的發展，朝天鍋已遍及全市，如今已發展成為“朝天宴”。此宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特製的餐桌周圍，桌中央有一口直徑50釐米，深65釐米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特製燃料。圓桌有一缺口，服務員在缺口處，根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好，供客人慢慢品嚐。“朝天鍋”肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。

馬 宋 餅

昌樂名吃，出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史，經數世不衰，久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。和麵、醒面、擀烙是製作馬宋餅的3道主要工序。用比例適中的溫食鹽水，將優等麵粉攪拌成團，反覆揉搓，待質地光亮後以包袱覆之。麵糰似流非流時，移於面案，撕為小塊。將小麵糰壓平後，再三層合一，中間麵糰兩面塗花生油，隨即擀壓，使之薄如銅錢，形似圓盤，攤至火候適中的鐵鏊上，顏色白中帶黃時，取下涼透即成。馬宋餅的特點是烙花細碎，熟而不糊，色澤豔麗，柔軟芳香，油豐而不膩，微鹹而透清香，開人胃口，百食不厭。火 燒

濰城的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有槓子頭火燒、脂烙酥火燒。槓子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裡薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可現吃，又便於攜帶，適合旅途食用。脂烙酥火燒，繫有特製的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的麵粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和麵成焰。火燒皮用香油和麵，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。

燒 餅

濰城的燒餅烤成分兩層，面層佈滿芝麻，鼓起，脆而香。底層平而脆，撂放片刻便變軟，“燒餅卷油條”即是變軟後的吃法。濰城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風味各異。

臨朐全羊宴

臨朐名......

濰坊有什麼好吃的，濰坊特色美食小吃推薦

諸城辣絲子

諸城辣絲子是諸城市的一道漢族傳統名吃，屬於家常菜，主要原料為辣疙瘩（芥菜疙瘩）、蘿蔔片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，是下酒佐餐的好味料。

昌樂高崖炸雞

沒有廚藝的千百種佐料，卻以清香取勝，色、香、味俱佳

濰坊肉火燒

每天排隊有木有，配上濰坊豆腐腦，地位無可替代有木有！

肉丸子面

自古道：“一方水土養一方人”。說起肉丸子麵條，濰坊人會立馬挺起胸脯，立馬會眉飛色舞，立馬會津津樂道。這一民間小吃已經遠遠超出了食品的範疇，它已經成為本土文化特色的一種載體，成為老人過生日，小孩過白日的主食大餐。

濰坊燒餅

濰坊燒餅是山東濰坊漢族傳統小吃。濰餅的燒餅烤成分兩層，面層佈滿芝麻，鼓起，脆而香。底層平而脆，撂放片刻便變軟，“燒餅卷油條”即是變軟後的吃法。濰城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風味各異。

濰縣蘿蔔

煙臺蘋果萊陽梨不如濰坊的蘿蔔皮，不解釋

芥末雞

細嫩醇香，鹹鮮香辣，清爽通竅。

昌樂鄌郚鎮西瓜

200多年前就開始小面積種植，1971年“出口”香港，1972年起一直被認定為**特需瓜生產基地。個大（平均6.3公斤以上）、皮薄、味甜、汁多、口感好、無公害、健身養神、上市早、易運輸、耐儲存......

雞鴨和樂

和樂原名河漏，又名餄餎，源於山西陝西一帶，是用蕎麥麵在鑿有細孔的和樂機器裡壓出的圓柱形麵條。相傳清代濰縣籍(今濰坊)京官將其帶回家鄉並作改進，雞鴨老湯作滷，配以雞肉、鴨肉、憨肉(肉丸子)、蛋皮以及各種蔬菜菜碼，更名為“雞鴨和樂”，寓意和和樂樂，幸福美滿。

壽光虎頭雞

虎頭雞是山東壽光的一道漢族特色名菜，燉熟後雞酥肉爛、醇香可口，雞湯更是鮮美，為招待貴賓、喜慶宴席之必備美味。源於清朝，在壽光以有幾百年的歷史。壽光人民有一個風俗，來了貴賓及喜慶宴席時，上菜都是按照“一雞、二魚、三涼菜”的順序。這雞就是虎頭雞，由此看出“虎頭雞”這道菜在壽光筵席上的份量！

筢菇

筢菇是發源于山東壽光地區的一種漢族傳統名餚，主要材料為蘿蔔，綠豆，青菜葉子等，製作流程較為複雜，口味清香獨特。以傳統石磨手工製作的筢菇口味最佳，而機器自動化生產改良的筢菇口味則稍遜。

五香炸肉

濰坊人好吃炸貨,歷史悠久,隨便走在那條大街小巷，都能聽到吱吱啦啦的聲音，那種濃郁的油香肉香，立刻就把您的食慾勾引出來，口水緊咽。

景芝金絲面

金絲面是山東安丘漢族傳統名吃，始於景芝，已有300多年的歷史，與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹，為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細，猶如金絲，軟硬適度，清香可口。

槓子頭火燒

因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裡薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。收藏期長於其他麵食。

朝天鍋

馬宋餅

昌樂名吃，出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史，經數世不衰，久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

高密爐包

民間傳統名吃高密爐包歷史悠久，風靡城鄉。始於清代年間，在民國時期有著獨特意義的形勢盛行，用來走親訪友的禮物送給朋友，特別是20世紀30年代位於縣城南河灣的林三爐包，更是名冠城鄉。其特點是包子又白又大，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，......

濰坊有什麼好吃的，濰坊特色美食

1.濰坊肉火燒

濰坊肉火燒是山東省濰坊市的特色小吃。濰坊肉火燒在濰坊周邊地區擁有極高的知名度和認可度。皮薄而軟，皮鼓鼓的，裡面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。

2.濰坊朝天鍋

濰坊朝天鍋是山東省濰坊市的特色美食。濰坊朝天鍋經過不斷改進於 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

濰坊有什麼特色美食

和樂，朝天鍋，肉火燒，大嘴包子，芝泮燒肉，濰縣蘿蔔，蝦油蘿蔔，景芝三頁餅，景芝綠豆糕

濰坊的特色小吃是什麼

最佳答案 ======槓子頭 濰坊有名的硬麵食品。和硬麵，用棗木槓子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。 =======臨朐全羊宴 已有200年的歷史。用當地山羊，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、滷羊肝、炒腰花等。重頭菜要數"全羊湯"，酸、辣、麻、香，清素不羶。上菜的順序為：先上糖、鹽、醬、醋、大蔥、胡椒麵，再依次上冷盤、拼盤、熱菜。 =======景芝金絲面 雞蛋和麵，擀成龍鬚麵條，煮熟後澆海米、香菜高湯。色澤金黃，刀工精細，滑爽不粘，鮮香清口。 ======== 諸城辣絲子 製法： （1）將鮮嫩辣疙瘩洗淨去皮，切成寬厚各2毫米的細絲，並按25：1的比例拌上精鹽。 （2）用蘿蔔片覆蓋洗淨消毒的瓷壇容器的底部及四壁，再把辣絲子裝入壓實、淋入1:1的醋，兌涼開水至淹沒，並放入適量香油，按口味開壇取食。吃時也可用白糖拌和。 特點：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，下酒佐餐。 ======朝天鍋 所屬區縣: 山東省-濰坊市 類型:小吃 清朝初年，有一屠戶在濰縣城白浪河灘大集上支起一口大鍋，把屠宰下來的豬心、肺、腸、肚等洗淨放到大鍋裡煮爛，讓趕集的人們圍鍋而坐，用荷葉餅卷肉吃，喝湯不收錢，人們因為鍋子是露天的，就給這種實惠又好吃的吃法取了個簡單響亮的名字做“朝天鍋”。 把一精緻圓桶鍋置於特製的餐桌中央，可加溫，將精選的豬下貨用老湯分別煮爛放到圓桶鍋內，用豬骨、老雞燉的湯繼續加溫，另備熟雞蛋、大頭丸子、驢肉等，並提供六個餐前開胃小菜和蔥末、香菜末、蘿蔔條、鹹菜條、蒜泥、芝麻鹽等各式調料，由廚師根據客人要求將原料切碎用荷葉餅卷好給客人食用，客人可根據自己的口味調湯。 =======雞鴨和樂 傳說老濰縣城內有一經商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協力，十幾年後，在當地已小有名氣。可是，幾個兒子結婚後，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最後一頓團圓飯時，他拿出精心準備的麵食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，閤家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此後，和好如初。經過歷代人的努力終於發展成為現在的雞鴨和樂。其製作方法為：把麵粉和澱粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟後撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。 ======濰城的火燒 品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有槓子頭火燒、脂烙酥火燒。槓子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裡薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可現吃，又便於攜帶，適合旅途食用。脂烙酥火燒，繫有特製的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的麵粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和麵成焰。火燒皮用香油和麵，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。 =======綠豆糕 產於安丘市景芝鎮，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構鬆軟，富有彈性，味道......

濰坊有哪些特產和特色食品或小吃?

濰坊傳統名吃，據說起源於山西，陝西，後經北京傳至濰坊．由歷史上的河漏演變而來．河漏是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品，稱作餄餎．濰坊人對餄餎作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、憨肉和小調料的滷子，用其諧音取名和樂，因滷子以雞鴨為主，遂名雞鴨和樂。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人們喜聞樂見的麵食。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為中華名小吃、山東名小吃。製作方法分兩步，一是做和樂條，用95%的麵粉和5％的澱粉加7o％的水，調和成硬軟適度的麵糰，麵糰放入和樂床內用手擠壓，由床孔槽擠出的麵條落入沸水鍋內，即成和樂條。二是做滷子，將宰殺洗淨並加工好的雞、鴨放鍋內，加適量的蔥、姜、八角、花椒、熟醬油，煮熟後加鹽調味，然後將雞鴨肉切成小方塊，雞佔90％，鴨佔10％，用以作配料，取10％的精肉，加2％的雞蛋和3％的澱粉，加蔥、姜、醬油和適量的食鹽，剁細、拌勻，放鍋內蒸熟，涼透後切成小方塊，謂之憨肉以做配料。吃雞鴨和樂時，將和樂條盛入碗內，加上雞鴨肉塊、憨肉，另外再配放雞蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡蘿蔔末、鹹香椿末等。其特點：和樂條筋道、滑溜、清爽，和樂滷湯清味醇、調料考究，顏色鮮美，營養豐富。濟南（盤絲餅、荷葉餅、油餅、悶餅、把子肉、甜沫濰坊（金絲面、槓頭火燒、酥皮肉火燒、朝天鍋、諸葛小豆腐）青島（蛋酥炒麵、四喜餃、魚肉水餃）煙臺（福山大拉麵、招遠香腸、連展）曲阜（脂油旋、悶角子）泰安（神豆腐、泰安酸煎餅、香酥煎餅）菏澤（老雞湯混燉、紅燒豬蹄、紅燒乳羊頭、紅燒驢肉、紅燒狗肉、單縣羊湯）