裱花器怎麼用視頻?

General 更新 2024-11-21

求,各種裱花嘴的用法,(視頻),還要圖片,各種裱花視頻,謝謝,要全

百度裡找個叫 梧桐盡夕雨 的博客,我心裡的裱花王子啊!

簡單的蛋糕裱花製作視頻 蛋糕怎樣裱花

食材

植脂奶油(550g)因為廣州很熱,沒法用動物鮮奶油裱花,除非我的手是冰做的。所以,我就用了植脂奶油。

電動打蛋器一臺 我用的是廚師機(更為省事。)

抹刀一把

鋸齒刀一把

7寸全蛋海綿蛋糕一個 海綿蛋糕在裱花的時候不會被戳破

戴妃巧克力 300g 我的祕密武器

方法/步驟

1

先打發鮮奶油,這個是以前的教程,09年寫的。 各位將就著看。

2

打發好鮮奶油後 我們開始掃蛋糕屑,用刷子掃淨,否則會掉在鮮奶油裡。

3

用刀片開底模。 小心點。

4

切成兩份。

5

在蛋糕墊盤上抹點鮮奶油,會固定蛋糕,防止在裱花的時候亂跑。

6

放上蛋糕。 開始做夾心,抹一層鮮奶油,放上草莓。

7

蓋上另一片蛋糕片,因為我的蛋糕沒切好,要墊水果片來墊高。

8

放上一坨鮮奶油,開始抹面,先抹頂上的,邊邊角角一定要多點奶油,否則會走不平刀。

9

抹側面的鮮奶油。

10

用紙巾擦乾淨蛋糕墊板上的奶油。

11

開始刨巧克力屑。 把戴妃巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手術刀 介質刀之類的東西刮。

12

用橡皮刮刀托起巧克力屑,粘在側面,不能用手拿,會融化。

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沾滿後的樣子。

14

準備裱花袋,菊花花嘴好看些。

15

擠一些奶油花,在上面放草莓片。

16

做草莓小人,把草莓橫切,中間擠上鮮奶油,蓋上頂部,用糖粒或者沾有色素的牙籤,點畫出眼睛什麼的,然後放在蛋糕上面。

17

成品

蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧視頻生日蛋糕怎樣裱

您好:一般的話,簡單的造型裱花需要3周時間可以學好,如果要學習比較複雜的,人物,十二生肖,圖案需要3個月 到半年時間,可以學好,當然在這個基礎上自己也可以創新更好。

學習烘焙知識,或者說成為一名專業的蛋糕製作師傅,其實技術上是非常簡單的,沒有任何的難度。一般的烘焙學校教授需要2-3個月,不過我認為這些知識完全可以通過自學學會的,我由於業餘時間愛好烹飪、烘焙等工作,加之有朋友開蛋糕店(可以去實踐,親手試做幾款蛋糕,當然有時候會失敗,浪費朋友的製作原料啊,O(∩_∩)O哈哈~),所以,基本就是1個月的時間就能自己獨立的製作生日蛋糕(當然不能用大師的眼光評價啊,不過賣個小朋友是沒有問題的),而且掌握一些基本的烘焙知識。其實只要掌握了基本的烘焙知識,至於各種花樣的蛋糕產品就是配方的問題了。

蛋糕裱花視頻教程時長56分鐘

這個時間根據各種因素影響不同,會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師,需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字體等等內容,一般來說,需要1-3個月的時間。

這還僅僅是剛開始上路的最初級的裱花師,往後頭技術日臻熟練,視野不斷擴大,慢慢發展成為可以指導別的裱花師的裱花導師,到這裡是需要若干年積累。不過,曾見過一位天賦至強——擁有天生的審美能力和一雙巧手,且刻苦鑽研的裱花師,從零基礎到可以指導別的裱花師,甚至幫助別人開店,僅僅用了不過26天時間。不過,這是個例,不能用來說明普遍情況的。

再往上,成為裱花大師,自己去研發產品,改良產品,讓在別人手中依葫蘆畫瓢的裱花作品在自己手中成為美妙絕倫的藝術品……到這個階段,需要天賦,需要興趣,需要日復一日,年復一年的鑽研和學習,時間就更不好說了。

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用香蕉代替

怎樣學做蛋糕 蛋糕裱花教學視頻

學做蛋糕 蛋糕裱花方法

烘焙專業就是製作西式點心,內容應當包括:麵包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷凍食品類、巧克力食品類等。 蛋糕裱花也就是製作裱花蛋糕,通過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工,覆於蛋糕以美麗的外形,或更深層次的內涵。 我覺得這兩個並不衝突,都可以學啊。只是烘焙上手快,裱花作精難。你自己根據自己的時間安排來選擇先後,學嘛兩個都最好學起來。

蛋糕裱花入門 水果蛋糕裱花視頻 怎麼做蛋糕裱花

生日蛋糕奶油有維益鮮奶油、金鑽鮮奶油、還有些雜牌什麼西貝旺,一般選維益,差的太差,好的太貴。

具體裱花教程去爆米花網站去搜。

有沒有基礎的裱花視頻可以給我推薦一下麼 ??我剛剛學做花邊 有沒有朋友有全套的教學視頻啊 10分

你找到沒?我也正在找。

裱花怎麼擠動物視屏

用裱花嘴裝飾cupcakes一點兒也不難~ 如果你是裝飾cupcakes的新手,買幾個必備的裱花嘴,學習基本的技巧就可以了, 這篇文章的作者niner本人就比較喜歡型號大的裱花嘴,而不是口徑小的。 建議一開始要在一個平板上練習,掌握把握的技巧。 從圖片可以看出來,螺旋形狀的不同取決於擠了多少糖霜奶油和施了多少壓力:外形從非常厚非常粗的到稍微“瘦”一點兒的樣子,按照自己的喜好擠花就行啦~ ninerbakes私房烘焙的時候經常喜歡擠大的螺旋在cupcakes上。 想象一下在復活節的時候裝飾你的房間,所有的這些可愛柔和的顏色。。。 沒有什麼比閃耀的cupcakes更漂亮啦~如果你用蛋白糖霜來裝飾cupcakes,等糖霜變硬的時候可以儲存長達一個月喲~ 糖霜越來越硬,但是外觀卻一點兒沒有改變~ 你可以用不同擠花技巧,同樣ateco848裱花嘴做一個更可愛的設計,同樣的裱花嘴,不同的效果: 這個經典的裱花嘴:星型裱花嘴(wilton1M) 你可以做一個經典的轉圈圈的動作然後在cupcakes的頂部創造一個漂亮的玫瑰。niner特別喜歡這些,玫瑰看起來很生動,也很容易做: 從中間慢慢地開始,但要用點兒力,以畫圈的方式從中間往外一圈一圈地擠花。

請問有誰知道,蛋糕裱花的視頻軟件!謝謝。

百度搜索一下裱花視頻有很多的。

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