吃什麼食物有營養?
日常吃什麼東西有營養
1.飲食要多樣化
為維護人類的生長髮育與健康，人體至少需要七大類營養素:即蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水及膳食纖維等共計40多種營養素。它們都是我們必須擁有的營養素。各種食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能提供人體所需的全部營養素。因此人類膳食必須包括多種食物，才能得到所需的多種營養素。正如我們購買的新鮮農產品，都是為了作飯或外出而準備。如果午餐我們吃了非常油膩的食物，那麼我們的晚餐就要以簡單為主。合理的搭配菜餚，不但可得到營養互補，獲得人體需要的各種各樣營養，還有利於體內酸鹼平衡，使新陳代謝保持在最佳狀態。
2.應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物
人們每天攝入的熱量大部分都來自碳水化合物，如麵包，麵條，大米，穀物和土豆。對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉(如土豆)和精加工的穀物(如白米飯，通心粉和白麵包)。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。相反，應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。
3.多吃水果和蔬菜
同樣，我們應該多吃水果和蔬菜，每天也應該吃五種不同的種類，來攝取不同的營養。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅乾、零食。因為它們的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果和蔬菜可以增加人體的排洩和代謝，因此有益塑身。
4.保持適宜的體重才健康
適宜的體重取決於很多因素，如:性別，大小，年齡和遺傳。體重偏胖的人容易危極身體健康，例如:心臟病或癌症。而過多的攝入食物，更會使卡路里偏高，導致肥胖。這些熱量是通過蛋白質，脂肪，碳水化合物來攝取的，而脂肪的來源正是如此(9千卡/克相當於4個碳水化合物和蛋白質)。經常運動是增強我們的體質和抵抗力的一個很好的方式，經常運動和少吃食物可以減輕我們的體重。
5.合理的飲食
如果我們養成合理的飲食習慣，我們便可以輕鬆的吸收到所有食物的營養。100克肉，少量水果，一點麵食(飯前)和五十毫升冰淇淋都是我們可以享受的美味。所有的菜我們也都可以很好的控制，所以說合理的飲食可以滿足機體對營養素的需求，可以起到調節情緒，愉悅心情，美貌修飾，減肥健身，預防疾病，增進健康。 會進一步提高你的生活質量的作用。
6.均衡營養
合理飲食，倘若不吃早餐，會導致飢餓引起的食物攝入過勝。所以吃早餐會使我們更好的攝入營養，解除飢餓。平衡膳食需要同時在幾個方面建立起膳食營養供給與機體生理需要之間的平衡:熱量營養素構成平衡，氨基酸平衡，各種營養素攝入量之間平衡及酸鹼平衡，動物性食物和植物性食物平衡。否則，就會影響身體健康，甚而導致某些疾病發生。不要忘了，過多的吃零食只會導致我們熱量增加。
7.補充足夠的水份
我們每天至少喝1.5公升的水，水份能很自然地抑制你的食慾並加強脂肪代謝的功能，人體水份攝取不足時，腎臟就無法正常運作，當腎臟功能有問題，便會將廢物累積到肝臟。累積過多廢物的肝臟，不能100%的正常運作，會累積越來越多的脂肪。所以，請給您身體足夠的水份來進行脂肪代謝，做一個健康的現代人!
8.運動
正如我們看到的那樣，過多的熱量和不足的體力，會導致體重增加。而運動則可以幫助我們燃燒卡路里。適當的運動是心臟......
人吃什麼有營養
每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始哦。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人會很快衰老的，還有，不良早餐還會導致發胖。所以，關愛自己就從關心早餐開始。 第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥麵包兩片，番茄一個。 牛奶前一天就買好，放在冰箱裡。如果你是上班族，全麥麵包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估！蕃茄裡含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥麵包好難聽，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處吶。而且牛奶也要會喝才能有營養。喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。正確的方法是：先吃麵包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。 早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少於一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。 可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎麼辦呢？沒關係，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做三明治一份。西餐裡叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少於3類： 1、穀類食物——麵包、米飯（粥）或饅頭 2、動物類食物——雞蛋或肉類 3、牛奶或豆漿等大豆製品 4、新鮮蔬菜和水果 這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關係，衝上一碗蓮子粥，然後去化妝，保證你15分鐘內吃完。不吃？要減肥？那可不好，而且，適得其反呢。營養專家發現，有些人肥胖並不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。日久天長，你的身材就會發胖。通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約佔三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之後，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖。 第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個。主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到“主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配”。 另外，還有幾款家常早餐也一併送上： 例一：紅糖麻醬花捲，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬鹹菜。 例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香薰魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿蔔、綠豆芽），腐乳。 例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆乾，泡菜。 例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，鹹鴨蛋，拌香乾柿子椒，辣鹹菜絲。 例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥丁），拍黃瓜。 人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30％，因此應吃一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，......
吃什麼東西最有營養
隨著越來越多的人開始關心自己的膳食與健康，很多有關食品營養價值的消息被報道出來，“最佳”、“最差”等字眼頻頻出現。於是，常常有人問我：“吃什麼最有營養”，或是“某種食物真可以防癌嗎”？面對這些問題，我很難回答。 因為所謂的“超級食物”並不存在。一種食物的營養價值無法用好或不好來概括。每種食物都有自己特定的營養成分，人體對它們的需求也多種多樣，你怎麼能說某一種食品就是“最有營養”的呢？ 保持身體健康需要從膳食中獲得全面而且平衡的營養素，這些營養素只能由多種多樣的食品共同提供———這就是營養學強調的平衡膳食和合理營養。《中國居民膳食指南》的第一條“食物多樣，穀類為主”正是體現了這樣的原則。養生學上有一個著名的“木桶理論”：在一個用木頭條拼接成的水桶中，水的多少並不取決於最長的木條，而取決於最短的木條。因為不管長的木條有多麼長，水都會從最短的木條處流出去。它告訴我們這樣一個道理，只要有一種營養素缺乏，你的健康就沒有保障。動物性食品的蛋白質和脂肪含量高，卻沒有纖維素，需要蔬菜水果來補充。它們就是拼成木桶的那些木條，對於人類健康來說缺一不可。 從某種意義上說，天下沒有完全好的食品，也沒有完全不好的食品。白薯是目前“抗癌”食品中的明星，但對於胃腸道功能不好的人來說，食用後返酸、脹氣和腹瀉也不利於健康。可見，因人而異、辨證施膳；什麼都吃，但什麼都不多吃是保持健康的飲食原則
人吃什麼最有營養？
45條足以震撼你的生活常識! 1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息 2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好 3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好 4、飯後吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果 5、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多 6、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃 7、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石 8、睡前三小時不要吃東西. 會胖 9、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易患高血壓. 糖尿病等疾病 10、剛出爐的麵包 不宜馬上食用 11、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊 12、天天喝水八大杯 13、每天十杯水. 膀胱癌不會來 14、白天多喝水. 晚上少喝水 15、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛 16、多油脂的食物少吃.因 為得花5-7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃. 易昏昏欲睡 17、下午五點後.大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量 18、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南 瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃 19、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老 20、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點 21、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感 染的機會 22、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服藥.忌立即躺下 23、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用 24、掉髮因素: 熬夜,壓力,菸酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理 25、幫助頭髮生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖) 26、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑 27、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一個，才能讓自己 有個乾乾淨淨的肺 28、抽菸又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種), 會致癌,儘早戒菸.才是最 健康的做法 29、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期 30、抽菸,關係最大的是 肺癌,脣癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關 31、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌 32、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌 33、食物過於精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發謂癌 34、食物過於粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌 35、食品中的黃麴毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性 36、不抽菸. 拒吸二手菸 37、適量飲酒, 不拚久.不醉酒 38、減少食用鹽醃.煙燻,燒烤的食物 39、每天攝取新鮮的蔬菜與水果 40、每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類 41、每天攝取均衡的飲食, 不過量 42、維持理想體重. 不過胖 43、保持規律的生活與運動 44、保持輕鬆愉快的心情 45、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
吃什麼食物有營養神經的作用？
1．多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙酰膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙酰膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽鹼。
2．補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3．多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4．補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5．有條件的話，可適當進食人蔘、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。胡桃仁胡桃仁是補腎固精，滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦 神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃，也可經常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
營養學家指出，經常食用以下常見的食品，對健腦很有好處。
(按補腦的營養含量排列)
蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素b1、維生素b2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等，是理想的健腦食品。
小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。
硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。
棗中含有豐富的維生素c，第100g鮮棗內含維生素c380-600毫克，酸棗達1380毫克。
需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓；酸性環境不利於神經系統的信息傳遞，從而使頭腦反應遲緩。
吃什麼食物對頭髮最有營養?
頭髮的生長需要各種營養素，其中包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素。如果某些營養素攝取不足，髮質就會變乾燥、花白、生長緩慢或脫落。頭髮中的主要成分是蛋白質，因此必須保證蛋白質的攝入量，平時要吃魚、瘦肉、禽蛋、奶製品、豆製品等。各種維生素，如維生素A、B、C、E等可使頭髮充滿光澤，平時應多吃蔬菜、水果、芝麻、核桃等硬果類食物。頭髮的生長中，離不開無機鹽，如果缺少無機鹽，就會導致黑髮變灰或變白，所以在日常膳食中，應多吃蔬菜、水果和海產品，尤其是根塊狀蔬菜不能忽視，如蘿蔔、土豆等，含有豐富的無機鹽。各種微量元素能維持頭髮的堅韌度，多吃海帶、魚蝦等，能保持髮質中的微量元素，避免頭髮過早折斷或脫髮。 下面介紹兩款促進頭髮烏黑亮澤的食療方： 何首烏紅棗粥：何首烏 30克，用竹片颳去皮，切成片，用砂鍋煮成濃汁，去渣。再將粳米30克、紅棗5個放入鍋中，放適量糖，共同煮成粥，每日早晚服下。 功效：紅棗有助於增強人體的免疫功能，保護肝臟、降低血壓。首烏具有益腎抗衰、養肝補血、益氣烏髮的作用，適用於用腦過度而容顏早衰、脫髮的人。 桂圓蓮子粥：桂圓10克、蓮子15克、大棗10枚、粳米50克，冼淨後用文火共同煮成粥。每日2次，早晚各1次，10~15天為一療程。 功效：桂圓有補血益心、益脾長智的功效，能夠生津液，潤五臟，是食療佳品。蓮子含有蛋白質、糖、豐富的纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質。此粥適合各種白髮症。
採納哦
什麼東西最有營養
簡單的說有五種食品，即：紅、黃、綠、白、黑。
紅：西紅柿
黃：香蕉
綠：綠茶
白：燕麥
黑：黑芝麻
以上只有概紶一下，若有興趣請參看洪昭光教授的養生保健講座。
人每天吃什麼最有營養？
滿意答案 □L□e5級2010-12-22 ■吃什麼最營養.蔬菜水果有維生素等,海產品有豐富的蛋白質,不知道你要給誰吃哦.蔬菜和肉類分別補充不同的營養,缺一不可. 肉類分為畜肉和禽肉兩種。畜肉包括豬肉牛肉和羊肉等；禽肉包括雞肉鴨肉和鵝肉等。它們能提供人體所需要的蛋白質脂肪無機鹽和維生素等。維生素的含量以動物的內臟，尤其是肝臟為最多，其中不僅含有豐富的B族維生素，還含有大量的維生素A；肉類食品能提供人體所需要的蛋白質、脂肪無機鹽和維生素等■蔬菜營養含有大量水分，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜空心菜雪裡蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。胡蘿蔔中含胡蘿蔔素較高，並且還含有可防癌的本質素及能降壓的琥珀酸鉀鹽；紫色茄子中含維生素D較高；辣椒、柿子椒中含維生素C和胡蘿蔔素也較高。蔬菜中含有豐富的無機鹽，如鈣鉀鎂鈉等，這些無機元素，在體內最後代謝物為鹼性，所以蔬菜對人體內酸鹼平衡的維持是非常重要的。蔬菜中含有纖維素半纖維素、本質素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利於防治動脈粥樣硬化症■葉苔類：是無機鹽和維生素的重要來源。在這類蔬菜中尤以綠色葉菜為蔬菜類食物的代表，如油菜小白菜、雪裡蕻薺菜韭菜等含有較多的胡蘿蔔素、維生素C，並含有一定量的維生素B2。綠葉菜含有較多的鈣磷鉀鎂及微量元素鐵銅錳等，且鈣磷鐵的吸收和利用較好，而成為鈣和鐵的一個重要來源。但也有一部分蔬菜因含有較多的草酸，能與鈣結合，形成不溶性草酸鈣，不能被人體吸收。如果在炒之前將菜用水燙一下去掉澀味，可除去草酸■油菜名蕓薹，種子及菜油均可供藥用,油菜子或葉可治小兒丹毒.白菜。白菜營養豐富，菜質軟嫩，清爽適口，含維生素C鈣磷鐵、胡蘿蔔素較豐富。芥菜葉為雪裡蕻，其營養價值很高，每克含鈣鐵胡蘿蔔素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。芥菜杆可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。韭菜溫中下氣補虛，調和臟腑益陽止洩血膿。韭菜溫補肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。韭菜對高血脂及冠心病有好處，因為它不僅含有揮發油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發揮作用。韭菜中尚有較多的胡蘿蔔素、維生素B、C以及鈣磷鐵等礦物質。菠菜炒熟後其性偏於平和；煮湯食之，有寒冷潤滑的性能，能通小便利腸胃清積熱。菠菜籽與白及、百部研末做丸可治肺結核。同野菊花煎水服可治風火赤眼。鮮菠菜搗汁對夜盲症有好處。同時菠菜根、幹雞內金煎水飲可治糖尿病。對高血壓頭痛目眩便祕也有一定作用。■根莖類食物是介於糧食與蔬菜之間的食物。如馬鈴薯甜薯芋頭等含澱粉較多，可供給較多的熱量。土豆性味甘平，歸胃大腸經。具有補氣消炎健脾功能，主治腮腺炎、胃及十二指腸潰瘍、習慣性便祕及燙傷。但其富含鉀鹽和維生素C，且在烹調過程中維生素C損失較少。同時它也是一種易於消化吸收的食物。甜薯。含有一種粘液蛋白質，是一種多糖蛋白質的混合物，具有保持動脈血管壁的彈性作用，可防止動脈硬化的發生，還有減少皮下脂肪避免肥胖的作用■瓜類及茄果類：辣椒維生素C含量居蔬菜之首，還有較豐富胡蘿蔔素及磷。南瓜倭瓜含有較多的胡蘿蔔素。苦瓜。苦瓜氣味苦寒無毒，具有除邪熱解勞乏清心明目，益氣壯陽的功效。西紅柿性......
吃什麼食物才有營養/
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品K 緩 鞍字省⒏疲 按竽運 匭璧陌被 帷ED討械母譜鉅妝蝗宋 眨 悄源 徊豢扇鄙俚鬧匾 鎦省4送猓 購 隕窬 赴 鍾幸嫻奈 谺1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。 3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 4、味精。味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙酰膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。 5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。 6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。 9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。 11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
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有營養的食物介紹 吃什麼食物有營養
1、西紅柿
2、馬鈴薯
3、茶
4、牛肉5、牛奶
6、菌類
7、姜