血腸怎麼做?

血腸的做法,血腸怎麼做好吃,血腸的家常做法

酸菜白肉血腸步驟

1.東北特有的酸菜，豬血腸。

2.大料。此菜必備。

3.先把煮好的五花肉，用幹辣椒，大料，炒一下。

4.再放入切好的酸菜。翻炒。

5.放些高湯，或是熱水。開鍋小火燉15分鐘。

6.粉條洗淨後，備用 。

7.再放入，切好的血腸塊，還有粉條。再燉15分鐘左右。

8.出鍋前，放些鹽，撒上些蔥花即可。

小貼士

白肉，就是俗稱的五花肉，最好選購帶皮五花肉好。(展開)

東北的豬血血腸如何製作，求方法。

是用生豬小腸做的，先把一個空的礦泉水瓶中間斷開把頭插進小腸裡，然後把豬血灌進去，血裡面是不加水和湯的，調料不要放的太多，少放一點香菜可以去腥味，然後用線把口封好，放在肉湯裡面煮，記得用牙籤去扎一下放氣，不然會爆開的。豬血容意變質少吃一點。

血腸怎麼做好吃

酸菜白肉血腸步驟

1.東北特有的酸菜，豬血腸。

2.大料。此菜必備。

3.先把煮好的五花肉，用幹辣椒，大料，炒一下。

4.再放入切好的酸菜。翻炒。

5.放些高湯，或是熱水。開鍋小火燉15分鐘。

6.粉條洗淨後，備用 。

7.再放入，切好的血腸塊，還有粉條。再燉15分鐘左右。

8.出鍋前，放些鹽，撒上些蔥花即可。

小貼士

白肉，就是俗稱的五花肉，最好選購帶皮五花肉好。(展開)

求東北血腸製作方法 都需要什麼料 料與血的比例 怎樣製作 從第一步開始先做什麼 越詳細越好 謝謝

原料：

豬血1000克。

輔料：

豬小腸300克。

調料：

鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

做法：

1、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；

2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；

3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；

4、灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；

5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。

蒸血腸的做法，蒸血腸怎麼做好吃，蒸血腸的家常做法

材料

原料：大骨棒一隻，五花肉一塊，血腸一根，過濾水適量

調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、薑片、鹽、

蘸料：蒜泥、醬油、芝麻油

做法

1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；

2. 血腸冷水浸泡上；

3. 酸菜切絲備用；

4. 用濾水壺過濾好水；

5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；

6. 高壓鍋注入過濾水；

7. 放入大骨棒和五花肉；

8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；

9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；

10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；

11. 五花肉切成片也放進去；

12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。

13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！

血腸怎麼做菜好吃

原料： 熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、乾粉條、凍豆腐、薑片、蔥節、香菜節、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個. 製法：

1.熟豬五花肉切成片；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。

2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。

3.將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯內，最後撒上香菜，隨蒜泥味碟一起上桌

殺豬菜的由來殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的乾白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是礎好吃的．

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋裡，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。現在覺得這樣吃好玩，流行。

原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。

調料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒麵、醬油、糊辣椒麵、。

製作方法：

1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。

2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋，

3，要佐以蔥花、花椒麵、醬油、糊辣椒麵製作的蘸水蘸著食用。

風味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。

製作要點：一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料。

煎血腸的做法，煎血腸怎麼做好吃，煎血腸的家常做法

主料

血腸

100g

輔料

油

適量

步驟

1.血腸備好

2.切片

3.電餅鐺預熱加油，把血腸片放在電餅鐺上

4.煎至酥脆

5.即可裝盤

如何做，家常自制血腸的做法大全視頻

食材用料：豬小腸，豬血，高湯，毛蔥，姜，白礬，十三香。

自制血腸的做法

1.蔥姜切碎末

2.放入高湯裡

3.放入豬血

4.豬血和高湯比例是1：1、2。 加入十三香，味精，鹽，白礬，調和均勻

5.洗好的小腸

6.截成50到60釐米長，用線繫好一端。

7.用漏斗開始灌腸嘍

8.不要灌太滿留出五釐米，系線。防止煮爆

9.開蓋煮腸，看著都變色了，就差不多熟了。可以用牙籤或針扎一下，不出血就熟了

10.放入涼水中拔涼

11.切片裝盤。

河南內黃麻辣灌血腸怎麼做

主料：豬血1000克

輔料：豬小腸300克

調料：鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克

血腸的做法：

1. 把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；

2. 白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；

3. 過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；

4. 灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；

5. 把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。