植物類黃酮是什麼?

生物類黃酮是什麼？有什麼作用？

生物類黃酮即維生素P，是植物次級代謝產物，它們並非單一的化合物而是多種具有類似結構和活性物質的總稱，因多呈黃色而被稱為生物類黃酮。主要的維生素P類化合物包括黃酮、芸香素、橙皮素等，屬於水溶性維生素。維生素P中的矗P”是指permeability（意為通透性）。由於它最初是從檸檬中分離出來的，化學本質為黃素酮類，所以又稱為生物類黃酮。生物類黃酮泛指兩個苯環（A-環和B-環）通過中央三碳鍵相互連接而成的一系列C6-C3-C6化合物。主要是指以2-苯基色原酮為母核的化合物。

天然的生物類黃酮多為其基本結構的衍生物，多以糖苷形式存在。除常見的O-糖苷外，還有C-糖苷，如葛根素。植物中已發現的生物類黃酮多達5000餘種，但研究發現這些生物類黃酮因結構的不同有的表現出生物活性，有的則沒有。現在普遍認為生物類黃酮分子中心的alpha、beta-不飽和吡喃酮是其具有各種生物活性的關鍵。而A、B、C三個環上的各種取代基則決定了不同生物類黃酮分子的特定的生理功能。

類黃酮在植物界中分佈很普遍，目前已發現的天然類黃酮有2000多種，類黃酮成分最集中的是被子植物，其中豆科、薔薇科、芸香科、傘形科、杜鵑花科、報春花科、脣形科、玄蔘科、馬鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科、冬青科、桃金娘科、桑科、大戟科、尾科、蘭科、莎草科和姜科尤為富集。含有類黃酮的常用中藥有槐米、黃芪、葛根、陳皮、枳實、銀杏葉、山楂、菊花、野菊花、淫羊藿、射干等。而動物和人類日糧中的豆類中類黃酮含量較多。主要是大豆異黃酮及其糖苷。

水果中生物類黃酮的來源包括蘆丁（蕎麥中含量很高,苦蕎含量又是普通蕎麥的10多倍）以及橙皮苷，主要存在於柑橘類水果中。最好的食物來源是野玫瑰果、蕎麥葉、柑橘類水果、漿果、椰菜、櫻桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶葉、紅酒以及番茄。黃瓜中也含有特殊的生物類黃酮，它可以阻止致癌的激素與細胞結合。

維生素P的主要作用在於維持毛細血管壁的正常通透性，缺少它則會使毛細血管壁的通透性增強，所以它又叫通透性維生素。在自然界中生物類黃酮所含有的維生素P常常與維生素C共存，防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素C的效果。在它的“保護”下機體不會無故消耗維生素C。人體一旦出現壞血病則被認為是這兩種維生素共同缺乏的結果，因此臨床上目前正在運用維生素P防治某些因毛細血管通透性增強而引起的疾病。除了臨床醫學研究領域外，現今生物類黃銅含有的維生素p成分也廣泛應用於護膚品，原液，化妝品領域中。

生物類黃酮的主要功效

1. 具有清除自由基、抗氧化作用。

2. 抗血栓、保護心腦血管作用抗腫瘤、消炎抑菌作用。

3. 解除醇中毒、保肝護肝等多種功效。

4.具有清熱解毒、祛風溼、強筋骨等功效。

5.調節免疫力的作用

黃酮類化合物能增強機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

6.抗婦女更年期綜合症

更年期婦女綜合症是由於婦女絕經後卵巢分泌雌性激素減少所致。由於雌激素水平的下降，這一階段的婦女會出現很多不適症狀，大多屬於交感神經系統的變化，如面部潮紅、心悸、多汗、多疑、煩躁等現象。黃酮類化合物雖然在體內的生物活性只有內源性雌激素的10-3～10-5倍，但其有巨大的濃度優勢，可達內源性雌激素的103倍，恰當地使用，既能減輕上述的更年期症狀，又不會出現由於長期進行性激素治療導致子宮和乳腺發生病變的潛在危險。

7.抗菌、消炎及抗過敏作用

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類黃酮 是什麼，有什麼作用

維生素P(生物類黃酮)

維生素P並非單一的化合物，而是多種具有類似結構和活性物質的總稱。主要的維生素P類化合物包括黃酮、芸香素、橙皮素等，屬於水溶性維生素。

維生素P中的“P”是指permeability(意為通透性)。由於它最初是從檸檬中分離出來的，化學本質為黃素酮類，所以又稱為生物類黃酮。

維生素P的主要作用在於維持毛細血管壁的正常通透性，缺少它則通透性增強，所以它又叫通透性維生素。在自然界中，維生素P常常與維生素C共存，所以一般認為，壞血病是這兩種維生素共同缺乏的結果。實驗表明，維生素P能夠”節約”使用維生素C，並且抑制透明質酸酶。雖然目前還沒有發現單純缺乏維生素P的疾病，但是在臨床上，已經在運用維生素P防治某些因為毛細血管通透性增強而引起的疾病了。

類黃酮是什麼

類黃酮(Flavonoids)是植物重要的是一類次生代謝產物類黃酮，它以結合態(黃酮苷)或自由態(黃酮苷元)形式存在於水果、蔬菜、豆類和茶葉等許多食源性植物中。槲皮素(Quercetin)是最典型的類黃酮，其在C3位羥基上結合糖分子即形成植物中普遍的成分—芸香苷(蘆丁)。柑橘屬的多種水果均含有大量的黃酮化合物，如橘紅素(Tangeretin)和川陳皮素(Nobiletin)。大豆中含有一種異黃酮化合物—大豆異黃酮，茶葉中的茶多酚是由沒食子酸和類黃酮—兒茶酚組成。

在Ames檢驗中發現，槲皮素具有致誘變性，但沒有代謝活性，但在反應系統中加入肝提取物可明顯增加其誘變活性。長期的動物飼餵研究表明：槲皮素不僅不是致癌物質，而且具有一定的抗癌活性。事實上，在已發現61種黃酮化合物中，有11種具有抗突變作用,，其中有多種對致癌物誘導的動物模型惡性腫瘤有抑制作用，如橘紅素和川陳皮素等。

我在百科裡找的，不太詳細，你湊合著看看吧

含黃酮最多的植物是什麼，黃酮有什麼作用

一、黃酮的神奇功效作用 （1）黃酮能殺滅細菌。普通茶隔夜不能喝，易變餿，而含黃酮的茶如茅巖莓能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用；喝中西藥不能用普通茶送服，茶葉解藥性，用茅巖莓茶送服不但不解藥性，而且可輔助中、西藥發揮更好的效果。 （2）茅巖莓的活性黃酮能殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫。可以增進傷口癒合和止痛，櫟素由於具有強抗組織胺性，可以用於各類敏感症。 （3）降血壓，降血脂，降血糖，降低膽固醇； （4）能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液裡的血垢，調節血脂、血壓、軟化血管，抑制血小板聚集，抗血栓。大大降低了心腦血管疾病的發病率，也可改善心腦血管疾病的症狀。 （5）調節腎功能，加強腎小管的重吸收，防治尿頻尿急； （6）抗腫瘤，防癌抗癌； （7）調節腸胃，增強脾胃功能； （8）改善睡眠，防治失眠； （9）黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，提高人體免疫力，祛病強身，延年益壽； （10）特別能潤喉止咳，對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力。能治療感冒、上呼吸道感染、急慢性咽炎、支氣管炎、肺炎； （11）尤其對神經系統疾病效果明顯。

二、黃酮含量較高的植物 黃酮廣泛存在自然界的某些植物和漿果中，總數大約有4千多種。 首推茅巖莓茶。茅巖莓茶經國家16家醫學權威機構檢測鑑定，該植物含有一種天然植物霜，其有效成分主要是黃酮，含黃酮粗蛋白12.8～13.8，總黃酮平均含量為≥6%，最高檢測含量為9.37%，是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高，故被稱為“黃酮之王”（黃酮～～醫學界譽為“血管清道夫”，是預防心腦血管疾病的新寵）。其次是南太平洋島國的向天果，富含33種類黃酮，可以幫助人體改善血液循環，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血壓患者的福音。 再次是蜂膠。蜂膠是蜂蜜從植物新生枝芽或樹皮上採集的樹膠，混以自身分泌加工而成的芳香膠狀體。4-5萬隻蜜蜂，一年僅能採到40g-60g左右的蜂膠，被譽為“紫色黃金”。蜂膠皇是蜂膠中的極品，其總黃酮含量高達9300mg以上，且其餘成份黃金配比，協同作用。科學家們給予蜂膠皇許多美稱：血管清道夫、血糖守護神、抗癌勇士、天然免疫增強劑。

那種植物的類黃酮含量最高啊

下面有個四種植物的含量對比表，一看你就明白了啊 品名 多糖類 皁甙類 黃酮類 亞脂肪酸 恰瑪古 2.51-3.16 3.56-4.89 3.56-5.23 23.45-25.82 靈芝 0.91-1.58 0.52-0.63 0.38-0.76 26.57-33.65 人蔘 1.87-2.51 5.75-9.01 0.66-1.02 46.57-52.46 冬蟲夏草 2.98-3.71 0.58-0.71 0.68-0.99 56.57-68.95

哪些食物中含有類黃酮？

哪些食物中含有類黃酮？

健康提示:膳食中的大豆異黃酮主要來自大豆和大豆製品。有人曾經對豆製品做過檢測,發現大豆異黃酮的含量依次為,豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆漿。研究發現。每日攝入30~50毫克的大豆異黃酮即可起到保健作用。

哪些食物中含有類黃酮？

膳食中的大豆異黃酮主要來自大豆和大豆製品。有人曾經對豆製品做過檢測,發現大豆異黃酮的含量依次為,豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆漿。研究發現。每日攝入30~50毫克的大豆異黃酮即可起到保健作用。

哪些食物中含有類黃酮？

需要注意的是,各種不同的處理方式,如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等,也都會顯著地影響大豆製品中異黃酮的含量。浸泡使10%的異黃酮流失於水中;油炸後大豆異黃酮的損失率達36%;烘烤使大豆異黃酮丟失15%~21%;膳食纖維素會干擾大豆異黃酮的吸收。所以,如果想在膳食中多攝入大豆異黃酮,在烹調大豆及其製品時要儘量選擇蒸煮的方式,且避免與高纖維素食品在一餐內食用。

黃酮是什麼東西？

植物類黃酮抗氧化與保健

近年來有一門新興學科得到迅速發展，這就是自由基生物醫學。人們發現，有近百種機體損傷和疾病與自由基作用有關，如動脈硬化、高血脂、腫瘤等。近年來自由基生物學發展滲透到了營養學領域，成為評價食物營養價值的一個重要指標。國際上一些權威營養學家也提出要用食物的抗氧化性能來評價食物的營養價值以及根據機體內營養素的抗氧化能力來制定人體營養素的需要量，並逐漸把研究重點從維生素轉移到植物等天然提取物的研究上。

科學家經過多年研究證明，生物類黃酮具有抗動脈粥樣硬化、抗病毒、抗腫瘤、抗炎症、抗過敏等許多功能，它廣泛存在於自然界的植物中。目前科學家從自然界植物中已辨別出的化學結構不同的類黃酮已超過4000種，具有生化活性的類黃酮在人體中參與了許多生化作用，包括有效地清除自由基或中斷自由基鏈式反應；保護脂質免遭病理性的過氧化損傷；保護和穩定體內的維生素C；促進細胞內外鈣的穩定。在生物類黃酮的來源中，具有代表地位的是藍莓提取物。這是一種複合型抗氧化劑，其中含有十分豐富的益於健康的、獨特的、生物類黃酮安色賽爾寧，它在人體內具有清除自由基、改善循環系統、延緩衰老等多種功效。人們知道，高血壓、高血脂症和動脈硬化的發生，都與循環系統內有害自由基異常升高密切相關，當人們食物中含有一定頂的維生素E時，可使心肌梗死風險下降40%，這是因為維生素E具有抗氧化作用，而安色賽爾寧抗氧化活性則是維生素E的50倍。西方專家曾對7個國家進行流行病學調查，發現居民每日類黃酮的攝入量越大，死於心臟病的危險就越低。研究者給腦血栓病人服用藍莓的安色賽爾寧，發現顯著提高了脂蛋白的抗氧化能力，降低了血膽固醇濃度。這說明抗氧化劑通過消除心血管及血液中過剩自由基的有害作用，改善循環系統正常的代謝，維持並促進其功能的發揮，對於預防和治療一些循環系統疾病有積極的保障作用。

21世紀人類必將在對抗和戰勝疾病中有更大的成就，其中抗氧化劑在維持人類健康，提高人類生活質量方面將發揮重大作用，而植物類黃酮這種取之於自然、有很好的生物活性的物質，在預防和治療疾病，尤其是在循環系統疾病中，將發揮出越來越大的作用。