玉蘭花怎麼吃最有營養?

玉蘭花的食用方法？

花園山辛夷告訴我們：用玉蘭花加綠茶泡水，其香味濃烈甘美，濃厚淨爽，有促進新陳代謝，美白肌膚之功效，現代人們把玉蘭花應用於藥膳食療，有很好的治療及保健作用。玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方法：

【玉蘭餅】

用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦裡嫩，風味佳美。

【玉蘭花蒸糕】

用麵粉加入米粉(大米或小米)，發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。

【玉蘭花熘肉片】

豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。

【玉蘭花沙拉】

用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。

【玉蘭花素什錦】

用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

【玉蘭花米粥】

用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。

【玉蘭花三鮮湯】

用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。

【玉蘭花蛋羹】

用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。

白玉蘭花怎麼食用，可以生食嗎？

白玉蘭花可以炸著吃，不能生吃。

炸白玉蘭花做法

白玉蘭花瓣 若干 雞蛋液 麵粉 食用油適量

把白玉蘭花瓣洗淨，吸乾水分。

雞蛋液加少量麵粉，均勻攪拌成蛋糊。

白玉蘭花瓣掛蛋糊後入油鍋，溫油炸制炸制過程中花盤會膨脹如小氣囊，注意爆掉時別被濺到。

炸至金黃，撈出瀝乾油分，擺盤。

補充

白玉蘭花肉厚，具有清香的氣味，含有檸檬醛維生素A等營養元素，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效，也可以治療頭痛、鼻塞、急慢性鼻竇炎等症狀。具體的食用方法有，熬粥時放上10朵玉蘭花，再放一些粳米、蜂蜜，熬出來的粥香甜可口；也可以將玉蘭花與面混合，用油煎炸，外焦裡嫩，十分可口。

白玉蘭花的強大食用價值非常受人們的歡迎，不僅如此，白玉蘭還具有一定的藥用價值，所以白玉蘭廣泛種植在我國各地。

怎麼用玉蘭花做菜或點心？

鮮花入珍饈脣齒留香 鮮花入美饌。越來越多的新式菜譜中的花卉菜餚讓人只看一眼圖片就要垂涎三尺，再加上新興的各式私房菜館也將鮮花作為菜品原料，更讓人不僅鍾情於鮮花的美色，還鍾情於鮮花的美味。夏季燥熱，居室中擺放的鮮花除了給你帶來視覺和嗅覺的清涼，還能給你美好的由內而外的清透味覺體驗，解暑散熱、健脾利胃，周到保護幫你安然度夏。 食用花卉知多少 食用花卉如外形華麗的石榴，鮮紅飽滿的枸杞，不僅營養豐富還有驅蟲、止瀉、補腎、明目的作用。黃實、蓮子是補脾去溼、益腎澀精的上等補品，百合、玉竹等株形優美、花朵宜人，秋後收穫其地下鱗莖也是可供食用的佳珍。近幾年來以花卉做原料製成的保健飲料有幾十種。常見的如：玫瑰保健飲料，白菊茶、羅布麻茶、草決明茶、金銀花茶、金蓮花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉為基礎製成的清涼飲料、保健飲料正在形成高潮，引起世界各國普遍注意。其他用途如利用玉蘭、茉莉熏製茶葉；利用桂花、玫瑰做成糕點；利用梔子、紫羅蘭提取香料；魔芋、蕉藏葉片肥大，塊莖可加工成澱粉，是營養豐富的食品。 ■特別提醒 並不是每種花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夾竹桃、虞美人、杜鵑花、水仙、長春花、曼佗羅、海芋、金花石蒜、嘉蘭百合、軟枝黃蟬等，這些花是不能吃的。常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。 花卉食用三步走 首先，選擇新鮮純淨的鮮花。 1.儘量選用未經農藥汙染的鮮花，若已經農藥汙染，則一定要清洗處理乾淨； 2.應儘量選擇剛剛盛開的鮮花。 其次，烹調前浸泡鮮花。將整朵花拆開，去除花萼，再將花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小時。 最後，選擇適當烹調方法。 花茶：將花朵烘乾後衝飲。 做法：將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或烤箱烘乾。烘乾時要不時翻轉，以使受熱均勻。烘乾後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。 花酒：以鮮花或烘乾的花瓣泡入酒中。 做法：將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，然後撈起陰乾，加入白酒中，同時加入適量的冰糖。密封后，置於陰涼處2-3個月後，讓花的香味、顏色充分與酒融合，即可開封飲用。適用花種：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。 花粥：將花瓣與米飯、水，煮成粥。 做法：將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，再加米和水熬煮。 適用花種：玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金針花等。 醃製蜜餞 做法：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗淨、瀝乾，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內醃製3天即可食用。適用花種：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、蘭花、朱槿、木芙蓉、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花、金針花、櫻花等。 燉煮：具有藥性或富於口感、香味的花卉，均可以燉煮的方式處理。做法一：將水或高湯、主材料（雞、魚等）、調味料等直接倒入鍋裡，以大火煮沸後，改小火慢燉，起鍋前，加入花瓣後熄火。做法二：將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮，這種方法會使湯汁充滿花香，但花瓣會被煮爛。做法三：將花瓣放入小鍋置於蒸籠內蒸燉，待入味後加入煮好的湯汁中。適用花種：百合花、菊花、荷花、金針花、桔梗花、薊花骸玉蘭......

玉蘭花與什麼泡茶可以補血

調理方法：

1、飲食調養：平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12的營養食物，如紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、豬肝、豬血、黃鱔、海蔘、烏雞、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、紅糖等。

2、中藥調養：常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨蔘、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹蔘、玫瑰花等天然中藥。

3、運動養生：運動也是調養必不可少的一個環節。平時可練習瑜伽、太極拳、保健氣功等舒緩運動。另外，傳統中醫學認為“久視傷血”，所以長時間坐在電腦前工作的職業女性，應該特別注意眼睛的休息和保養，防止因為過度用眼而耗傷身體的氣血。

4、經絡療法：經常做頭部、面部、腳部保健按摩消散瘀血，並堅持艾灸關元、氣海、足叄裡、叄陰交等穴位。這個要求自己對穴位很熟，沒按對穴位還是無濟於事。

玉蘭花的葉子有什麼功效

主要價值

藥用價值

主治功能

《綱目拾遺》：消痰，益肺和氣，蜜漬尤良。

新蕊初成

玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。

附方

治痛經不孕：玉蘭花將開未足，每歲一朵，每日清晨空心，水煎服。（《良方集要》）

食用價值

玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。

菜譜：玉蘭餅、玉蘭花蒸糕、玉蘭花熘肉片、玉蘭花沙拉、玉蘭花素什錦、玉蘭花米粥、玉蘭花蛋羹等。

經濟價值

材質優良，紋理直，結構細，供傢俱、圖板、細木工等用；花蕾入藥與“辛夷”功效向；花含芳香油，可提取配製香精或制浸膏；花被片食用或用以薰茶；種子榨油供工業用。為馳名中外的庭園觀賞樹種。

栽培繁殖

種植方法

1、種植環境的選擇

玉蘭喜光，幼樹較耐陰，不耐強光和西晒，光照過強或西晒，容

玉蘭

易使樹木受到灼傷。玉蘭可種植在側方擋光的環境下，種植於大樹下或背陰處則生長不良，樹形瘦小，枝條稀疏，葉片小而發黃，無花或花小；玉蘭較耐寒，能耐－20℃的短暫低溫，但不宜種植在風口處，否則易發生抽條，在北京地區背風向陽處無需纏乾等措施就可以在露地安全越冬；玉蘭喜肥沃、溼潤、排水良好的微酸性土壤，但也能在輕度鹽鹼土（pH值為8.2，含鹽量0.2%）中正常生長；玉蘭是肉質根，怕積水，種植地勢要高，在低窪處種植容易爛根而導致死亡；玉蘭栽種地的土壤通透性也要好，在粘土中種植則生長不良，在沙壤土和黃沙土中生長最好。

2、苗木的起挖和栽植

玉蘭不耐移植，一般在萌芽前10至15天或花剛謝而未展葉時移栽較為理想。起苗前4至5天要給苗澆一次透水，這樣做不僅可以使植株吸收到充足的水分，利於栽種後成活，還利於挖苗時土壤成球。在挖掘時要儘量少傷根系，斷根的傷口一定要平滑，以利於傷口癒合，另外還需要注意的是：不管是多大規格的苗木都應當帶土球，土球直徑應為苗木地徑的8至10倍，不能過小，過小則起不到保護根系的作用。土球挖好後要用草繩捆好，防止在運輸途中散坨。

栽種前要將樹坑挖好，樹坑宜大不宜小，樹坑過小，不僅栽植麻煩，而且也不利於根系生長。樹坑底土最好是熟化土壤，土壤過粘或pH值、含鹽量超標都應當進行客土或改土。栽培土通透性一定要好，土壤肥力一定要足，要能供給植株足夠的養分，土壤內也不能有磚頭、瓦片、石灰等雜質。栽植時深度要適宜，一般來說，栽植深度可略高於原土球2至3釐米，過深則易發生悶芽，過淺會使樹根裸露，還容易被風吹倒。大規格苗應及時搭設好支架，支架可用三角形支架，防止被風吹傾斜；種植完畢後，應立即澆水，3天后澆二水，5天后澆三水，三水後可進入正常管理。如果所種苗木帶有花蕾，應將花蕾剪除，防止開花結果消耗大量養分而影響成活率。

水肥管理

玉蘭既不耐澇也不耐旱，在栽培養護中應嚴格遵循其“喜溼怕澇”這一原則。在栽培養護過程中，有許多人認為玉蘭怕澇，就應儘量少澆水，這種認識和做法是非常錯誤的，因為玉蘭怕澇並不等於喜旱，它本身是喜歡溼潤環境的，在水分的管理上要掌握好土壤不能過幹也不能過溼這個度。筆者經多年栽培實踐認為：在栽培過程中，應該使土保持溼潤而沒有積水。在養護過程中，新種植的玉蘭應該保持土壤溼潤，這也是保證其成活率的重要舉措。給進入正常管理的玉蘭澆水，早春的返青水......

玉蘭花用營養土可以嗎

營養土是為了滿足幼苗生長髮育而專門配製的含有多種礦質營養，疏鬆通氣，保水保肥能力強，無病蟲害的床土。營養土一般由肥沃的大田土與腐熟廄肥混合配製而成。

一般的純營養土不是太溼就是太乾很不好。泥炭土+珍珠岩+蛭石按照3：2：1比例混合是較好的，也可以加一些園土或塘泥。發發得的泥炭直接用也比較好用，一般的泥炭新土不如舊土好排水和吸收營養，要養一段時間才好用。

營養價值高的食物？

營養價值最高的十種食物　　1、含蛋白質最多的糧類是大豆，每百克約含40克。

2、含蛋白質最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。

3、含糖最多的是白糖，每百克含99克。

4、含磷脂最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。

5、含鈣質最多的是小蝦皮，每百克含2克。

6、含鐵質最多的是黑木耳，每百克含0.185克。

7、含維生素A最多的是雞肝，每百克含5萬零9百IU(國際單位)。

8、含維生素Ｂ１最多的是花生米，每百克含0.26克。

9、含維生素C最多的是鮮棗，每百克含380毫克。

10、含維生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57克。

什麼樣的食物搭配最有營養？

食物與相關食物的最佳搭配：

1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。

2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。

3、玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型遊離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。

4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。

5、生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。

6、雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。

7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。

8、牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。

10、蔥、內臟、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。

11、海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。

12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便祕、痔瘡等有良好的作用。

13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率。

14、生薑與牛肉：可治傷寒腹痛。

15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。

16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效。

17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。

18、胡蘿蔔與菠菜：可以明顯降低中風的危險。

19、蘿蔔與豆腐：蘿蔔有助於人體豆腐的營養。

20、豬肉與蘑菇：具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效。

21、捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。

22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病。

23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。

25、菠菜與雞血：養肝又護肝。

26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。

27、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。

29、黃瓜與木耳：減肥、滋補強壯、和血、平衡營養。

30、豆腐與海帶：促進有害物質排洩、減肥、清熱解毒、補中生津。

31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

32、荸薺與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。

33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

34、香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。

35、魚腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

36、菜花與豬肉或玉米：具有潤膚、延緩衰老的作用。

37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效。

38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。

39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。

40、豬肉與南瓜：對保健和預防糖尿病有較好的作用。

41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便祕者食用。

42、米酒與羊排：可降低食用肉類時的異味感。

43、海帶與排骨：可為患全身性或以......

什麼食物最有營養

食物與相關食物的最佳搭配：

1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。

2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。

3、玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型遊離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。

4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。

5、生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。

6、雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。

7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。

8、牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。

10、蔥、內臟、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。

11、海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。

12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便祕、痔瘡等有良好的作用。

13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率。

14、生薑與牛肉：可治傷寒腹痛。

15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。

16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效。

17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。

18、胡蘿蔔與菠菜：可以明顯降低中風的危險。

19、蘿蔔與豆腐：蘿蔔有助於人體豆腐的營養。

20、豬肉與蘑菇：具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效。

21、捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。

22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病。

23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。

25、菠菜與雞血：養肝又護肝。

26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。

27、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。

29、黃瓜與木耳：減肥、滋補強壯、和血、平衡營養。

30、豆腐與海帶：促進有害物質排洩、減肥、清熱解毒、補中生津。

31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

32、荸薺與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。

33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

34、香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。

35、魚腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

36、菜花與豬肉或玉米：具有潤膚、延緩衰老的作用。

37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效。

38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。

39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。

40、豬肉與南瓜：對保健和預防糖尿病有較好的作用。

41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便祕者食用。

42、米酒與羊排：可降低食用肉類時的異味感。

43、海帶與排骨：可為患全身性或以......