春筍什麼時候有?

春筍什麼時候可以挖

“立春”後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。退筍的特徵是：晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴

春筍什麼時候有

春天

春筍是什麼時候長出的

筍是分，春筍和冬筍的，一般情況下，春筍在來年2之3月份長出來，而冬筍在農曆10月低都開始長了。

而春筍往往在雨後是長大最快的。筍長在竹供的地下莖上，外面包著尖硬的筍殼。到了春天，溫度上升，筍殼裡的芽向上長，就變成春筍。

春筍生長需要很多水，如果水分不足，春筍就長不快，有的芽只是暫時呆在土攘裡。只要雨水一大，春筍的芽喝足了水，便從土裡拱出地面，很快就長高了。

春筍是什麼

看地方，有的說是萵苣，有的說是春天的竹筍

春筍什麼時候最好

清明前後。。。。

竹筍什麼時候採?

一般來說.春天最多.特別是清明節前後.那時的筍以叫苗筍的為多.(可能因地方而異叫法不一,就是那種毛毛的,長大後竹子特粗的那種).筍的個頭也較大.另一種叫苦筍(因其味帶苦).這種筍不是每個地方都有.長得較細.比較稀缺.故買得較貴,市面上都沒見過有買.超好吃.

夏天也有.放暑假那會.這種我不知書面語怎麼稱呼.長大後其竹子就是平時用作建築搭棚用的那種.

另還有就是冬天快過年的時候.叫冬筍.這個時候的筍要挖(但要注意方法,因為挖法不當會影響竹子的繁殖.因為有些冬筍來年春天可以長為春筍).因為它不會露出土面.沒經驗的人還不容易發現呢.這個時候的筍是最貴的.用來炒新鮮牛肉超好吃.或是用來打火鍋.

可以說,除了秋天.其他三季都會有筍.

俺們家都很喜歡吃筍做成的菜.呵呵~_~

一天中的時間以早上採的為最好.

春筍是怎樣生長的？

筍：竹子初從土裡長出的嫩芽，可以做菜吃 竹筍在地下階段生長慢、時間長，有的竹種還跨越兩個年份。從夏末秋初，壯齡竹鞭上的部分肥壯側芽開始萌發分化而為筍芽。筍芽頂端分生組織經過細胞分裂增殖，進一步分 化形成節、節隔、筍舞、側芽和居間分生組織，並逐漸膨大，與竹鞭成20°～50°的角度向外伸長，同時筍尖彎曲向上。 初冬，筍體肥大， 筍撐呈黃色，被有絨毛，稱為冬筍。從淺鞭長出的冬筍，有的在冬季開始破土露尖，可以挖掘食用。冬季低溫時期，竹筍處於休眠狀態， 到了春季來臨，溫度回升時，又繼續生長出土，稱為春筍 竹筍在土中生長階段，經過頂端分生組織不斷進行細胞分裂和分化，形成節、節間、節隔、筍籜、側芽和居間分生組織。 到出土前全筍（也是全株）的節數已定，出土後不再增加新節。竹筍生長從基部開始，先是筍籜生長，繼而是居間分生組織逐節分裂生長，推動竹筍向上移動，穿過土層，長出地面

春筍出土時間南北一樣嗎

當然不一樣，南方是立春就有了，北方的4月末

春筍蒸多久

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春筍要怎麼樣存放保存時間可以長點？

貯藏保鮮的方法：

1.灶火煨熟貯藏法：把挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春筍，可貯藏保鮮35－45天。

2.沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

3.封藏法：取乾淨的春筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存春筍，可貯藏保鮮20－30天。

4.蒸製法：將挑選好的春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損春筍或短時間內食用的春筍。