餐飲業如何吸引顧客?

如何吸引顧客來 樹立餐廳特色的方法

尤其近年來，隨著居民消費水平的提高 和"雙休日"的實行，居民外出就餐的次數增多，消費增加，大眾化成為目前我國餐飲市場的主流。然而，目前餐飲業結構不盡合理，中高檔餐館發展較快、數量過剩，需求不足，而大眾需求較大的中低檔餐館普遍存在著髒、亂、差的現象，處於低水平的發展階段，難以滿足廣大消費者的需求。這種情況下，飯店業提出了"飯店餐飲大眾化"，引起了業內人士的關注。 所謂飯店餐飲"大眾化經營"是指以飯店自身的硬件和軟件優勢為依託，以大眾化的原料、高超的廚藝、較低的價格向社會大眾提供較高質量標準的餐飲產品、良好的環境和相應服務，從而使飯店成為社會絕大部分消費者服務的經營方式。即飯店將廣大平民百姓作為其目標市場，以他們所能接受的價格為其提供餐飲品種和相應服務。這裡所說的價格並不是指絕對價格無限制的低，而是指相對於其出品質量水平和服務標準來說，價格較低。 一、 大眾化經營的必然性與可行性。 近年來飯店業餐飲提出的"大眾化經營"是適應飯店餐飲市場變化而做出的積極反應。1、國內外環境因素的影響 近年來由於外受亞洲金融風暴的影響導致旅遊成本上升，亞洲各國遊客大幅度減少；同時隨著國內反腐倡廉的力度加大和大中型國有企業改革，以公款消費為主的集團性消費下降。據京、滬、穗、滇等市飯店業協會的統計資料，自1993年下半年以來，在中檔旅遊飯店，海外賓客、內賓中的公款消費大幅度萎縮，僅佔餐飲收入的20%-30%，居民、遊客的自費用餐佔70%-80%（1）。在較高層星級的飯店中也有類似的現象，原有的產品供給遠遠大於原有的市場需求，使飯店無法按原定的方針經營。星級飯店的管理者，必須轉變經營觀念，主動調整市場定位；通過產品更新、經營方式創新、靈活的經濟槓桿來刺激慾望，吸引和滿足國內消費者的合理要求。2、政策和觀念的轉變 隨著我國推行國民旅遊計劃，國內旅遊蓬勃發展，消費者意識在逐步成熟，尤其是新工時制和法定長假日的實行，使適合工薪階層消費的休閒市場和節假日市場更加活躍。中低檔大眾化消費的國內顧客將成為市場的主體，真正符合我國廣大民眾的消費形態將會成為主流。同時擴大內需已是黨和國家的一項重要的戰略決策，也是今後我國社會，經濟發展的一個長遠立足點。重視飲食文化是我國國民的一貫傳統，因此平民化、大眾化的餐飲產品經營對拉動內需、刺激消費意義重大。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應大力拓展內需市場，響應我國促進經濟發展的重大變革。3、行業競爭加劇 目前國內餐飲市場競爭空前激烈，社會餐館如雨後春筍般的湧現，其規模龐大，價格實惠，菜餚特色突出，更貼近國民不同水平的消費需求。有的是平民化的美食城、火鍋城，有些卻向最高水平的食府發展，例如廣州的新荔枝灣酒店，南海漁村等，甚至提"超五星"。於是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費者，分散了飯店餐飲的客源。而飯店餐飲要與社會餐館競爭雖有一些不能等同比較的制約條件，但這並不意味著飯店就只能望洋興嘆，束手待斃。相反，只要觀念先行，充分發揮飯店優勢，以原有的高水平出品、餐廳環境和餐飲服務來服務於平民百姓。那麼，奪回一部分市場，甚至擴大市場是完全可能的。 二、 大眾化經營的策略。 飯店餐飲大眾化經營最重要的一條是：餐飲部在盈利的前提下，處理好美食的高品位與低價位的關係。成本壓縮後保證利潤增加。具體表現為：實施批量原料採購和加工導致成本壓縮，價格隨之降低以增加競爭力，從而使客人增多，營業額增加，最終使得利潤增加。以致形成良性循環，薄利多銷，向規模要效益。1、......

開飯店怎樣吸引顧客

做生意最講究的就是實在,如果你的店開過了一段時間還是這樣的話,得從自家找原因,看看是不是口味有問題或是價格再或者就是菜量!這些做到後剩下的就是人的事了,哪個客人都喜歡到態度好的店裡邊吃飯,客人吃飯時一定要有好態度,好態度不一定就是笑臉,有機會多和客人聊,熟了自然就成了主顧.

另外店內一定要清潔,這是非常關鍵的一點,地方不一定大,但一定要乾淨,建議在餐廳內多使用白色,這也符合吃飯人的心理,其實不用花費太多裝修,觸大白颳得亮些就OK了!如果本地的學生很多,那麼一定要抓住學生的心理,必竟花錢不能自主,得控制,所以你們選擇的菜一定要考慮他們的呈受能力.也不防推出學生特色的生日晏,多送一個蛋羔就OK了,不要太貴,心到了就可以.

我相信,如果你照以上做的話,一定會成功

餐飲業如何吸引顧客

首先你的菜做的可口這是必須的，剩下就是服務一定要好，不管怎麼樣，那怕一個客人進來只要一杯水我們也要服務的很到位，還有衛生一定要好，現在大家對健康要求的這麼嚴，不衛生是不行的，當然，你廚房別人都看不見，就是前廳和前廳的服務人員了，我記得我原來在飯店當領班的時候每天早上都要檢查每個人的衛生，如果服務人員都髒兮兮的那就別說別的了，我到是非常願意幫您看一下，我也在北京

開一個飯店怎樣才能吸引顧客？

這有很多因素啊，最首先是給自己酒店定個位，是平常的家常小酒店還是3 5星的大酒店。 不過我估計可能是平常的小酒店吧。 其次，要有風格，大家都知道現在的酒店已經是飽和狀態了，要想脫穎而出就要風 格。風格的定位也是很重要的。要考慮環境，那人生活習慣。什麼口味。 再其次，地段了，不要太偏僻，也不要太集中。 最後就是衛生了，這就不用說了

做餐飲如何吸引顧客

首先餐廳的裝修風格，桌椅擺設要與眾不同；其次菜譜上，菜品上要有特色，做2-3個招牌菜，還要色香味俱全；最後銷售環節，對員工經理部長開會說誰能招攬客戶來吃飯，誰當月有提成，連續半年都有就升職加薪，這樣促使全部員工工作上心！因為只有他們賺到錢你才賺到錢！共贏規則！

餐廳如何吸引顧客? 20分

餐廳如何吸引顧客我認為要從以下幾個方面入手：

1.菜品：菜品不僅要五味俱全、秀色可餐而且要有質和量的保證。不僅要讓顧客吃的好，還要吃的飽，這是餐廳吸引顧客的本質。

2.營銷：酒香也怕巷子深，做各種線上線下相配合的營銷推廣策略，讓餐廳周邊更多的顧客知道你家的店，你問題中提到的餐飲系統就做的很出色。

3.裝修：俗話說佛靠金裝人靠衣裝，一個簡潔，清爽的餐廳很容易引起顧客的注意並進店消費。

餐廳吸引顧客的方法很多很多，例如可以利用你問題中提到的互聯網工具，在這就給你舉這麼些策略，如要詳細方案可繼續追問或者私信，隨時為你解答，希望你能幫到你，謝謝。

餐飲店如何吸引顧客

飯好吃就不說了，還有就是要乾淨，尤其是廁所。

開餐廳怎麼吸引顧客

餐廳好不好，就看人氣旺不旺。特別是開業的第一個星期，以及第一個月。

非常重要，如果味道不錯。只要處理好第一個星期和第一個月就行了。

第一個星期，包括開業當天。送花什麼的就不用了。

可以多叫親戚朋友捧場。但是別找20個人都互相認識的。那就不是捧場了。別人一看就太假了。

三三兩兩互相不認識的，但又是你的親戚或朋友的，最好。

開飯的時候。來吃。大概一天免費個20人吧。但是要注意，一定要預留2、3個位置，別讓真的顧客沒位置了。還有別搞成了親戚朋友的聯歡會了。要聯歡另外找時間。

找那種有點熟，關係一般的最好。

第一個星期，前3天。20個人每天都來。

後4天。每天只需要來10個人。

第一個月。後面的3個星期。每天來5個人。

這樣自然有顧客來，至於能不能留住，就看你的味道和服務了。

餐廳應該如何利用微信吸引顧客？

這自然最好是接入微信支付了。在公眾號上，可通過增加排號和查詢叫號的的功能，顧客就能夠知道大致還需要等待多少時間。並且建議提供在線點餐功能，或可在桌面上貼上綁定桌號的二維碼，讓顧客自助點餐，並直接後臺通知到廚房。結賬時也可直接讓顧客用掃碼完成支付。

你們還可提供虛擬儲值卡，讓用戶在綁定身份後，自主通過微信支付來完成儲值卡的充值。用餐完畢後，直接扣減儲值卡上的金額，並可推出會員體系，提供積分變動、會員活動、生日關懷等，讓顧客覺得很貼心，以增加顧客對會員的粘性，經常來用餐。再時不時推出點優惠券，並鼓勵顧客將特價