羊肉丸子怎麼做好吃?
羊肉丸子的做法，羊肉丸子怎麼做好吃，羊肉丸子
食材
主料
羊腿肉
300g
輔料
香油
適量
鹽
適量
花椒
適量
醬油
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
雞精
適量
冬瓜
100g
步驟
1.準備好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中，澆上適量的開水，晾涼備用。
3.冬瓜去皮切成片備用。
4.將羊肉切成小碎丁。
5.加入蔥姜繼續剁成泥。
6.分次加入花椒水，一次加完，讓肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入鹽 雞精 醬油和適量的清水。
9.攪打至上勁。
10.入冰箱冷藏20分鐘，讓肉泥充分吸收水分。
11.鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下進鍋裡
13.逐個做完後，燒至冬瓜變成透明。
14.關火，撒上香菜即可。
小貼士
用花椒水攪打羊肉餡，可以去到羊肉的羶味。
羊肉丸子的做法，羊肉丸子怎麼做好吃，羊肉丸子的家常
炸羊肉丸子的做法
1.買來的澱粉是成小碎塊的，應該用30度左右的溫水泡開，放置一段等待食用。
2.因為沒有大蔥，所以我用小蔥代替，小蔥切碎，姜切絲。
3.把肉和蔥姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥裝。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的澱粉。
6.然後放入適量麵粉和一個雞蛋。
7.用手也可以用筷子攪拌均勻，最好用水，有嚼勁。
8.坐上鍋，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一個個的圓球形狀。
10.當油溫大約60度左右時就可以放入丸子，炸上一段時間就可出鍋食用了。
羊肉丸的做法，羊肉丸怎麼做好吃，羊肉丸的家常做法
主料
羊肉適量
黑木耳適量
輔料
幹黃花菜
適量
雞蛋清
適量
調料
食鹽
適量
澱粉
少許
胡椒粉
適量
辣椒油
適量
羊肉丸的做法大全的做法
1.用清水泡發木耳和黃花菜。木耳最後頭天晚上就泡上，用冷水泡發口感比用熱水速發的好
2.木耳清洗乾淨，黃花菜切小段
3.羊肉餡加蛋清，胡椒粉，鹽，少許澱粉和勻
4.用羊肉的筋頭吧腦燉一鍋湯，然後把肉撈出去，留湯
5.湯裡下羊肉丸子，燒開後下白胡椒粉和辣椒油
6.最後下黃花菜和木耳，繼續燒十分鐘，最後加少許麵湯勾芡
的做法，炸羊肉丸子怎麼做好吃，炸羊肉丸子的家常做法
食材
主料：
羊肉500g
澱粉10g
雞蛋1個
麵粉50g
輔料：
油300g
鹽適量
小蔥適量
姜適量
步驟：
1.買來的澱粉是成小碎塊的，應該用30度左右的溫水泡開，放置一段等待食用。
2.因為沒有大蔥，所以我用小蔥代替，小蔥切碎，姜切絲。
3.把肉和蔥姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥裝。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的澱粉。
6.然後放入適量麵粉和一個雞蛋。
7.用手也可以用筷子攪拌均勻，最好用水，有嚼勁。
8.坐上鍋，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一個個的圓球形狀。
10.當油溫大約60度左右時就可以放入丸子，炸上一段時間就可出鍋食用了。
羊肉丸子好吃嗎，羊肉丸子怎麼做
步驟1
肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個雞蛋。朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒，抱團
步驟2
肉餡攪拌上勁後，調入鹽待用。冬瓜切條
步驟3
鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋裡
步驟4
待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子，千萬不能時間過長，不然丸子就不鮮嫩了
燒烤羊肉丸子怎麼做好吃
你可以問一問百度。
砂鍋羊肉丸子的做法，砂鍋羊肉丸子怎麼做好吃
1.準備食材，寬粉條提前泡軟，油菜洗淨羊肉湯備用，羊肉餡加入蔥，薑末澱粉，白胡椒粉姜粉拌勻擠出數個小羊肉丸子放入盤中備用
2.把羊肉湯放入砂鍋添加適量熱水和蔥，薑片
3.開鍋放入寬粉條，煮沸5分鐘
4.然後下入羊肉丸子
5.等開鍋，羊肉丸子浮起
6.在加入小油菜
7.開鍋油菜塌了關火即可，直接端上餐桌（羊肉湯中有鹹味就不用添加鹽了）
紅燒羊肉丸子的做法，紅燒羊肉丸子怎麼做好吃
燜燒羊肉丸子的做法
羊肉餡兒加鹽，黑胡椒，新鮮歐芹或羅勒拌勻入味。
肉餡兒加入番茄醬適量拌勻，放置10-20分鐘入味。還可以加入法式芥末增味。
將醃製好的肉餡兒搓圓成丸子，裹上面衣。
面衣不要太少，否則無法吸收更加豐富的湯汁。裹好後，靜置幾分鐘。
燒熱鍋，用一點植物油熱鍋，倒入羊肉丸子中火煎，灑入少許鹽，直到丸子呈現棕褐色。撈出。
用另外一口乾淨的鍋，倒入番茄醬（最好用意大利的櫻桃番茄罐頭，口感會更好）煮熱，放入煎好的丸子，灑上黑胡椒，淋一些歐芹或羅勒碎（幹香草也可）。蓋蓋燜煮15-20分鐘，待肉丸吸飽酸甜醬汁。
燒熱鍋，融化黃油，加入鹽和胡椒，將焯水後的蔬菜（青豆，胡蘿蔔，花椰菜皆可）倒入其中輕微炒入味。
選擇喜歡的主食，麵包或Cous Cous 裝盤，再加入炒後的蔬菜。
肉丸已經燜煮入味，可以裝盤。
一道健康美味的燜煮羊肉丸子，既有蛋白質、維生素，也有碳水化合物的飽足。大人孩子們都喜歡的好味美餐。
羊肉丸子湯怎麼做好吃？
陝西羊肉丸子湯的做法：
1. 白菜洗淨，頂刀切成絲；
2. 羊肉洗淨剁成細末，放入大碗內；
3. 蔥姜洗淨切末，加入大碗內倒入少許清水攪拌；
4. 邊攪邊加入清水，待羊肉上漿起勁；
5. 加入雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、香油攪勻成羊肉丸子餡備用；
6. 湯鍋放至旺火上，加入清水750克，燒開；
7. 放入白菜絲，隨即用手把羊肉餡擠成直徑2釐米的丸子，下入湯鍋內；
8. 待湯再開，撇去浮沫，加入餘下的精鹽、味精、紹酒、盛在湯碗中即成。
食物相剋
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。