高植物蛋白食物有哪些?

哪些食品含有植物蛋白

一般豆類食品都富含植物蛋白，以下舉例。並且建議的蛋白食物的飲食：

1、 小扁豆：只需要半杯，就含有9克蛋白質和近15克膳食纖維。

2、豆腐：每杯切碎的豆腐，含有高達10克的優質蛋白質。

3、黑豆：深色的表皮，具有很強的抗氧化能力，而且澱粉含量比很多豆類都要少，每半杯含有蛋白質8克。

4、藜麥：每杯含有8克蛋白質，它也是鎂、抗氧化劑和膳食纖維的豐富來源。

5、豆奶：每杯含有8克蛋白質和4克有益心臟健康的脂肪。最好買不加糖的。

6、青豌豆：富含蛋白質（每杯8克）和膳食纖維，而且很好吃。

7、麻仁：只需要3湯匙，就含有13克蛋白質。你可以把它做成麻仁奶。

8、燕麥：蛋白質含量是糙米的3倍，它也是鈣、鎂和B族維生素的豐富來源。

9、南瓜籽：它是鐵、鎂和蛋白質的極好來源，每1/4杯含有8克蛋白質。

10、奇亞籽：這種超級種子含有完全蛋白質，每2湯匙含有蛋白質5克。

11、天貝：這是一種發酵型大豆，高蛋白（每杯12克），易消化，並且富含益生菌。

12、毛豆：富含膳食纖維和抗氧化劑，每半杯還含有8.5克蛋白質。你可以把添加到湯、沙拉、蕎麥麵條等食物中。

13、西蘭花：每杯含有蛋白質4克，以及人體每日所需鈣量的30%，它也是維生素C、膳食纖維和B族維生素的良好來源。

14、蘆筍：一杯切碎的蘆筍含有蛋白質4克，它也是葉酸的極佳來源。

15、杏仁：一杯杏仁或2湯匙杏仁黃油的蛋白質含量是7克。

16、芝麻醬：2湯匙含有8克蛋白質，它也是鐵、鎂、鉀和B族維生素的良好來源。

17、花生醬：很美味，2湯匙含有蛋白質8克。

18、螺旋藻：一湯匙含有4克蛋白質。

19、營養酵母：只需要2湯匙，就含有8克蛋白質。

20、鷹嘴豆：小小的半杯鷹嘴豆，就含有蛋白質6-8克。你也可以吃鷹嘴豆泥。

希望對樓主有幫助！

什麼食物含蛋白質高?

《常見食物蛋白含量表》 食物名稱 每100克食物含蛋白質 燕麥 15.6 蓮子 16.6 黃豆 36.3 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7 豬心 19.1 豬肝 21.3 豆腐皮 50.5 豬腎 15.5 豬皮 26.4 花生 罰6.2 豬血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鰱魚 17.0 兔肉 2l 2 雞肉 21.5 雞肝 18.2 鴨肉 16.5 海蔘(幹) 76.5 雞蛋 14.7 龍蝦 16.4 蛋白質是構成人體結構的主要成分，其含量僅次於水，約佔人體重的五分之一。肌肉、神經組織中蛋白質成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當豐富。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：大米7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、蘋果0．4克、花生27克、豬肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。 添加含蛋白質多的食物 蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，就要多給小兒添加含蛋白質豐富 的食品。 含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。 蛋白質食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。

什麼食物富含植物蛋白？

植物蛋白！！！！樓上的，雞蛋裡面含的是動物蛋白。。。。。。植物蛋白含量最高的是豆類，

含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好）

每天的飲食中蛋白質主要存在於瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。

富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。

豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。

山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。

動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。

肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。

家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。

水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質浮7.6克。

蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。

此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。

含蛋白質高且脂肪低的日常食品

掛麵：蛋白質10.1，脂肪0.7 ；

小麥粉：蛋白質11.2，脂肪1.5 ；

燕麥片：蛋白質15.0，脂肪6.7 ；

蠶豆（去皮）：蛋白質25.4，脂肪1.6 ；

豆腐乾：蛋白質16.2，脂肪3.6 ；

豇豆：蛋白質19.3，脂肪1.2 ；

綠豆：蛋白質21.6，脂肪0.8 ；

豌豆：蛋白質23，脂肪1.0 ；

蘑菇（幹）：蛋白質21，脂肪4.6 ；

黑木耳：蛋白質12.1，脂肪1.5 ；

兔肉：蛋白質19.7，脂肪0.2 ；

豬肝：蛋白質19.3，脂肪3.5 ；

豬血：蛋白質12.2，脂肪0.3 ；

雞：蛋白質19.3，脂肪9.4 ；

雞肝：蛋白質16.6，脂肪4.8 ；

雞蛋白：蛋白質11.6，脂肪0.1 ；

草魚：蛋白質6.6，脂肪5.2 ；

帶魚：蛋白質17.7，脂肪4.9 ；

鱔魚：蛋白質18.0，脂肪1.4 ；

鯉魚：蛋白質17.6，脂肪4.1 ；

泥鰍：蛋白質17.9，脂肪2.0

但補充蛋白質要注意不要過量。

尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。

富含蛋白質的食物有哪幾種

一般講，蛋白質的來源有兩大類：一是動物蛋白質，如各種奶類、魚肉、蝦、肝臟、蛋類、瘦的豬肉、牛肉;另一類是植物蛋白質，多種豆類及其製品(尤其黃豆)。對於小兒來講，在飲食中應該以動物蛋白質為主，動、植物蛋白質相互搭配，也即葷素搭配吃。因為動物蛋白質質量高，含有小兒生長髮育所必須的氨基酸量多，但價格較貴;而植物蛋白質除黃豆外大多缺少賴氨酸，豆類蛋白質又缺少蛋氨酸和胱氨酸，這些也是生長髮育所必須要的氨基酸，優點為植物蛋白質價廉。因此孩子吃菜時，必需葷菜、素菜都吃，供給豐富的動植物蛋白質，這樣才能使體質增強、呼吸道感染的機會逐漸減少。　　動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等;乳類，像牛奶、羊奶等。　　植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等;穀類，像米、面、玉米等;乾果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。　　動物性蛋白質的生理價值高，當然最好吃動物性蛋白質、但是，我們都知道，植物蛋白質的價錢比較便宜，像黃豆、豆腐比起肉來便宜得多，以您可根據自己經濟條件來選擇，不過大豆和豆製品是物美價廉的食物。

哪些食物含有優質蛋白質？。

有魚,瘦肉,牛奶,蛋類,豆類及豆製品.動物蛋白質中魚類蛋白質最好,植物蛋白質中大豆蛋白質最好。白蛋白不屬於優質蛋白。

一般說來，動物性食品，如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氮基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。植物性食品中，只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白質為優質蛋白質，其餘的如米，而所含蛋白質就差一些，多為不完全蛋白質

什麼食品含植物蛋白最豐富

含蛋白質最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；

含蛋白質最多的動物是雞肉，每100克含23.3克；

含磷最多的是炒黃瓜子，每100克含0.67克；

含鈣最多的是小蝦皮，每100克含2.0克；

含胡蘿蔔素最多的是韭菜，每100克含5.45克；

含鐵最多的是黑木耳，每100克含0.185克；

含維生素B1最多的是花生米，每100克含1.03克；

含維生素B2最多的是羊肝，每100克含3.67克；

含維生素C最多的是鮮棗，每100克含3.08克；

含熱量最高的是豆油、花生油、香油，每100克含7942千焦（1900千卡）。

哪些食物是高蛋白食品

各種動物肉類，豆類，以及奶類都屬於高蛋白食物 預防糖尿病要注意的第一方面;均衡飲食，也就是說，糧食和各種高蛋白類食物，蔬菜，水果，菌類每天要搭配起來吃起到營養素互補的作用，其次加強鍛鍊，預防肥胖是預防糖尿病重點。第三就是生活規律，不要熬夜，不要暴飲暴食，不易產生代謝紊亂，對於預防糖尿病很有益。第四是時常調適心理，保持積極健康的心態能夠很好的促進代謝，也是預防糖尿病需要注意的方面。