吃豬肉會上火嗎?

General 更新 2024-12-20

經常吃肉會上火嗎？

吃肉上火是因為放了熱性作料

有些人說吃肉會上火。不錯，吃羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等會上火。吃其他的肉，不會上火，如果上火，那是作料的事。如果燉肉時加入大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鮮姜等熱性作料，這肯定上火。為什麼燉肉要放這些東西？北京前門飯店的紅案廚師說：“那是胡來！燉肉要放老湯，炒菜也要放老湯。那個味道才叫鮮美！”原來如此！

天天吃豬肉好不好？會不會引起上火什麼的？

好，補營養，只要不做回鍋肉就不會上火，做點清淡的就行

吃肉多是不是會上火？

您好

是的

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。

症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

取蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量。水煎，吃蓮子喝湯。

症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

用菊花30克(用紗布包好)，豬肝1付。共煮至肝熟，吃肝喝湯。

症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

取石膏粉30克，粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

用川貝母10克，梨2個。川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

取枸杞子、山萸肉各15克，豬腰2只。共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

注：羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

很多人不喜歡聞羊肉中的羶氣。其實，這是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所含的一種揮發性脂肪酸。要想掩蓋這種羶味，不妨放點孜然。它又叫“安息茴香”，原產於古安息國，即現在的伊朗一帶。它的氣味芳香而濃烈，適宜羊肉烹製，能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。

從食療保健角度來看，總的原則是，平時多飲水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸菸，少飲酒，甚至戒菸酒；少食過於油膩性的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不幹燥，小便不混濁。

腸胃系統有火者，可以多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動。如果大便乾燥時，可以每日飲蜂蜜5O--1OO克。身體比較健壯的人，可以吃檳榔片，以助消化。

症狀明顯者，可區分情況服用下列藥物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麥芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦檳榔)，也可以服雞內金、五香檳榔糖(檳榔為主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行氣的藥製成)，下焦有火，可以服中成藥龍膽瀉肝丸、當歸龍。

愛心提示：以上介紹用方，請務必諮詢當地正規中醫醫院，結合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用。

望採納謝謝

吃瘦肉會上火怎麼回事?

不會，上火其實就是缺維生素，導致抵抗力下降。和吃肉沒直接關係。

各種肉一起吃會不會上火

有些肉容易上火，比如狗肉，羊肉，鹿肉；有些性質平和，如豬肉，雞肉。但一天最好不要吃太多肉，最好在二兩左右

吃肉為什麼上火

紅肉是因為動物生活習性決定的，白肉相對來說，不那麼容易上火，不過上火了也不怕，可以喝白雲山星群夏桑菊啊

肉吃多了會上火嗎

會上火，因為肉吃的多很容易導致消化不良，造成胃火過旺。

想吃肉的時候一定要多吃些青菜來平衡啊

吃豬肉脯會上火嗎？

豬肉脂肪含量高，即便是瘦肉，含量也在20%以上，超過牛、雞肉和魚類，所以，食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病。豬肉膽固醇含量很高，被稱作高膽固醇食物。已經明確，高膽固醇食物攝食過多會導致動脈硬化，增加高血壓病的發生概率。資料表明，每天吃豬肉150克以上的人，罹患高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病、肥胖的可能性，即比少吃豬肉的人大23倍。常吃豬肉的人，發生腫瘤(特別是大腸癌)、腦中風、糖尿病的概率也比不吃豬肉的人大。

由豬肉加工成的燻肉、臘肉、火腿、鹹肉，由於含有亞硝酸鹽等致癌物，儘管風味獨特，亦不提倡食用。有的地方將煉豬油和肥肉剩下的油渣，當作美食吃，殊不知，它含大量的致癌物苯並芘，故一定要棄之不吃。

哪些肉類是吃了會上火的

中醫理論把食物對人體的影響可分為性大寒、寒、涼、平、溫、熱、大熱等。吃一些藥性溫、熱、大熱的水果、肉菜就容易上火。水果方面如龍眼、荔枝、番荔枝、桃子、木蒲桃、櫻桃、番石榴、梅子、黃皮、樹莓、山楂等。蔬菜方面如芥菜、包菜、韭菜、芫荽、蔥、蒜、生薑、南瓜、辣椒、扁豆、刀豆等。肉類方面如狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、蛇肉（水蛇除外的其他蛇肉）、熊肉、田鼠肉、麻雀肉、鷓鴣肉等。其實，雖然藥食同源，但平常食用的這些，之所以叫食物，就是為了區分藥物（中藥），雖然“藥”性偏溫，但藥理作用很小，安全係數是很大的，正常食用都感覺不到會上火。