肉丸子燴菜怎麼做好吃?
肉丸燴菜怎麼做好吃，肉丸燴菜的家常做法
用料
大肉餡 100克
白菜 4片
鹽 5克
紅蘿蔔 1根
素丸子 5-6個
粉條 適量
腐竹 1根
木耳 適量
蘑菇 適量
濃湯寶 半盒白胡椒粉 2克
海帶 適量
豆腐皮 1小張
豆腐 1小塊
做法
1、肉餡備好
2、粉條泡好備用
3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、紅蘿蔔、菜丸子、腐竹、豆腐、海帶、木耳，濃湯寶，都準備好備用。
肉丸大燴菜的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
大肉餡100克
白菜4片
輔料
鹽
5克
紅蘿蔔
1根
素丸子
5-6個
粉條
適量
腐竹
1根
木耳
適量
蘑菇
適量
濃湯寶
半盒
白胡椒粉
2克
海帶
適量
豆腐皮
1小張
豆腐
1小塊
肉丸大燴菜的做法
1.
肉餡備好
2.
粉條泡好備用
3.
大白菜、豆腐皮、蘑菇、紅蘿蔔、菜丸子、腐竹、豆腐、海帶、木耳，濃湯寶，都準備好備用。
4.
熱水開，放入濃湯寶，開始用肉餡弄肉丸子
5.
煮一會肉丸子，開始依次下菜，粉條最後放入，菜熟了少放一些白胡椒粉，就可以出鍋啦
燴丸子的做法，燴丸子怎麼做好吃，燴丸子的家常做法
用料
豬肉餡
黑木耳
西紅柿
生薑
鹽
糖
料酒
生抽
西紅柿木耳燴肉丸子的做法
肉餡內拌入適量鹽、糖、料酒、生抽，薑末攪拌均勻，並不斷摔打使其蓬鬆（可以放得稍微鹹一些，因為後面已基本不需再放鹽）
鍋燒至七成熱，中小火，肉餡用勺子團成丸子狀，依次放入平底鍋中，小火慢慢煎出油，基本成型後可把丸子翻個面，讓其兩面都可以焦黃
覺得油出得差不多了就可以把西紅柿片扔進去了，不用翻動丸子，放在空隙之中就可以
等到西紅柿汁都已煎出來時，把泡好的黑木耳放進去，蓋上鍋蓋，繼續小火二十分鐘。此時丸子已經無論怎麼翻動都不會散，把木耳用筷子小心翻到鍋底，再蓋上蓋子，繼續燉煮，等聽到蕃茄汁差不多收干時，稍微翻動肉丸子、木耳、蕃茄，讓他們更好地混合一下就可以出鍋了
燴菜的做法，燴菜怎麼做好吃
燴菜是蘭州人比較喜歡的菜餚之一。它是用排骨湯或燒好的紅燒肉加以清水做湯底，再配以各種食材燴制而成。但無論哪種湯底，都少不了肉丸子、大白菜、豆腐、粉條，其他的食材則可按自己的喜好添加。做好的燴菜食材豐富，營養全面。不管是米飯，還是饅頭、花捲，和它都是做好的搭檔。且適宜各類人群。(收起)
食材
主料
肉丸
200g
夾沙肉
200g
大白菜
220g
粉條
80g
輔料
雞湯
適量
鹽
適量
豆腐
適量
山藥
適量
蔥段
適量
蒜苗
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.準備好各種食材。
2.粉條用熱水浸泡後過涼。(通常做燴菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉條。家裡沒有了，就用紅薯粉條代替了。）
3.山藥洗淨削皮，焯水後過涼。
4.大白菜洗淨切塊，豆腐切片、蔥、蒜苗切段。（冰箱裡有一些剩下的凍豆腐和鮮豆腐，我就把它們用上了。）
5.雞湯燒開後，放入肉丸、夾沙肉、2種豆腐。蓋蓋煮開後，撇去浮沫。
6.放入大白菜。
7.開鍋後放入山藥、粉條。
8.然後調入生抽、胡椒粉、食鹽，撒人蔥段和蒜苗，攪勻後關火。
9.盛入碗中，配上1碗米飯，吃的那是真叫一個舒服。
小貼士
食材還可加入冬瓜、藕片等等的其它你所喜歡的。做燴菜一般用的都是砂鍋，我手邊正好放著湯鍋，就偷懶用它做了。
林州大燴菜中的丸子怎麼做
主料：豬絞肉300公克，薑末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個，沙拉油400cc
調味料A：鹽3公克，雞精粉4公克，細砂糖5公克，水50cc
調味料B：醬油10cc，料酒10cc
調味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、豬絞肉放入盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
2、繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，繼續加入蔥末、薑末及調味料A，拌勻後將肉餡捏成小圓球。
4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，並以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝乾油份後裝盤即可。食用時沾胡椒鹽一同伴食。
大燴菜怎麼做好吃
主料：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條或白菜、適量蔬菜。 配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯 烹調過程： 1. 洗好所有的菜備用。 2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。 3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。 4. 放大蔥鮮姜，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。 5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。 6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。 7. 粉面勾芡出鍋。
內蒙燴菜怎麼做好吃，內蒙燴菜的家常做法
這是一道簡單快手 大家都會做的 菜。
步驟
1.土豆
2.豆角
3.南瓜
4.肉丸子
5.蔥薑蒜 乾紅辣椒
6.五花肉
7.冷鍋放油 倒入切好的五花肉 翻炒
8.怕肉肥的話。燉炒會兒 然後放入白糖 如腥加色兒 再繼續翻炒
9.然後依次放入花椒大料乾紅辣椒翻炒出香味後 加入蔥薑蒜 翻炒
10.然後加入適量生抽
11.迅速翻炒放入土豆繼續翻炒
12.先翻炒土豆 2分鐘後放入南瓜 翻炒 然後再放入豆角
13.放入豆角翻炒好了 最後加入肉丸子。因為丸子是熟的所以最後放入 然後加入適量鹽
14.放入鹽後 加入一小碗水 大火燒開 嚐嚐鹹淡
15.嘗好鹹淡 放入高壓鍋 按排骨那項就了～
16.做好了。我忘記拍裝盤照了。菜上桌就開吃了。嘻嘻
小貼士
技巧就是炒五花肉的時候 出油 把土豆放裡面多炒會兒。土豆熟時會特別面
菜的做法，肉丸燴菜怎麼做好吃，肉丸燴菜的家常做法
用料
大肉餡 100克
白菜 4片
鹽 5克紅蘿蔔 1根
素丸子 5-6個
粉條 適量
腐竹 1根
木耳 適量
蘑菇 適量
濃湯寶 半盒
白胡椒粉 2克
海帶 適量
豆腐皮 1小張
豆腐 1小塊
做法
1、肉餡備好
2、粉條泡好備用
3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、紅蘿蔔、菜丸子、腐竹、豆腐、海帶、木耳，濃湯寶，都準備好備用。
炸好的肉丸子怎麼做好吃
可以粉條白菜燉著吃，也可以做面的時候放點，也可以做麻辣燙。
燴菜的做法，河南燴菜怎麼做好吃，河南燴菜的家常做法
主料
肉丸200克
粉條（幹）1把
輔料
白菜
400克
西紅柿
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
料酒
適量
老抽
適量
番茄醬
適量
胡椒粉
適量
高湯
適量
香菜
適量
河南燴菜的做法
1.
準備好材料：酥肉丸子適量（看自己的喜好，夠一頓吃就行了。）；大白菜用切大塊兒；粉條洗淨（不用泡）；西紅柿切塊兒；香菜切段兒；蔥、姜、蒜切片兒。
2.
炒鍋坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3.
放入蔥、姜、蒜爆香。
4.
放入大白菜翻炒。
5.
大白菜稍軟時，放入西紅柿炒勻。
6.
西紅柿有點出水時，加入番茄醬再一起翻炒。
7.
加入老抽，料酒，炒勻。
8.注入高湯或水。量以剛沒過菜或稍多為好。
9.
鍋開後，放入酥肉、丸子、粉條。大火燒開轉小火燉至粉條軟熟。
10.
快出鍋時加鹽、胡椒粉調味。我用的是麵條湯料，什麼料都省了，而且湯味兒還更鮮美。（這種料一般都是加過鹽的，可別整鹹了呀。）
11.
盛入容器中，撒上香菜。
12.
炒鍋坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至發黑。
13.
襯熱澆到菜品上即可