什麼牌子奶酪好?
什麼牌子奶酪好吃、正宗？ 10分
這樣的，奶酪可以分為原制奶酪和再製奶酪。國外食用的，比如電視上經常出現的大塊狀的奶酪，都是原制的，就是說，直接將牛奶添加鹽分發酵菌，發酵製成的沒有什麼其他加工。而國內品牌的奶酪，多為再製奶酪。就是廠家進口多種原制奶酪後，根據中國人的口味以及營養需要，將多種原制奶酪混合在一起，並添加一定的食品添加劑，進行在加工，然後切片包裝上市。就是說，國內基本不是自己生產，琺是進口後再加工。在超市選購時，你也可以看出了，一般大塊包裝的都是進口的原制奶酪，切片的，就是再製奶酪。
正宗的話，推薦你伊利品牌奶酪。品種很多，也有進口的原制奶酪：馬蘇裡拉，淡味切達，這兩種。馬蘇裡拉是可以製作披薩的那種奶酪，拉絲效果很好。
奶酪品牌排行榜，什麼牌子好
雲南當地有使用的習慣，奶酪在當地叫乳餅的比較多，兩者都同屬一性質發酵食物，養羊啦山羊乳餅以鮮羊奶發酵製作，去羶留鮮處理，吃法多樣，口感鬆脆香口，奶香十足，同時可以給飯桌加道菜哦。
什麼國家，什麼牌子的奶酪比較好
奶酪是法蘭西民族的光榮。 它們品種繁多, 款式各異, 大小不一。 雖然荷蘭、瑞士、丹麥等國都生產優質的奶酪, 但是吃奶酪還是應當到法國去。 法國每個地方都有自己獨特的奶酪品種, 全法國有400多個品種, 堪稱世界第一的奶酪王國。 奶酪中的出類拔萃者, 像出色的美酒佳釀一樣, 可以取得以其產地命名的殊榮, 如布列塔尼奶酪, 普羅旺斯風味奶酪, 卡門塔爾幹鄉村奶酪, 羅奎福特青皮奶酪等等, 它們都散發出與眾不同的馨香。
法國人有種習慣, 即吃完飯一定要品嚐一塊奶酪。 毫不誇張地說, 每個法國人都有這種習慣, 奶酪是他們一天也離不開的重要食品。 法國人吃奶酪喜歡空口吃, 最看不慣英國人、 德國人、美國人把奶酪放在麵包上吃, 或和其他食物一起做個三明治, 他們認為那是野蠻人才吃的便宜飲食文化。
目前流通在世界各市場上的奶酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種奶酪中,大約有500多種產自法國. 歐洲的奶酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類:
新鮮奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
藍奶酪 blue cheese
半硬質奶酪 semi hard cheese
硬質奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
新鮮奶酪 fresh cheese
質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類奶酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮奶酪的儲存期限很短,要儘快享用.固體的新鮮奶酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料.
主要的種類有:
希臘的菲達 feta
意大利的莫扎瑞拉 mozzarella
意大利的瑪斯卡波 mascarpone
意大利的麗可塔 ricotta
柔皮白奶酪 white mould cheese
質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳.
主要的種類有:
法國的喀曼波特 camembert
法國的貝瑞 brie
洗浸奶酪 washed rind cheese
表面輕微堅硬,奶酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括:
法國的龐利維 pont l’eveque
法國的曼斯特 munster
比利時的荷芙 herve
德國的威士拉可 weisslacker
意大利的塔雷吉歐 taleggio
山羊奶酪 goat cheese
顧名思義,這種奶酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以幹質白葡萄酒享用. 種類包括:
法國的聖摩 sainte-maure
法國的山羊奶酪 chevre
法國的哥洛亭達沙維翁 crottin de chavignol
法國的法隆塞 valencay
藍奶酪 blue cheese
質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使奶酪味昇華,亦可點綴於沙......
中國什麼牌子的奶酪最好
養羊啦，不知道你吃過沒有。雲南當地很好吃的奶酪，羊只是自己養的，機器也是最先進的，口感也比較好，各種奶酪的做法用在它身上很美味。
孩子吃什麼牌子的奶酪好？
口味什麼的還是因人而異的，不是寶寶都喜歡或適合同一種牌子。但是要選擇的話，我還是相信國外的，說實話，現在國內的奶製品出了好多事兒。我家寶寶吃的是法國樂芝牛，從8個月的時候就開始給他吃了，不過還是放在流食裡拌著吃的。不過我建議你把歐洲的知名品牌每種都買一點回來給耿子嚐嚐，看他愛吃哪種吧。
什麼牌子的奶酪好 哪個牌子的奶酪好
新疆的涵香奶酪，諾幹奶酪 ，額河奶酪都可以，我吃過涵香的口味比較好，沒有添加劑河防腐劑。
什麼牌子的奶酪最好，怎麼吃
奶酪國內很多叫法為乳餅，雲南最為特色，由於當地的傳統養殖山羊業原因，有製作和食用乳餅的習慣，養羊啦山羊乳餅以生鮮羊奶為原料發酵而成，搭配菜餚食用最為典型。
請問國內國外有哪些比較優質的奶酪品牌，奶酪又該如何選擇呢？
國人在奶酪的選擇上大多都是國外進口，除了國內奶製品屢屢曝光質量問題的因素外，製造工藝也是很大的原因，畢竟奶酪對於國人來說純粹就是外來食品。奶酪的選擇可以根據以下幾個指標去選擇：
1、質地：奶酪一般分為軟、半硬、硬質三種
2、口味：就傳統口味的奶酪來說也有濃郁和清淡之分；另外還有一些奶酪因為原料或者製作工藝的區別，還帶有複合口感。比如總統的金文奶酪帶有蘑菇香味、安文達奶酪帶有果香味、山羊奶酪具有果仁味等……以上奶酪帶有複合口味是屬於奶酪本身天然攜帶，另外還有通過人工添加使奶酪帶有其它口感的，也拿總統的奶酪來說，它的郎度奶酪就有核桃、蒜蓉香草和胡椒三種口味。
3、用處：不同的奶酪用於食用的方法也不盡相同，分為：直接食用（即生食），佐餐食用（如搭配麵包、餅乾、色拉食用）、烹飪調味（如製作某些湯品）
綜上，你在選擇奶酪的時候既要根據個人口感喜好來選擇，也要考慮你使用在什麼地方。
比較著名得奶酪牌子（外國的）
有哪些進口的奶酪品牌？哪個最好？
奶酪必須要選好的牌子，家裡人都很喜歡奶酪，上次我在西諾迪斯的淘寶商城上買了些奶酪回來，孩子都很喜歡，說比以前的味道好多，家人都愛上了這個味道，我現在經常會去網上買來做給孩子們吃