蒸鯉魚魚要多長時間?

一斤半左右的鯉魚要蒸多長時間

不管多大的魚，只要能裝進籠屜中，蒸的時間都一樣。如果魚身太厚，可以把魚中間剖開，表皮劃幾刀，下面墊上薑片。蒸鍋上汽之後再把魚放入籠屜，最多7分鐘，關火之後燜2分鐘就端出來吧，時間長了魚肉就老了，吃起來發柴。出鍋後，把蔥花放進八成熱的油裡熟一下，澆到魚肉上，再淋些蒸魚豉油就可以吃了。

蒸魚最好蒸多長時間？

清蒸魚七大祕決

祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；

祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；

祕訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；

祕訣四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；

祕訣五：一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；

祕訣六：蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級祕訣）；

祕訣七：關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。

特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子儘快悄悄對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！

蒸鯉魚的蒸多長時間

最簡單的方法，蒸個8分鐘左右，用筷子戳一下熟了沒有，沒熟繼續幾分鐘

清蒸鯉魚，需要多長時間？

時間長了老了時間短了又不熟，一般是看魚的眼珠暴出為好，但也要根據魚的大小，大魚可以多點時間，還可以用筷子戳魚身最厚的部位很容易穿透就好了。

清蒸魚蒸多久會熟

這需要看你蒸的是什麼魚還有魚的大小來決定

一般如果是鯧魚，建議15分鐘，鯉魚，15-20分鐘，如果過於擔心的話，在開鍋後蒸15-20分鐘，大部分魚都會成熟的

蒸魚要多長時間能熟

這需要看你蒸的是什麼魚還有魚的大小來決定

一般如果是鯧魚，建議15分鐘，鯉魚，15-20分鐘，如果過於擔心的話，在開鍋後蒸15-20分鐘，大部分魚都會成熟的

一條1.5斤的魚。要蒸多久？？

水開後冒蒸氣入鍋，大概8-9分鐘，火要旺，中間不要掀蓋子。另外魚蒸之前可以在魚的表面加上一字或十字花刀，也有利於成熟

蒸一條2斤的魚要多久

水開後冒蒸氣入鍋，大概9-10分鐘，火要旺，中間不要掀蓋子。另外魚蒸之前可以在魚的表面加上一字或十字花刀，也有利於成熟

1.5到2斤的草魚清蒸需要多長時間才能熟透?

大火，一般7-10分鐘，如果你沒有把握的話，可以用筷子插一下魚肉，魚肉熟了，筷子會可以穿透，如果插不透，說明還不熟！

魚要怎樣蒸才會好吃呢？用什麼調料？什麼火候？蒸多長時間？

用料

香蔥兩根，切碎

紅尖辣椒一根，去籽切片

姜一小塊，切成細絲

一斤多的武昌魚一條，

大蔥半根

做法

去鱗和內臟後切用鹽和薑絲搓均，切成小段碼盤．

中間用大蔥段支起來，將蒸鍋內的水燒熱後，將盤放在鍋中．蒸十分鐘後出鍋，撒上紅尖辣椒片和香蔥碎，再撒些雞精粉，另起鍋燒熱少許油澆在魚上即可．

小貼士

注意：如果沒有大蔥段運動支起魚段的話，應該多蒸三分鐘．但蒸的時間太長的話，魚肉會比較幹，味道會差許多．